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À propos de nous

Notre histoire Fondateurs Récompenses
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Our Story

Notre histoire : un parcours d’excellence dans le café

En 2011, l’histoire de La Huella et de Café de Panamá a commencé. C’est cette année-là que Katarina et Pedro se sont lancés avec passion dans l’aventure du café. Ils ont investi dans une petite ferme caféière nichée sur les pentes pittoresques du volcan Barú, située juste au-dessus de Boquete, au Panama. Ils y ont entrepris la culture de micro-lots et nano-lots de variétés diverses de café.

 

Grâce aux conditions climatiques idéales de la région et au dévouement et à l’expertise sans relâche du duo, ils ont pu produire des grains d’une qualité inégalée.

 

Avance rapide jusqu’en 2020 : en pleine pandémie mondiale, une nouvelle collaboration se profilait. Nika et Jernej ont uni leurs forces à celles de Pedro et Katarina, donnant naissance à une branche de La Huella dans l’Union européenne. Cette expansion nous permet de livrer à nos précieux clients - que nous considérons comme notre famille - des grains de café fraîchement torréfiés, élaborés sur mesure pour chaque commande.

 

 

Fondateurs
Katarina
Katarina est la boussole financière et la génératrice dynamique d’idées derrière nos projets. Au-delà des chiffres, elle est le cœur de notre B&B Casa los Naranjos, où elle supervise la gestion du domaine et les réservations avec une élégance qui fait se sentir chaque visiteur précieux. Installée au Panama par amour, Katarina embrasse chaleureusement sa nouvelle patrie ; cette passion se reflète dans sa volonté de faire de chaque hôte un membre de la famille, incarnant la véritable hospitalité panaméenne.
Pedro
Dans l’univers du café, Pedro allie l’art à la science. Veillant à la croissance des plants et concevant des techniques uniques de traitement des grains, son approche marie instinct et innovation. Riche d’expériences variées, Pedro s’est imposé comme un virtuose autodidacte du café, garantissant constamment l’excellence inégalée de nos grains.
Nika
Nika dirige nos opérations européennes avec un regard particulier sur le numérique. Son expertise réside dans le marketing stratégique et l’entretien de relations durables avec nos précieux clients. À la croisée de la tradition et de l’innovation, Nika veille à ce que notre marque résonne avec authenticité, en renforçant notre présence en ligne et en cultivant une communauté de passionnés de café.
Jernej
Jernej est le pilier de notre division européenne, conjuguant l’art de la torréfaction et la précision du développement web. Son investissement se distingue dans la mise au point de la torréfaction comme dans l’optimisation de notre plateforme numérique, et il est notre interlocuteur clé auprès de nos partenaires estimés à travers l’Europe. Fort de dix années d’expertise web, Jernej veille à ce que notre café enchante le palais et à ce que notre expérience en ligne soit sans pareille.

 

 

Récompenses

Nous avons décidé d’éprouver la qualité de notre café au sein du plus grand et du plus fiable programme d’accréditation de produits alimentaires et de boissons au monde – Great Taste. Depuis notre première participation en collaboration avec d’autres torréfacteurs, notre café a reçu plus de 20 récompenses Great Taste.
Depuis 2021, nous participons au concours sous notre propre nom Café de Panamá – La Huella. Notre café a été reconnu comme un produit de très haute qualité et reçoit des récompenses Great Taste chaque année depuis !

 

Découvrez nos produits récompensés.

Awards
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