Name: Café verde Panama Geisha
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: green_geisha
Price: 49.00 EUR
Availability: OutOfStock

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Colección Café verde Panama Geisha Gesha · Proceso Honey

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Gesha - 500 g

1500-1600 metros sobre el nivel del mar

Gesha

Proceso Honey

Sin stock

Café verde de especialidad de Panamá, variedad Gesha. Es la elegancia hecha grano: con un tueste claro o claro-medio que respete la variedad, esperarás en taza notas florales vibrantes, fruta refinada y dulzura natural, con un final suave y persistente.

Lotes disponibles

Plazo de entrega: 2–4 días laborables

Café verde Panama Geisha - lot 3 (0,5 kg)

Gesha - 500 g

Las vibrantes notas de frutos rojos y fruta madura se complementan con sutiles matices de frutos secos y una suave dulzura. Complejo pero equilibrado, este café ofrece claridad, estructura y un final agradablemente persistente.

Café verde Panama Geisha - lot 5 (0,5 kg)

Gesha - 500 g

Brillante y distintivo, con capas de fruta fermentada, especias dulces y una viva acidez. Complejo y aromático, ofrece una taza dinámica con una dulzura notable y un final elegante dominado por la fruta.

Café verde Panama Geisha - lot 7 (0,5 kg)

Gesha - 500 g

Ligero y expresivo, con notas de melocotón y frutas tropicales complementadas por delicados aromas florales. Un café limpio y elegante con una estructura equilibrada y un final refinado y persistente.

Agotado

Café verde Panama Geisha - lot 11 (0,5 kg)

Gesha - 500 g

Café verde Gesha de Panamá, lote 11. Con un tueste claro-medio que respete la variedad, en taza esperarás un perfil ligero pero cargado de notas de frutos del bosque oscuros que se despliegan en el paladar, con matices de grano tostado y un cuerpo elegante, redondo y complejo.

Agotado

Café verde Panama Geisha - lot 11 (0,5 kg)

Gesha - 500 g

La historia detrás Café verde Panama Geisha

La variedad de café Geisha, originaria de Etiopía, prospera especialmente en las altitudes de Centroamérica, sobre todo en Panamá. Reconocida por su extraordinario perfil aromático, Panama Geisha es una de las referencias más admiradas del café de especialidad. Los granos de Arábica de esta calidad se consideran entre los mejores del mundo. Gracias a la selección y el procesamiento minuciosos, garantizamos una experiencia de café auténtica y excepcional.

Estamos orgullosos de tostar nuestro Panama Geisha en nuestro propio tostadero. Controlando cuidadosamente los perfiles de tueste, realzamos los matices y aromas únicos que caracterizan a este café extraordinario. Nuestra dedicación asegura que cada taza ofrezca una experiencia rica, equilibrada y verdaderamente inolvidable.

Método de procesado

Gesha – proceso Honey

El proceso Honey, utilizado con frecuencia en granos de alta calidad como el café Geisha, consiste en retirar únicamente la pulpa de la cereza tras la cosecha. Al eliminar la pulpa, la cereza conserva su capa dulce y pegajosa – el “miel” –, de donde proviene el nombre del método. Las cerezas se llevan después directamente a camas de bambú para su secado al sol. Durante este proceso, los granos deben removerse constantemente para garantizar un secado uniforme.

Los cafés procesados mediante el método Honey, especialmente los de especialidad de Panamá, suelen presentar una dulzura marcada y una gran complejidad, ya que la capa melosa del fruto permanece en contacto con el grano durante el secado. En taza, normalmente ofrecen más cuerpo que un café lavado, pero con un perfil más limpio que un café natural. Nuestro café, reconocido como uno de los mejores de Panamá, se beneficia plenamente de esta técnica, destacando así sus sabores únicos y su carácter excepcional.