La Huella スペシャルティコーヒーを支えるチームをご紹介

私たちの物語:卓越したコーヒーを追い求める旅

2011年、La Huella と Café de Panamá の物語は始まりました。この年、Katarina と Pedro は情熱を胸に、コーヒーの世界へと歩み出しました。二人は Panama・Boquete のすぐ上に広がる、絵画のような Volcano Baru の斜面にたたずむ小さなコーヒー農園に投資し、そこで多彩なコーヒー品種のマイクロロット・ナノロットを育て始めたのです。

この地域の理想的な気候条件と、二人のたゆまぬ献身と専門知識のおかげで、比類なき品質のコーヒー豆を生み出すことができました。

時は流れて2020年、世界的なパンデミックのさなか、新たなコラボレーションが芽吹きはじめました。Nika と Jernej が Pedro と Katarina に加わり、欧州連合 (EU) に La Huella の拠点を設立したのです。これにより、私たちが家族のように大切にしているお客様お一人おひとりに、ご注文ごとに焙煎したてのコーヒー豆をお届けできるようになりました。

創業者

Katarina

Katarina は、私たちの事業を支える財務の羅針盤であり、次々と新しいアイデアを生み出す活力の源です。数字の世界にとどまらず、私たちのカサ・ロス・ナランホス B&B の心臓ともいえる存在で、訪れるすべてのお客様が大切にされていると感じられるような優雅な気配りで、施設管理と予約対応を担っています。愛のために Panama に移り住んだ Katarina が新しい故郷を温かく受け入れた姿は、ゲスト一人ひとりを家族のように迎え入れたいという情熱に重なり、まさにパナマ流のおもてなしを体現しています。

Pedro

コーヒーの世界で、Pedro は芸術と科学を融合させています。農園での栽培全般を統括し、独自の精製技術を切り開いてきた彼のアプローチは、直感と革新が見事に調和したものです。多様な経験から得た知恵を活かし、Pedro は独学で道を切り開いた巨匠としてコーヒー業界に立ち、私たちの豆が常に比類なき品質であり続けることを支えています。

Nika

Nika は、デジタル領域に焦点を当てながら、私たちのヨーロッパ事業をけん引しています。彼女の専門は戦略的マーケティングと、大切なお客様との長く続く関係づくりです。伝統と革新が交わる場所で、Nika はブランドの世界観を真摯に届け、オンラインでの存在感を高め、コーヒーを愛するファンのコミュニティを育てています。

Jernej

Jernej は、コーヒー焙煎の感性とウェブ開発の精密さを両立しながら、私たちのヨーロッパ部門を支える存在です。彼の熱意は最高の焙煎を追い求めることと、デジタルプラットフォームを最適化することの両方で発揮されているだけでなく、ヨーロッパ各地の大切なパートナーとの主要な橋渡し役も担っています。10年にわたるウェブの専門知識を背景に、Jernej は私たちのコーヒーが舌を満たし、オンライン体験もまた他に類のないものとなるよう尽力しています。

受賞歴

私たちは、世界最大かつ最も信頼されている食品・飲料の認証制度のひとつである Great Taste で、自らのコーヒーの品質を試すことを選びました。他のロースターと協力して初めて出品して以来、当社のコーヒーは20以上の Great Taste アワードを受賞してきました。
2021年以降は、自社名 Café de Panama – La Huella として大会に出場しています。それ以来、当社のコーヒーは最高品質の製品として毎年 Great Taste アワードを受賞し続けています!

受賞歴に輝く製品をご覧ください。