Green Panama Miel

Name: Green Panama Miel
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: green_panama_miel
Price: 18.00 EUR
Availability: InStock

Magazin

Colecțiile noastre de cafea

Colecție Green Panama Miel Catuai · Proces cu miere

▾

Catuai - 500 g

Cañas Verdes, Boquete, Panama

1200-1600 metri deasupra nivelului mării

Catuai

Proces cu miere

Panama Miel este o colecție definită prin dulceață, echilibru și un profil de ceașcă fin și complex. Fiecare lot își dezvăluie propria expresie a procesării honey, reunind note fructate delicate, profunzime caramelizată, tonuri subtile de condimente și un postgust rafinat și persistent.

Loturi disponibile

Timp de livrare: 2–4 zile lucrătoare

Green Panama Miel - lot 26 (0,5 kg)

Catuai - 500 g

Echilibrată și fină, această cafea procesată honey oferă dulceață de caramel, note fructate delicate și o atingere de ciocolată, cu o structură rotundă și un postgust plăcut și persistent.

Green Panama Miel - lot 15 (0,5 kg)

Catuai - 500 g

Expresivă și distinctivă, cu note de fructe coapte, nucă de macadamia și fermentație subtilă. Aciditatea delicată și corpul lejer lasă să se evidențieze straturi de complexitate cu nuanțe de baric și dulceață persistentă. O ceașcă unică, cu textură catifelată, aromă de durată și un final plăcut dulce.

Metoda de procesare

Proces Honey

Această metodă presupune îndepărtarea doar a pulpei cireșelor de cafea după recoltare. După eliminarea pulpei, în jurul boabei rămâne un strat dulce și lipicios, asemănător mierii, de unde provine și denumirea de Proces Honey. Cireșele sunt apoi așezate direct pe paturi de bambus pentru a se usca la soare. În timpul uscării, boabele trebuie întoarse constant pentru a asigura o uscare uniformă și corectă.

Cafelele procesate prin Proces Honey se remarcă adesea printr-o dulceață pronunțată și o complexitate ridicată, deoarece stratul de „miere” al fructului rămâne în contact cu boaba pe durata uscării. În ceașcă, cafeaua are de regulă un corp mai plin decât o cafea spălată, dar este mai curată decât o cafea Proces Natural.

Întrebări frecvente

Unde este cultivată cafeaua Green Panama Miel?

Cafeaua Green Panama Miel crește pe ferma familiei noastre din Cañas Verdes, Boquete, Panama, la 1200-1600 metri deasupra nivelului mării, pe versanții vulcanului Barú. Tocmai solul vulcanic și microclimatul răcoros al acestei altitudini au făcut faimoasă cafeaua din Boquete.

Ce soi este Green Panama Miel și cum este procesată?

Este un soi Catuai, preparat prin Proces cu miere. Metoda de procesare modelează ceașca: cafelele spălate sunt mai curate și mai vii, iar cele honey și naturale mai dulci și mai fructate.

Pot prăji Green Panama Miel acasă?

Da – aceasta este cafea verde, neprăjită, exact ce își doresc cei care prăjesc acasă. Păstrate la rece și uscat, boabele verzi își mențin calitatea multe luni, iar dumneavoastră prăjiți doar cât aveți nevoie.

Cât de proaspătă este cafeaua la livrare?

Cafeaua verde este expediată din depozitul nostru din UE. Boabele neprăjite se păstrează îndelung, așa că prospețimea se măsoară aici în luni, nu în zile – calitatea se menține până când le prăjiți.

Cum trebuie să păstrez cafeaua?

Țineți punga închisă, ferită de lumină, căldură și umezeală, și nu o păstrați la frigider. Măcinați chiar înainte de preparare; boabele întregi rămân la cel mai bun nivel timp de câteva săptămâni după deschidere.