Panama Geisha N97

Name: Panama Geisha N97
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: whole_beans_geishan97_lot5
Price: 157.50 DKK
Availability: InStock

Shop

Vores kaffekollektioner

Kollektion Panama Geisha N97 Gesha · Natural-proces

▾

Gesha - 100 g

Cañas Verdes, Boquete, Panama

1500-1600 meter over havets overflade

Gesha

Natural-proces

Panama Geisha N97 er et udvalg af sæsonens højest vurderede lots – exceptionelle kaffer udvalgt for deres klarhed, kompleksitet og udtryksfulde karakter, hvor hver repræsenterer høstens absolutte højdepunkt.

Tørret på hævede senge i afrikansk stil for at reducere vores CO₂-aftryk.

Pakket i CO₂-neutrale poser.

* 100 g pr. pose.

*Gratis verdensomspændende levering ved ordrer over 1 100 kr*

Udsolgt

Denne kollektion er udsolgt.

Andre kaffer at prøve

Udsolgt

Sødme: Generel sødme

Frugt: Bær

Panama Geisha N97 - lot 5

Gesha - 100 g

Frisk og livlig – denne kaffe åbner med en klar og sprød syrlighed, der vækker ganen. Noter af modne, saftige bær følger elegant gennem koppen og afrundes med en blød, forfriskende finish med en diskret og behagelig sødme.

Udsolgt

Sødme: Generel sødme

Frugt: Bær

Panama Geisha N97 - lot 5

Gesha - 100 g

Historien bag Panama Geisha N97

Gesha-varianten stammer oprindeligt fra Etiopien, men trives særligt godt i de højtliggende områder i Mellemamerika, især i Panama. Med sin exceptionelle smagsprofil er Panama Geisha en markant profil inden for specialkaffe. Arabica-bønner af denne kvalitet værdsættes højt og regnes blandt verdens fineste kaffer. Gennem omhyggelig selektion og præcis forarbejdning sikrer vi Dem en autentisk og eksklusiv kaffeoplevelse.

Vi rister vores Panama Geisha-bønner på eget risteri. Ved nøje at kontrollere risteprofilerne fremhæver vi de unikke aromaer og smagsnoter, der kendetegner denne enestående kaffe. Vores dedikation til risteprocessen sikrer, at hver kop leverer en fyldig, nuanceret og mindeværdig kaffeoplevelse.

Forarbejdningsmetode

Natural Process

Natural Process, også kendt som tørforarbejdning, er en af de ældste og mest traditionelle metoder til forarbejdning af kaffekirsebær. Efter håndplukning lægges kirsebærrene direkte på bambusbede for at tørre i solen med både skal og frugtkød intakt. Solen fremhæver kaffens naturlige smagsnuancer, som bevares i frugtens beskyttende lag.

Natural Process giver ofte kaffen en mere udtalt frugtprofil, typisk med fyldigere krop og markant sødme sammenlignet med vasket kaffe.

Anbefalet tilberedning

Filter

1. Start med at opvarme vandet (ideelt 90–96 °C). Du skal bruge mere vand end den ønskede bryggemængde til at forvæde filteret.

2. Afvej kaffen, og mal den til en mellemfin konsistens, som sand. Et typisk startforhold for pour over-kaffe er 1:15 eller 1:17 (kaffe til vand).

3. Placér det fladbundede filter i dripperen, og hæld lidt varmt vand over filteret for at væde det. Kassér skyllevandet.

4. Hæld den friskmalede kaffe i det fugtige filter, og hæld langsomt vand (ca. dobbelt så meget som kaffens vægt) over kaffen for at gennemvæde den. Lad kaffen blomstre i ca. 30 sekunder.

5. Efter første hældning fortsætter du med at tilsætte vand i etaper i langsomme cirkulære bevægelser for at sikre jævn ekstraktion. Ved 300 ml bryg kan du dele hældningen i to eller tre faser.

6. Når kaffen er færdig med at dryppe, fjern dripperen, rør let eller sving koppen, og nyd kaffen!

Eksperttips:
- Din teknik, såsom formalingsgrad og hældehastighed, kan kræve justering afhængigt af den anvendte dripper.
- En fladbundet dripper giver ofte en mere jævn ekstraktion og dermed en balanceret og ensartet smag.

Emballage

Vores engagement i miljøvenlig emballage

Forkæl Dem selv med en luksuriøs oplevelse fra første berøring med vores nøje designede, CO2-neutrale poser, der beskytter kaffen. Poserne stammer fra en producent med fokus på klimaneutralitet og afspejler vores engagement i både elegance og bæredygtighed – så Deres ordre leveres med minimal miljøpåvirkning.

For Dem, der ønsker at løfte gaveoplevelsen, tilbyder vi en valgfri, lokalt fremstillet gaveæske i karton. Håndlavet af 95 % genbrugspapir og 5 % kafferester er denne miljøvenlige æske en smuk måde at præsentere kaffen på og tilføjer et ekstra strejf af elegance til særlige lejligheder og gaver.

Hver detalje – fra vores CO2-neutrale poser til denne bæredygtige præsentationsløsning – inviterer Dem ind i en verden, hvor elegance møder miljøbevidsthed.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor dyrkes Panama Geisha N97?

Panama Geisha N97 dyrkes på vores familiefarm i Cañas Verdes, Boquete, Panama, i 1500-1600 meter over havets overflade, på skråningerne af Volcán Barú – den vulkanske jord og det kølige mikroklima i denne højde er præcis det, der har gjort kaffe fra Boquete berømt.

Hvilken varietet er Panama Geisha N97, og hvordan er den forarbejdet?

Det er en Gesha-varietet, forarbejdet med Natural-proces. Forarbejdningen former koppen: vaskede kaffer smager renere og mere syrefriske, mens honey- og naturkaffer bliver sødere og mere frugtige.

Hvordan brygger jeg Panama Geisha N97?

Til pour-over eller filterkaffe bruger du cirka 60 g kaffe pr. liter vand ved 92–96 °C, mellemfin maling.

Hvor frisk er kaffen, når den ankommer?

Vi rister efter bestilling i EU og sender inden for få dage efter ristningen, så dine bønner når frem i begyndelsen af deres bedste periode – ikke efter måneder på et lager.

Hvordan opbevarer jeg min kaffe bedst?

Hold posen lukket, væk fra lys, varme og fugt, og undlad at opbevare den i køleskab. Mal kaffen lige inden brygning; hele bønner holder sig bedst i flere uger efter åbning.