Name: Discovery set
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: samples
Price: 80.00 DKK
Availability: Discontinued

Shop

Vores kaffekollektioner

Kollektion Discovery set 2x Catuai, 2x Gesha · 2x natural, 2x honey

▾

Dette produkt er ikke længere tilgængeligt

Beklager — denne vare er udgået. Gennemse resten af vores kaffesortiment nedenfor.

Tilbage til webshoppen

Forarbejdningsmetode

Natural Process og Honey Process

Natural Process, også kendt som tørproces, er en af de ældste og mest traditionelle metoder til forarbejdning af kaffebær. Efter håndplukning lægges bærrene direkte på bambusbede for at tørre i solen med skal og frugtkød intakt. Solen fremhæver kaffens naturlige smagsnuancer, som bevares i det beskyttende lag.

Kaffe behandlet med Natural Process får ofte en tydeligt frugtig profil, fyldigere krop og mere markant sødme sammenlignet med vasket kaffe.

Honey Process indebærer, at kun frugtkødet fjernes fra kaffebærrene efter høst. Bønnen efterlades med et sødt og klistret lag – det såkaldte “honninglag”, som har givet metoden sit navn. Herefter tørres bærrene på bambusbede i solen og skal vendes regelmæssigt for at sikre ensartet tørring.

Honey Process-kaffe har ofte en udtalt sødme og høj kompleksitet, da honninglaget forbliver i kontakt med bønnen under tørringen. Resultatet i koppen er typisk fyldigere end vasket kaffe, men renere end Natural Process.

Anbefalet tilberedning

Drip bag – portionskaffe

1. Start med at opvarme vandet (ideelt 90–96 °C). De skal bruge ca. 190–200 ml vand.

2. Åbn drip bag’en langs den markerede linje øverst.

3. Fold håndtagene ud på begge sider og placer posen over kaffekoppen.

4. Hæld langsomt ca. 40 ml varmt vand gennem posen for at gennemvæde kaffen. Lad den hvile i ca. 20 sekunder.

5. Fortsæt med at tilsætte vand i etaper og lad det filtrere igennem hver gang.

6. Når kaffen er færdig med at dryppe, fjern posen, rør let i kaffen og nyd den!

Eksperttips:
- Brug gerne en højere kop, så drip bag’en ikke rører ved den færdige kaffe.
- Vandkvaliteten har stor betydning – de bedste resultater opnås med filtreret eller flaskevand.

Emballage

Vores engagement i miljøvenlig emballage

I vores stræben efter bæredygtig luksus anvender vi emballage, der respekterer både kvalitet og miljø. Vores kaffe forsegles omhyggeligt i genanvendte kraftposer, designet til at bevare friskheden og samtidig reducere miljøpåvirkningen. Disse ansvarlige løsninger afspejler vores overbevisning om, at ægte raffinement også indebærer omtanke for naturen.

Hver ordre leveres i en fuldt genanvendelig papkasse – nøje udformet, helt fri for plast og fremstillet af bæredygtige materialer. Selv vores etiketter trykkes med vandbaserede farver, hvilket giver et renere og mere miljøvenligt alternativ, der gør genanvendelsen enklere. Hver detalje i emballagen afspejler vores dedikation til ansvarligt håndværk og sikrer, at Deres premiumoplevelse er lige så respektfuld over for naturen, som den er raffineret i sit udtryk.