Name: Discovery set
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: samples
Price: 120.00 NOK
Availability: Discontinued

Butikk

Våre kaffekolleksjoner

Kolleksjon Discovery set 2x Catuai, 2x Gesha · 2x natural, 2x honey

▾

Dette produktet er ikke lenger tilgjengelig

Beklager — denne varen er utgått. Bla gjennom resten av vårt kaffeutvalg nedenfor.

Tilbake til butikken

Prosesseringsmetode

Natural Process og Honey Process

Natural Process, også kjent som tørrprosess, er en av de eldste og mest tradisjonelle metodene for å bearbeide kaffebær. Etter håndplukket innhøsting legges bærene direkte på bambusbed for å tørkes i solen med skall og fruktkjøtt intakt. Solen fremhever kaffens naturlige smaker, som bevares i det beskyttende laget.

Kaffe behandlet med Natural Process får ofte en tydelig fruktig karakter, fyldigere kropp og markant sødme sammenlignet med vasket kaffe.

Honey Process innebærer at kun fruktkjøttet fjernes fra kaffebærene etter innhøsting. Bønnen blir da igjen med et søtt og klebrig lag – det såkalte “honninglaget”, som har gitt metoden sitt navn. Deretter tørkes bærene direkte på bambusbed i solen, og må vendes jevnlig for å sikre jevn tørking.

Kaffe prosessert med Honey Process kjennetegnes ofte av tydelig sødme og høy kompleksitet, siden honninglaget forblir i kontakt med bønnen under tørkingen. Resultatet i koppen er vanligvis fyldigere enn vasket kaffe, men renere enn Natural Process.

Anbefalt tilberedning

Drip bag – porsjonskaffe

1. Start med å varme opp vannet (ideelt 90–96 °C). De vil trenge ca. 190–200 ml vann.

2. Åpne drip bag-en langs den markerte linjen øverst.

3. Trekk ut håndtakene på hver side og plasser posen over kaffekoppen.

4. Hell sakte ca. 40 ml varmt vann gjennom posen for å fukte kaffen. La den hvile i ca. 20 sekunder.

5. Fortsett å tilsette vann i flere omganger, og la det filtrere gjennom hver gang.

6. Når kaffen er ferdig å dryppe, fjern posen, rør forsiktig i kaffen og nyt!

Eksperttips:
- Bruk gjerne en høyere kopp slik at drip bag-en ikke kommer i kontakt med den ferdige kaffen.
- Vannkvaliteten har stor betydning – best resultat oppnås med filtrert eller flaskevann.

Emballasje

Vår forpliktelse til miljøvennlig emballasje

I vår streben etter bærekraftig luksus benytter vi emballasje som ivaretar både kvalitet og miljø. Kaffen vår forsegles nøye i resirkulerte kraftposer, utviklet for å bevare friskheten samtidig som miljøpåvirkningen reduseres. Disse gjennomtenkte posene gjenspeiler vår overbevisning om at ekte raffinement også innebærer ansvar for naturen.

Hver bestilling leveres i en fullt resirkulerbar pappeske – nøye utformet, helt fri for plast og produsert av bærekraftige materialer. Selv etikettene trykkes med vannbaserte farger, et renere og mer miljøvennlig alternativ som forenkler resirkuleringen. Hver detalj i emballasjen gjenspeiler vår dedikasjon til bevisst håndverk, slik at Deres premiumopplevelse er like hensynsfull mot naturen som den er raffinert i uttrykket.