Name: PANAMA SIGNATURE
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: whole_beans_signature
Price: 325.00 NOK
Availability: InStock

Butikk

Våre kaffekolleksjoner

Kolleksjon PANAMA SIGNATURE Catuai · Natural Process

▾

Catuai - 250g

Cañas Verdes, Boquete, Panama

1200–1600 meter over havet

Catuai

Natural Process

Middels brente kaffebønner som gir en perfekt balansert kopp – ideell for enhver anledning.

Tørket på hevede senger i afrikansk stil for å redusere vårt CO₂-avtrykk.

Pakket i CO₂-nøytrale poser.

* 250 g per pose.

*Gratis verdensomspennende frakt på bestillinger over 1 200 kr*

Velg malegrad:

Hele bønner

Cold brew

Presskanne

Chemex

Filter

AeroPress

Espresso

Tyrkisk kaffe

Pris:

Historien bak PANAMA SIGNATURE

Med vår naturlig prosesserte Panama Signature hadde vi ett mål: å skape en allsidig kaffe som passer til enhver smak og anledning. Panama Signature gjenspeiler vår dedikasjon til kvalitet og omtanke, fremstilt av de fineste Catuai-bønnene, nøye høstet og prosessert på vår gård i Panama. Denne kaffen er et uttrykk for vår streben etter perfeksjon og lidenskapen vi legger i hvert eneste steg av prosessen. Bønnene er middels brent til perfeksjon, med en ideell balanse mellom syrlighet og sødme.

Enten De brygger en fyldig espresso, en rik pour-over eller en forfriskende kaldbrygg, tilpasser Panama Signature seg elegant – et perfekt valg for enhver kaffeentusiast.

Prosesseringsmetode

Natural Process

Natural Process, også kjent som tørrprosessering, er en av de eldste og mest tradisjonelle metodene for foredling av kaffebær. Etter håndplukket innhøsting legges bærene direkte på bambussenger for å tørkes i solen med både skall og fruktkjøtt intakt. Solen fremhever kaffens naturlige smaker, som bevares i det beskyttende fruktlaget.

Natural Process gir ofte kaffen en mer fremtredende fruktprofil, gjerne med fyldigere kropp og tydeligere sødme sammenlignet med vasket kaffe.

Anbefalt tilberedning

Filter

1. Start med å varme opp vannet (ideelt 90–96 °C). Du vil trenge mer enn den planlagte bryggemengden for å kunne forfukte filteret.

2. Vei opp kaffen og mal den til en middels grovhet, lik sand. Et vanlig startforhold for pour-over-kaffe er 1:15 eller 1:17 (kaffe til vann).

3. Plasser det flatbunnede filteret i dripperen, og hell deretter litt varmt vann over filteret for å fukte det. Kast dette skyllevannet.

4. Hell den nykvernede kaffen i det fuktige filteret, og hell deretter sakte nok vann (omtrent dobbelt så mye som kaffens vekt) over kaffegruten for å fukte den. La kaffen blomstre i omtrent 30 sekunder.

5. Etter den første hellingen fortsetter du å tilsette vann i etapper, i rolige sirkulære bevegelser, slik at metningen blir jevn. For en brygg på 300 ml kan du dele opp hellingen i to eller tre faser.

6. Når kaffen er ferdig å dryppe, fjern dripperen, rør lett eller sving koppen, og nyt!

Eksperttips:
- Detaljer i teknikken din, som malegrad og hellehastighet, kan måtte justeres avhengig av hvilken flatbunnet dripper du bruker.
- En flatbunnet dripper gir ofte en jevnere ekstraksjon takket være designet, noe som gir en balansert og konsistent smak i koppen.

Emballasje

Vår forpliktelse til miljøvennlig emballasje

I vår streben etter bærekraftig luksus prioriterer vi ansvarlig emballasje som beskytter Deres kjøp. Posene som omslutter kaffen vår kommer fra en produsent som er dedikert til karbonnøytral produksjon. Disse CO2-nøytrale posene utstråler ikke bare eleganse, men gjenspeiler også vårt tydelige engasjement for å redusere miljøpåvirkningen.

Bestillingen Deres leveres i en fullt resirkulerbar pappeske, nøye utformet for å beskytte produktet og samtidig minimere dets miljøavtrykk. Esken er produsert av leverandører som prioriterer miljøvennlige materialer og gjenspeiler vår visjon om en grønnere fremtid. Hvert steg i vår emballasjeprosess vitner om vårt fokus på både kvalitet og miljøansvar, slik at opplevelsen ikke bare er eksklusiv, men også bærekraftig.