Prosesseringsmetode
Natural Process
Natural Process, også kjent som tørrprosessering, er en av de eldste og mest tradisjonelle metodene for foredling av kaffebær. Etter håndplukket innhøsting legges bærene direkte på bambussenger for å tørkes i solen med både skall og fruktkjøtt intakt. Solen fremhever kaffens naturlige smaker, som bevares i det beskyttende fruktlaget.
Natural Process gir ofte kaffen en mer fremtredende fruktprofil, gjerne med fyldigere kropp og tydeligere sødme sammenlignet med vasket kaffe.