Panama Geisha N97

Name: Panama Geisha N97
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: whole_beans_geishan97_lot5
Price: 21.00 EUR
Availability: InStock

Trgovina

Naše zbirke kave

Zbirka Panama Geisha N97 Gesha · Naravno procesiranje

▾

Gesha - pražena kava, 100 g

Cañas Verdes, Boquete, Panama

1500-1600 metrov nad morsko gladino

Gesha

Naravno procesiranje

Panama Geisha N97 je izbor najvišje ocenjenih lotov sezone – izjemne kave, izbrane zaradi svoje jasnosti, kompleksnosti in izrazitega značaja, pri čemer vsaka predstavlja sam vrh letine.

Sušena na dvignjenih posteljah v afriškem slogu za zmanjšanje ogljičnega odtisa.

Pakirano v okolju prijazne, CO₂-nevtralne vrečke.

*100 g na vrečko.

*Brezplačna dostava po vsem svetu za naročila nad 150€*

Razpoložljive serije

Čas dostave: 2–4 delovnih dni

Ta lot je razprodan — nov lot je na poti.

Medtem poskusite te kave:

Panama Miel

Panama Natural

Panama Terroir

Razprodano

Sladko: Splošna sladkoba

Sadno: Jagodičevje

Panama Geisha N97 - lot 5

Gesha - pražena kava, 100 g

Svetla in živahna kava z izrazitimi kislinami, ki prebudi brbončice. Okusi zrelih, sočnih jagod se raztezajo skozi skodelico in se zaključijo z gladkim, osvežujočim in nežno sladkim priokusom.

Razprodano

Sladko: Splošna sladkoba

Sadno: Jagodičevje

Panama Geisha N97 - lot 5

Gesha - pražena kava, 100 g

Svetla in živahna kava z izrazitimi kislinami, ki prebudi brbončice. Okusi zrelih, sočnih jagod se raztezajo skozi skodelico in se zaključijo z gladkim, osvežujočim in nežno sladkim priokusom.

Zgodba za kavo Panama Geisha N97

Kavna sorta Geisha, ki izvira iz Etiopije, uspeva tudi v visokogorskih predelih Srednje Amerike, zlasti v Panami. Znana po svojem izjemnem aromatičnem profilu, velja panamska Geisha za eno najbolj cenjenih kav v svetu specialty kav. Arabica kavna zrna, kot so ta, spadajo med najbolj kakovostne na svetu. Z natančno izbiro in predelavo naše Panama Geishe zagotavljamo pristno in vrhunsko kavno izkušnjo.

Ponosni smo, da kavna zrna Panama Geisha pražimo v lastni pražarni. S skrbnim nadzorom pražilnih profilov poudarimo edinstvene okuse in arome, ki opredeljujejo to izjemno kavo. Naša predanost praženju zagotavlja, da vsaka skodelica ponudi bogato, uravnoteženo in nepozabno kavno doživetje.

Način obdelave

Naravni proces

Naravna obdelava, znana tudi kot suha obdelava, je ena najstarejših in najbolj tradicionalnih metod obdelave kavnih češenj. Po ročnem obiranju se češnje razporedijo na bambusove postelje, kjer se sušijo na soncu, skupaj z lupino in mesom plodu. Sonce poudari naravne okuse kave, ki so shranjeni v zaščitni plasti lupine.

Kava, obdelana po naravnem procesu, ima običajno izrazitejši sadni značaj, polnejše telo in bolj poudarjeno sladkost v primerjavi s pranimi kavami.

Priporočena priprava

Filter

1. Začnite s segrevanjem vode (idealno med 90–96 °C). Potrebovali boste nekoliko več vode, kot znaša količina vaše končne priprave, saj jo boste uporabili tudi za predhodno zmočenje filtra.

2. Odmerite kavo in jo zmeljite na srednjo grobost, podobno kot pesek. Osnovno razmerje za pripravo kave s prelivanjem je 1 : 15 ali 1 : 17 (kava proti vodi).

3. Vstavite filter z ravnim dnom v dripper in ga prelijte z vročo vodo, da ga zmočite. Odstranite to vodo za izpiranje.

4. Zmleto kavo nasujte v vlažen filter in nato počasi prelijte toliko vode (približno dvakratnik teže kave), da se kavna zrna enakomerno navlažijo. Pustite, da kava cveti približno 30 sekund.

5. Po začetnem prelivu nadaljujte z dodajanjem vode v več fazah, v počasnih spiralnih gibih, da zagotovite enakomerno namakanje. Za pripravo 300 ml kave lahko vlivanje razdelite na dve ali tri faze.

6. Ko kava preneha kapljati, odstranite dripper, kavo na hitro premešajte ali zavrtite in uživajte!

Nasveti strokovnjakov:
- Podrobnosti vaše tehnike, kot sta velikost mletja in hitrost prelivanja, boste morda morali prilagoditi glede na dripper, ki ga uporabljate.
- Dripper z ravnim dnom pogosto zagotavlja enakomernejšo ekstrakcijo zaradi svoje oblike, kar prinese uravnotežen in konsistenten okus v skodelici.

Embalaža

Naša zaveza okolju prijazni embalaži

Prepustite se razkošnemu doživetju že ob prvem stiku z našimi premišljeno oblikovanimi, CO2‑nevtralnimi vrečkami, ki varno objamejo vašo kavo. Vrečke prihajajo od proizvajalca, ki se zavezuje k ogljični nevtralnosti, in odražajo našo zavezanost prefinjenosti in trajnosti, hkrati pa zagotavljajo, da vaša kava prispe z minimalnim vplivom na okolje.

Za tiste, ki želijo darilno izkušnjo še nadgraditi, ponujamo opcijsko, lokalno izdelano kartonsko škatlo. Ročno izdelana iz 95 % recikliranega papirja in 5 % ostankov kave, je ta okolju prijazna škatla čudovit način za predstavitev vaše kave in dodaten dotik elegance za posebne priložnosti ali darila.

Vsak detajl – od naših CO2‑nevtralnih vrečk do te trajnostne možnosti predstavitve – vas vabi v svet, kjer se prefinjenost sreča z ekološko zavestjo.

Pogosta vprašanja

Kje raste Panama Geisha N97?

Kava Panama Geisha N97 raste na naši družinski kmetiji v regiji Cañas Verdes, Boquete, Panama (1500-1600 metrov nad morsko gladino), na pobočjih vulkana Barú. Prav vulkanska prst in hladno mikropodnebje te višine sta kavo iz Boqueteja ponesla v svet.

Katera sorta je Panama Geisha N97 in kako je predelana?

Gre za sorto Gesha, predelano po postopku Naravno procesiranje. Način predelave oblikuje okus: prane kave so čistejše in bolj živahne, honey in naravno sušene pa slajše ter bolj sadne.

Kako naj pripravim Panama Geisha N97?

Za prelivno ali filtrsko kavo uporabite približno 60 g kave na liter vode pri 92–96 °C in srednje mletje.

Kako sveža je kava ob prejemu?

Pražimo po naročilu v EU in pošljemo v nekaj dneh po praženju, zato zrna prispejo na začetku svojega najboljšega obdobja – in ne po mesecih na skladiščni polici.

Kako naj shranjujem kavo?

Vrečko hranite zaprto, stran od svetlobe, toplote in vlage, in je ne shranjujte v hladilniku. Kavo zmeljite tik pred pripravo; v zrnu ostane najboljša še več tednov po odprtju.