Name: Panama Signature
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: 205
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock

Povestea din spatele PANAMA SIGNATURE

Cu Panama Signature, cafea procesată natural, am avut un singur scop: să creăm o ceașcă versatilă și echilibrată, potrivită pentru toată lumea, în orice moment. Panama Signature reprezintă angajamentul nostru pentru calitate și atenție, fiind obținută din cele mai bune boabe Catuai, recoltate și prelucrate cu grijă pe ferma noastră din Panama. Această cafea este dovada pasiunii și a dedicării noastre pentru perfecțiune. Boabele sunt prăjite mediu, atingând echilibrul ideal între aciditate și dulceață.

Fie că pregătești un espresso intens, un pour-over bogat sau un cold brew răcoritor, Panama Signature se adaptează perfect, devenind alegerea ideală pentru orice iubitor de cafea.

Metoda de procesare

Proces Natural

Procesul natural, cunoscut și ca proces uscat, este una dintre cele mai vechi și mai tradiționale metode de prelucrare a cireșelor de cafea. După recolta manuală, cireșele sunt așezate direct pe paturi de bambus pentru a se usca la soare, păstrând coaja și pulpa intacte.

Cafeaua procesată natural are de obicei un profil mai fructat, un corp mai plin și o dulceață mai pronunțată decât cea obținută prin spălare.

Preparare recomandată

Filtru / Pour-over

1. Începe prin a încălzi apa (ideal între 90 și 96 °C). Vei avea nevoie de puțin mai multă apă decât cantitatea finală, deoarece trebuie să preumezezi filtrul.

2. Cântărește cafeaua și macin-o la o granulație medie, similară cu nisipul. Raportul obișnuit pentru pour-over este 1:15 sau 1:17 (cafea/apă).

3. Așază filtrul cu bază plată în dripper și umezește-l cu apă fierbinte. Aruncă apa folosită pentru clătire.

4. Adaugă cafeaua proaspăt măcinată în filtrul umed și toarnă încet suficientă apă (aproximativ de două ori greutatea cafelei) pentru a o satura uniform. Las-o să „înflorească” timp de aproximativ 30 de secunde.

5. După prima turnare, continuă să adaugi apa în etape, în mișcări lente și circulare, pentru a asigura o extracție uniformă. Pentru aproximativ 300 ml, împarte turnarea în două sau trei faze.

6. După ce cafeaua a terminat de picurat, scoate dripperul, amestecă sau rotește ușor ceașca și savurează!

Sfaturi:
- Granulația măcinăturii și ritmul turnării pot necesita ajustări în funcție de dripperul cu bază plată pe care îl folosești.
- Datorită designului său, acest tip de dripper oferă adesea o extracție mai uniformă și o cană echilibrată, constantă.

Ambalaj

Angajamentul nostru pentru ambalaje ecologice

În dorința noastră de a oferi un lux sustenabil, acordăm prioritate ambalajelor responsabile, care protejează cu grijă achiziția dumneavoastră. Pungile folosite pentru cafeaua noastră provin de la un producător dedicat neutralității climatice. Aceste pungi neutre în CO₂ nu oferă doar eleganță, ci și reflectă angajamentul nostru ferm de a reduce impactul asupra mediului.

Comanda dumneavoastră va fi livrată într-o cutie de carton complet reciclabilă, concepută atent pentru a proteja produsul și pentru a minimiza amprenta ecologică. Realizată din materiale prietenoase cu mediul, provenite de la producători axați pe sustenabilitate, această cutie exprimă viziunea noastră pentru o planetă mai verde. Fiecare pas al procesului nostru de ambalare este o dovadă a dedicării noastre pentru calitate și responsabilitate față de mediu – pentru ca experiența dumneavoastră premium să fie în același timp luxoasă și sustenabilă.