Panama Terroir vert Collection

Gesha - 500 g

Altitude 1500-1600 mètres d'altitude

Variété Gesha

Traitement Traitement nature

Panama Terroir est une célébration de l'origine : des lots distincts aux profils aromatiques uniques, unifiés par la clarté, l'élégance et une finale tout en douceur et persistante.
Lots disponibles
Délai de livraison : 3–10 jours ouvrés
Panama Terroir vert lot 2 (0,5 kg)

Panama Terroir vert lot 2 (0,5 kg)

Gesha - 500 g
Aromatique et expressif, ce Geisha offre un mélange de baies et de fruits secs au caractère vif et fruité. Des notes de marmelade d'orange et de subtiles tonalités de fermentation apportent de la complexité à sa finale douce et persistante.
50,00 €
Épuisé
Panama Terroir vert lot 7e (0,5 kg)

Panama Terroir vert lot 7e (0,5 kg)

Gesha - 500 g
Doux et délicat, ce café révèle de subtiles floralités évoquant le thé, qui glissent sur le palais. Équilibré par une douceur sous-jacente riche, il s'attarde sur une finale soyeuse et gracieuse, à la fois raffinée et réconfortante.
50,00 €
Épuisé
Panama Terroir vert lot 7e (0,5 kg)

Panama Terroir vert lot 7e (0,5 kg)

Gesha - 500 g
Doux et délicat, ce café révèle de subtiles floralités évoquant le thé, qui glissent sur le palais. Équilibré par une douceur sous-jacente riche, il s'attarde sur une finale soyeuse et gracieuse, à la fois raffinée et réconfortante.
50,00 €

L'histoire derrière Panama Terroir vert

La variété de café Gesha, originaire d'Éthiopie, s'épanouit dans les hautes altitudes d'Amérique centrale, en particulier au Panama. Reconnu pour son profil aromatique d'exception, le Panama Geisha se distingue dans l'univers du café de spécialité. Les grains d'Arabica de cette qualité sont très recherchés et comptent parmi les meilleurs cafés du monde. En sélectionnant et en traitant avec soin notre Panama Geisha, nous vous offrons une expérience de café de spécialité à la fois authentique et exceptionnelle.

 

Nous sommes fiers de torréfier nos grains de Panama Geisha en interne. En maîtrisant rigoureusement les profils de torréfaction, nous révélons les arômes et les parfums uniques qui définissent ce café hors du commun. Notre exigence dans la torréfaction garantit, dans chaque tasse, une expérience riche, nuancée et inoubliable.

Story behind this product
Processing method

Méthode de traitement

Traitement nature


Le traitement nature, aussi appelé traitement par voie sèche, est l'une des méthodes les plus anciennes et les plus traditionnelles pour traiter les cerises de café. Après une récolte à la main, les cerises sont déposées directement sur des lits en bambou pour sécher au soleil, peau et chair intactes. Le soleil sublime les arômes naturels du café contenus dans la couche protectrice de la peau.

 

Le traitement nature tend à donner au café une saveur plus marquée par le fruit, souvent avec un corps plus dense et une douceur plus prononcée que les cafés lavés.

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