Name: Panama Signature
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: 205
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock

Zgodba za kavo PANAMA SIGNATURE

Pri naši kavi Panama Signature, obdelani po naravnem postopku, smo imeli v mislih en cilj: ustvariti vsestransko, uravnoteženo kavo, ki bo všeč vsakomur, ob vsaki priložnosti. Naša Panama Signature predstavlja našo zavezanost kakovosti in skrbnosti, saj je pripravljena iz najboljših zrn Catuai, skrbno obranih in predelanih na naši kmetiji v Panami. Ta kava je dokaz naše predanosti odličnosti in strasti, ki jo vlagamo v vsak korak procesa priprave kave. Zrna so srednje pražena do popolnosti, kar ustvari popolno ravnovesje med kislostjo in sladkostjo.

Ne glede na to, ali pripravljate močan espresso, bogat filter ali osvežujoč cold brew, se naša Panama Signature popolno prilagodi – idealna izbira za vsakega ljubitelja kave.

Način obdelave

Naravni proces

Naravna obdelava, znana tudi kot suha obdelava, je ena najstarejših in najbolj tradicionalnih metod obdelave kavnih češenj. Po ročnem obiranju se češnje razporedijo na bambusove postelje, kjer se sušijo na soncu, skupaj z lupino in mesom plodu. Sonce poudari naravne okuse kave, ki so shranjeni v zaščitni plasti lupine.

Kava, obdelana po naravnem procesu, ima običajno izrazitejši sadni značaj, polnejše telo in bolj poudarjeno sladkost v primerjavi s pranimi kavami.

Priporočena priprava

Filter

1. Začnite s segrevanjem vode (idealno med 90–96 °C). Potrebovali boste nekoliko več vode, kot znaša količina vaše končne priprave, saj jo boste uporabili tudi za predhodno zmočenje filtra.

2. Odmerite kavo in jo zmeljite na srednjo grobost, podobno kot pesek. Osnovno razmerje za pripravo kave s prelivanjem je 1 : 15 ali 1 : 17 (kava proti vodi).

3. Vstavite filter z ravnim dnom v dripper in ga prelijte z vročo vodo, da ga zmočite. Odstranite to vodo za izpiranje.

4. Zmleto kavo nasujte v vlažen filter in nato počasi prelijte toliko vode (približno dvakratnik teže kave), da se kavna zrna enakomerno navlažijo. Pustite, da kava cveti približno 30 sekund.

5. Po začetnem prelivu nadaljujte z dodajanjem vode v več fazah, v počasnih spiralnih gibih, da zagotovite enakomerno namakanje. Za pripravo 300 ml kave lahko vlivanje razdelite na dve ali tri faze.

6. Ko kava preneha kapljati, odstranite dripper, kavo na hitro premešajte ali zavrtite in uživajte!

Nasveti:
- Podrobnosti vaše tehnike, kot sta velikost mletja in hitrost prelivanja, boste morda morali prilagoditi glede na dripper, ki ga uporabljate.
- Dripper z ravnim dnom pogosto zagotavlja enakomernejšo ekstrakcijo zaradi svoje oblike, kar prinese uravnotežen in konsistenten okus v skodelici.

Embalaža

Naša zaveza okolju prijazni embalaži

V prizadevanju za trajnostno luksuznost dajemo prednost odgovorni embalaži, ki skrbno varuje vaš nakup. Vrečke, v katere je zapakirana naša kava, prihajajo od proizvajalca, zavezanega ogljični nevtralnosti. Te CO2-nevtralne vrečke ne izražajo le prefinjenosti, temveč tudi našo trdno zavezanost zmanjševanju vpliva na okolje.

Vaše naročilo bo dostavljeno v popolnoma reciklabilni kartonski škatli, skrbno zasnovani za zaščito izdelka in zmanjšanje ekološkega odtisa. Izdelana je iz okolju prijaznih materialov, ki jih zagotavljajo proizvajalci z visokimi trajnostnimi standardi. Vsak korak naše embalažne poti odraža predanost kakovosti in odgovornemu ravnanju z okoljem – da bo vaša izkušnja vrhunske kave hkrati razkošna in trajnostna.