Name: PANAMA GEISHA
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: whole_beans_geisha
Price: 190.00 DKK
Availability: InStock

Shop

Vores kaffekollektioner

Kollektion PANAMA GEISHA Gesha · Honey Process

▾

Gesha - 100g

Cañas Verdes, Boquete, Panama

1500-1600 meter over havets overflade

Gesha

Honey Process

Panama Geisha er en hyldest til elegance – livlige florale noter, raffineret frugt og naturlig sødme, med en blød, vedvarende afslutning.

Tørret på hævede senge i afrikansk stil for at reducere vores CO₂-aftryk.

Pakket i CO₂-neutrale poser.

* 100 g pr. pose.

*Gratis verdensomspændende levering ved ordrer over 800 kr*

Tilgængelige partier

Udsolgt

Panama Geisha - lot 11

Gesha - 100g

Let, men fyldt med mørke skovbær, der spiller blidt på ganen. En elegant, rund og kompleks kaffe med lækre noter af ristede korn.

Udsolgt

Panama Geisha - lot 11

Gesha - 100g

Let, men fyldt med mørke skovbær, der spiller blidt på ganen. En elegant, rund og kompleks kaffe med lækre noter af ristede korn.

Historien bag PANAMA GEISHA

Gesha-varianten stammer oprindeligt fra Etiopien, men trives særligt godt i de højtliggende områder i Mellemamerika, især i Panama. Med sin exceptionelle smagsprofil er Panama Geisha en markant profil inden for specialkaffe. Arabica-bønner af denne kvalitet værdsættes højt og regnes blandt verdens fineste kaffer. Gennem omhyggelig selektion og præcis forarbejdning sikrer vi Dem en autentisk og eksklusiv kaffeoplevelse.

Vi rister vores Panama Geisha-bønner på eget risteri. Ved nøje at kontrollere risteprofilerne fremhæver vi de unikke aromaer og smagsnoter, der kendetegner denne enestående kaffe. Vores dedikation til risteprocessen sikrer, at hver kop leverer en fyldig, nuanceret og mindeværdig kaffeoplevelse.

Forarbejdningsmetode

Gesha Honey Process

Honey Process, ofte anvendt til eksklusive bønner som Gesha-kaffe, indebærer, at kun frugtkødet fjernes fra kaffekirsebærrene efter høst. Når frugtkødet fjernes, efterlades det søde og klæbrige “honninglag” omkring bønnen – heraf navnet. Kirsene lægges derefter direkte på bambusbede for at tørre i solen. Under tørringen skal bønnerne omrøres regelmæssigt for at sikre en ensartet proces.

Honey-forarbejdede kaffer, især specialkaffe fra Panama, udviser ofte en markant sødme og kompleksitet, da frugtens honninglag forbliver i kontakt med bønnen under tørringen. Koppen har typisk en fyldigere krop end vasket kaffe, men et renere udtryk end Natural Process-kaffe. Vores kaffe, anerkendt som en af Panamas bedste, drager stor fordel af denne metode, som fremhæver dens unikke smagsnuancer.

Anbefalet tilberedning

Filter

1. Start med at opvarme vandet (ideelt 90–96 °C). Du skal bruge mere vand end den ønskede bryggemængde til at forvæde filteret.

2. Afvej kaffen, og mal den til en mellemfin konsistens, som sand. Et typisk startforhold for pour over-kaffe er 1:15 eller 1:17 (kaffe til vand).

3. Placér det fladbundede filter i dripperen, og hæld lidt varmt vand over filteret for at væde det. Kassér skyllevandet.

4. Hæld den friskmalede kaffe i det fugtige filter, og hæld langsomt vand (ca. dobbelt så meget som kaffens vægt) over kaffen for at gennemvæde den. Lad kaffen blomstre i ca. 30 sekunder.

5. Efter første hældning fortsætter du med at tilsætte vand i etaper i langsomme cirkulære bevægelser for at sikre jævn ekstraktion. Ved 300 ml bryg kan du dele hældningen i to eller tre faser.

6. Når kaffen er færdig med at dryppe, fjern dripperen, rør let eller sving koppen, og nyd kaffen!

Eksperttips:
- Din teknik, såsom formalingsgrad og hældehastighed, kan kræve justering afhængigt af den anvendte dripper.
- En fladbundet dripper giver ofte en mere jævn ekstraktion og dermed en balanceret og ensartet smag.

Emballage

Vores engagement i miljøvenlig emballage

Forkæl Dem selv med en luksuriøs oplevelse fra første berøring med vores nøje designede, CO2-neutrale poser, der beskytter kaffen. Poserne stammer fra en producent med fokus på klimaneutralitet og afspejler vores engagement i både elegance og bæredygtighed – så Deres ordre leveres med minimal miljøpåvirkning.

For Dem, der ønsker at løfte gaveoplevelsen, tilbyder vi en valgfri, lokalt fremstillet gaveæske i karton. Håndlavet af 95 % genbrugspapir og 5 % kafferester er denne miljøvenlige æske en smuk måde at præsentere kaffen på og tilføjer et ekstra strejf af elegance til særlige lejligheder og gaver.

Hver detalje – fra vores CO2-neutrale poser til denne bæredygtige præsentationsløsning – inviterer Dem ind i en verden, hvor elegance møder miljøbevidsthed.