Name: Panama Espresso
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: 203
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock

Método de procesamiento

Proceso Natural

El proceso natural, también conocido como proceso seco, es uno de los métodos más antiguos y tradicionales de tratamiento de las cerezas de café. Tras la recolección manual, las cerezas se colocan directamente sobre camas de bambú para secarse al sol, manteniendo la piel y la pulpa intactas.

Este método suele aportar a la taza un perfil más afrutado, un cuerpo más denso y una dulzura más marcada en comparación con los cafés lavados.

Preparación recomendada

Espresso

1. Enciende tu máquina de espresso y deja que se caliente por completo. Dependiendo del modelo, puede tardar entre 15 y 45 minutos.

2. Para espresso, utiliza una molienda fina, pero no tan fina como la harina. La textura debe ser similar a la sal de mesa.

3. La dosis habitual para un espresso simple es de 7–9 gramos, y para un espresso doble de 14–18 gramos. Usa una báscula para mayor precisión.

4. Pasa el café molido al portafiltro. Nivélalo con el dedo o con una herramienta de distribución, y luego compacta con un tamper de manera firme y uniforme. La superficie debe quedar lisa y nivelada.

5. Encaja el portafiltro en el grupo y comienza la extracción. Como referencia, debe durar entre 20 y 30 segundos. El café debe empezar a gotear tras unos segundos y formar un chorro continuo.

6. Una vez extraído, sirve el espresso inmediatamente en una taza precalentada. Está mejor cuando se consume recién hecho.

Consejos de expertos:
- Es importante usar granos frescos. El mejor espresso se logra con café tostado en las dos últimas semanas.
- La calidad del agua importa. Si el agua del grifo no sabe bien, usa agua filtrada o embotellada.
- Ajusta la molienda. Si el espresso sale demasiado rápido y está ácido, la molienda es demasiado gruesa. Si sale demasiado lento y está amargo, es demasiado fina.

Empaque

Nuestro compromiso con un embalaje ecológico

En nuestra búsqueda de un lujo sostenible, damos prioridad a un embalaje responsable que proteja tu compra con cuidado. Las bolsas que utilizamos para nuestro café proceden de un productor comprometido con la neutralidad de carbono. Estas bolsas neutras en CO₂ no solo transmiten sofisticación, sino también nuestro firme compromiso con la reducción del impacto ambiental.

Tu pedido llegará en una caja de cartón totalmente reciclable, diseñada minuciosamente para proteger el producto y reducir su huella ecológica. Fabricada con materiales respetuosos con el medio ambiente, esta caja refleja nuestra visión de un planeta más verde. Cada paso de nuestro proceso de embalaje demuestra nuestra dedicación tanto a la calidad como a la responsabilidad ambiental, garantizando que tu experiencia de café premium sea a la vez lujosa y sostenible.