Zelena Panama Black Honey

Name: Zelena Panama Black Honey
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: green_black_honey_copy_20260515092128
Price: 18.00 EUR
Availability: InStock

Trgovina

Naše zbirke kave

Zbirka Zelena Panama Black Honey Catuaí · Medeno procesiranje

▾

Catuaí - 500 g

1200–1600 metrov nad morsko gladino

Catuaí

Medeno procesiranje

Zelena specialty kava iz izbora Panama Black Honey – kolekcija lotov iz Boqueteja, obdelanih po postopku black honey. Po praženju razkrivajo skodelice z globokimi sadnimi notami, naravno sladkostjo in čistim profilom. Vsak lot ima svoj izraz, podprt z jasnostjo, strukturo in gladkim, prefinjenim pookusom.

Razpoložljive serije

Čas dostave: 2–4 delovnih dni

Malo zaloge

Zelena Panama Black Honey - lot 9 (0,5 kg)

Catuaí - 500 g

Zelena specialty kava Catuaí iz Boqueteja v Panami, Black Honey proces (lot 9). Po praženju lahko pričakujete bogato in izrazito skodelico z globokimi sadnimi notami in gladko karamelno sladkostjo, zaokroženo strukturo in dobro definiranim telesom. Najbolje pride do izraza pri srednjem praženju.

Zelena Panama Black Honey - lot 1 (0,5 kg)

Catuaí - 500 g

Zelena specialty kava Catuaí iz Boqueteja v Panami, Black Honey proces (lot 1). Po praženju pričakujte čisto in uravnoteženo skodelico z živahno kislostjo, ki prinaša svežino in jasno strukturo. Najbolje deluje pri srednjem praženju.

Zelena Panama Black Honey - lot 20 (0,5 kg)

Catuaí - 500 g

Zelena specialty kava Catuaí iz Boqueteja v Panami, Black Honey proces (lot 20). Po praženju pričakujte čisto in uravnoteženo skodelico z živahno kislostjo, ki prinaša svežino in jasno strukturo. Priporočamo srednje praženje.

Zelena Panama Black Honey - lot 21 (0,5 kg)

Catuaí - 500 g

Zelena specialty kava Catuaí iz Boqueteja v Panami, Black Honey proces (lot 21). Po praženju razkrije sadno in dostopno skodelico s čistim profilom ter izrazitim in uravnoteženim značajem. Najbolje deluje pri srednjem praženju.

Zgodba za kavo Zelena Panama Black Honey

Medena predelava je eden najbolj zahtevnih in ustvarjalnih postopkov fermentacije kave. V La Huella z našo kavo Black Honey raziskujemo okolje, v katerem raste, ne da bi pri tem izgubili edinstven značaj panamske kave. Za razliko od naravno obdelanih kav medeno obdelana kava ohranja več sladkosti kavne češnje, kar poudari bogat okus in globino naše Black Honey kave. Rezultat, ki je pred vami, je večkrat nagrajena vrhunska kava, ki navduši čute s svojo sladkostjo, kompleksnimi aromami in gladkim, polnim telesom.

Način obdelave

Medeno procesiranje

Ta metoda vključuje odstranitev le pulpe kavnih češenj po obiranju. Ko je pulpa odstranjena, na češnji ostane sladka in lepljiva plast – tako imenovani “med”, po katerem je medeno procesiranje dobilo ime. Češnje se nato neposredno prestavijo na bambusove sušilne postelje, kjer se sušijo na soncu. Med sušenjem je treba zrna redno obračati, da se enakomerno posušijo.

Medeno procesirane kave pogosto izražajo izrazito sladkost in kompleksnost, saj medena plast med sušenjem ostane v stiku z zrnom. V skodelici imajo praviloma polnejše telo kot pralne kave, a so čistejše od naravno procesiranih.

Pogosta vprašanja

Katera sorta je Zelena Panama Black Honey in kako je predelana?

Gre za sorto Catuaí, predelano po postopku Medeno procesiranje. Način predelave oblikuje okus: prane kave so čistejše in bolj živahne, honey in naravno sušene pa slajše ter bolj sadne.

Ali lahko Zelena Panama Black Honey pražim doma?

Da – to je nepražena zelena kava, natanko tisto, kar iščejo domači pražilci. Shranjena na hladnem in suhem ohrani kakovost več mesecev, vi pa spražite le toliko, kolikor potrebujete.

Kako sveža je kava ob prejemu?

Zeleno kavo pošiljamo iz našega skladišča v EU. Nepražena zrna so obstojna, zato svežino tu merimo v mesecih in ne v dnevih – kakovost se ohrani vse do praženja.

Kako naj shranjujem kavo?

Vrečko hranite zaprto, stran od svetlobe, toplote in vlage, in je ne shranjujte v hladilniku. Kavo zmeljite tik pred pripravo; v zrnu ostane najboljša še več tednov po odprtju.