Name: ディスカバリーセット
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: samples
Price: 1480.00 JPY
Availability: Discontinued

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コーヒーコレクション

コレクションディスカバリーセットカトゥアイ2種＋ゲシャ2種 · ナチュラル2種＋ハニー2種

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精製方法

Natural process と Honey process

Natural processing(ナチュラルプロセス)はDry processing(ドライプロセス)とも呼ばれ、コーヒーチェリーを処理する最も古く伝統的な方法の一つです。手摘みで収穫したチェリーを、皮と果肉をつけたまま直接竹製のベッドに広げ、天日干しします。太陽の力により、皮の保護層に含まれるコーヒー本来の風味が引き出されます。

Natural processingは、コーヒーにより際立ったフルーツ感のある風味を与える傾向があり、Washed(ウォッシュド)コーヒーと比べてボディが重厚で甘さも強く感じられることが多いのが特徴です。

Honey process(ハニープロセス)は、収穫後のコーヒーチェリーから果肉のみを取り除く工程です。果肉を取り除くと、チェリーには甘くて粘り気のあるハチミツ状の層(ミューシレージ)が残り、これが「honey(ハニー)」プロセスという名前の由来となっています。その後、チェリーは直接竹製のベッドに運ばれ、天日干しされます。この工程では、適切に乾燥させるために豆を絶えずかき混ぜる必要があります。

ハニープロセスのコーヒーは、乾燥中に豆と接し続けるフルーツのハチミツ層のおかげで、際立った甘さと複雑さを示すことが多いです。カップの味わいは一般的にWashed(ウォッシュド)コーヒーよりもボディがしっかりしていますが、Natural(ナチュラル)プロセスのコーヒーよりもクリーンな印象を与えます。

パッケージ

環境に配慮したパッケージへの取り組み

持続可能なラグジュアリーを追求する私たちは、品質と地球の両方に敬意を払うパッケージを採用しています。コーヒーは、鮮度を保ちながら環境への影響を抑えるよう設計された再生クラフトバッグで丁寧に密封されています。これらの環境に配慮したバッグは、真の洗練には地球への責任が含まれるという私たちの信念を体現しています。

すべてのご注文は、完全リサイクル可能な段ボール箱に収められてお届けします——丁寧に設計され、100%プラスチックフリー、持続可能な素材から作られています。ラベルにも水性インクを使用し、リサイクル工程をシンプルにする、よりクリーンで環境に優しい選択肢を提供しています。パッケージのあらゆる細部が、意識的なクラフツマンシップへの私たちの献身を反映しており、お客様のプレミアムな体験が、デザインの洗練さと同じくらい自然への敬意を持ち続けることを保証します。