Green Panama Black Honey

Name: Green Panama Black Honey
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: green_black_honey_copy_20260515092128
Price: 18.00 EUR
Availability: InStock

Magazin

Colecțiile noastre de cafea

Colecție Green Panama Black Honey Catuai · Proces cu miere

▾

Catuai - 500 g

1200-1600 metri deasupra nivelului mării

Catuai

Proces cu miere

Panama Black Honey este o colecție definită prin note intense de fructe, dulceață naturală și o ceașcă curată. Fiecare lot își exprimă propriul caracter al procesării Black Honey, susținut de claritate, structură și un postgust fin și rafinat.

Loturi disponibile

Timp de livrare: 2–4 zile lucrătoare

Stoc redus

Green Panama Black Honey - lot 9 (0,5 kg)

Catuai - 500 g

Bogată și expresivă, această cafea dezvăluie note intense de fructe echilibrate de dulceața caramelului, pentru o ceașcă rotundă și bine structurată.

Green Panama Black Honey - lot 1 (0,5 kg)

Catuai - 500 g

Aciditatea vibrantă aduce prospețime și structură acestei cești curate și plăcut echilibrate.

Green Panama Black Honey - lot 20 (0,5 kg)

Catuai - 500 g

Aciditatea vibrantă aduce prospețime și structură acestei cești curate și plăcut echilibrate.

Green Panama Black Honey - lot 21 (0,5 kg)

Catuai - 500 g

Fructată și accesibilă, această cafea oferă o ceașcă curată cu un caracter expresiv și echilibrat.

Povestea din spatele Green Panama Black Honey

Procesul Honey este una dintre cele mai complexe și rafinate metode de fermentare a cafelei. La Huella, cafeaua noastră Black Honey pune în valoare terroir-ul fără a compromite profilul său unic Panama Cup. Spre deosebire de cafelele Proces Natural, Procesul Honey păstrează mai mult din dulceața naturală a cireșei, accentuând bogăția aromatică și profunzimea cafelei noastre Black Honey. Rezultatul din fața dumneavoastră este o cafea de specialitate, multiplu premiată, care încântă simțurile prin dulceața sa, complexitatea aromelor și corpul său fin și plin.

Metoda de procesare

Proces Honey

Această metodă presupune îndepărtarea doar a pulpei cireșelor de cafea după recoltare. După eliminarea pulpei, în jurul boabei rămâne un strat dulce și lipicios, asemănător mierii, de unde provine și denumirea de Proces Honey. Cireșele sunt apoi așezate direct pe paturi de bambus pentru a se usca la soare. În timpul uscării, boabele trebuie întoarse constant pentru a asigura o uscare uniformă și corectă.

Cafelele procesate prin Proces Honey se remarcă adesea printr-o dulceață pronunțată și o complexitate ridicată, deoarece stratul de „miere” al fructului rămâne în contact cu boaba pe durata uscării. În ceașcă, cafeaua are de regulă un corp mai plin decât o cafea spălată, dar este mai curată decât o cafea Proces Natural.

Întrebări frecvente

Ce soi este Green Panama Black Honey și cum este procesată?

Este un soi Catuai, preparat prin Proces cu miere. Metoda de procesare modelează ceașca: cafelele spălate sunt mai curate și mai vii, iar cele honey și naturale mai dulci și mai fructate.

Pot prăji Green Panama Black Honey acasă?

Da – aceasta este cafea verde, neprăjită, exact ce își doresc cei care prăjesc acasă. Păstrate la rece și uscat, boabele verzi își mențin calitatea multe luni, iar dumneavoastră prăjiți doar cât aveți nevoie.

Cât de proaspătă este cafeaua la livrare?

Cafeaua verde este expediată din depozitul nostru din UE. Boabele neprăjite se păstrează îndelung, așa că prospețimea se măsoară aici în luni, nu în zile – calitatea se menține până când le prăjiți.

Cum trebuie să păstrez cafeaua?

Țineți punga închisă, ferită de lumină, căldură și umezeală, și nu o păstrați la frigider. Măcinați chiar înainte de preparare; boabele întregi rămân la cel mai bun nivel timp de câteva săptămâni după deschidere.