Grøn Panama Black Honey

Name: Grøn Panama Black Honey
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: green_black_honey_copy_20260514092307
Price: 140.00 DKK
Availability: InStock

Shop

Vores kaffekollektioner

Kollektion Grøn Panama Black Honey Catuai · Honey-proces

▾

Catuai - 500 g

1200–1600 meter over havets overflade

Catuai

Honey-proces

Grøn Panama Black Honey er en kollektion fra Boquete, præget af dybe frugtnoter, naturlig sødme og en ren kopprofil. Hvert lot udtrykker sin egen Black Honey-proces, balanceret af klarhed, struktur og en blød, raffineret eftersmag. En mellem brænding plejer at give det bedste samspil mellem sødme og frugt.

Tilgængelige partier

Leveringstid: 2–4 hverdage

Grøn Panama Black Honey - lot 1 (0,5 kg)

Catuai - 500 g

Grønne Black Honey-bønner fra Boquete, Panama, lot 1. Forventet kopprofil: en livlig syre, der tilfører friskhed og struktur til en ren og behageligt balanceret kop. En mellem brænding fremhæver både honey-processens sødme og syrens klarhed.

Grøn Panama Black Honey - lot 20 (0,5 kg)

Catuai - 500 g

Grønne Black Honey-bønner fra Boquete, Panama, lot 20. Forventet kopprofil: livlig syre, der tilfører friskhed og struktur, og en ren, behageligt balanceret krop. Velegnet til en mellem brænding, hvor honey-sødmen får plads.

Grøn Panama Black Honey - lot 21 (0,5 kg)

Catuai - 500 g

Grønne Black Honey-bønner fra Boquete, Panama, lot 21. Frugtig og imødekommende i koppen med en ren profil og en udtryksfuld, balanceret karakter. Trives bedst med en mellem brænding, der løfter frugten uden at slukke sødmen.

Udsolgt

Grøn Panama Black Honey - lot 9 (0,5 kg)

Catuai - 500 g

Grønne bønner fra Boquete, Panama, forarbejdet som Black Honey. I koppen forventes en rig og udtryksfuld profil med dybe frugtnoter balanceret af blød karamelsødme – en rund og struktureret kop, der trives bedst med en mellem brænding, der bevarer både sødme og frugt.

Udsolgt

Grøn Panama Black Honey - lot 9 (0,5 kg)

Catuai - 500 g

Forarbejdningsmetode

Honey Process

Denne metode består i, at kun frugtkødet fjernes fra kaffekirsebærrene efter høst. Når frugtkødet fjernes, efterlades det søde og klæbrige honninglag omkring bønnen, hvilket har givet Honey Process sit navn. Kirsebærrene lægges derefter direkte på bambusbede for at tørre i solen. Under tørringen skal bønnerne omrøres jævnligt for at sikre en ensartet og korrekt tørring.

Kaffe forarbejdet med Honey Process udviser ofte en markant sødme og kompleksitet, da frugtens honninglag forbliver i kontakt med bønnen under tørringen. I koppen opleves kaffen typisk med mere fylde end vasket kaffe, men renere end Natural Process-kaffe.

Ofte stillede spørgsmål

Hvilken varietet er Grøn Panama Black Honey, og hvordan er den forarbejdet?

Det er en Catuai-varietet, forarbejdet med Honey-proces. Forarbejdningen former koppen: vaskede kaffer smager renere og mere syrefriske, mens honey- og naturkaffer bliver sødere og mere frugtige.

Kan jeg riste Grøn Panama Black Honey derhjemme?

Ja – det er uristet grøn kaffe, netop det hjemmeristere efterspørger. Opbevaret køligt og tørt holder grønne bønner kvaliteten i mange måneder, og du rister kun det, du skal bruge.

Hvor frisk er kaffen, når den ankommer?

Grøn kaffe sendes fra vores lager i EU. Uristede bønner er holdbare, så friskhed måles i måneder frem for dage – kvaliteten holder, indtil du rister.

Hvordan opbevarer jeg min kaffe bedst?

Opbevar de uristede bønner i en åndbar pose eller beholder på et køligt, tørt og mørkt sted, væk fra stærke lugte, og ikke i køleskabet. På den måde bevarer grøn kaffe sin kvalitet i mange måneder, så rist kun det, du har brug for.