Panama Geisha N97 vert Collection

Gesha - 500 g

Altitude 1500-1600 mètres d'altitude

Variété Gesha

Traitement Traitement nature

Panama Geisha N97 est une sélection des lots les mieux notés de la saison — des cafés d'exception choisis pour leur clarté, leur complexité et leur caractère expressif, chacun représentant l'apogée de la récolte.
Lots disponibles
Délai de livraison : 3–10 jours ouvrés
Panama Geisha N97 vert - lot 5 (0,5 kg)

Panama Geisha N97 vert - lot 5 (0,5 kg)

Gesha - 500 g
Vif et éclatant, ce café s'ouvre sur une acidité vibrante qui éveille le palais. Des notes de baies mûres et juteuses traversent la tasse, laissant une finale douce et rafraîchissante qui s'attarde sur une suave douceur.
50,00 €

L'histoire derrière Panama Geisha N97 vert

La variété de café Gesha, originaire d'Éthiopie, s'épanouit dans les hautes altitudes d'Amérique centrale, en particulier au Panama. Reconnu pour son profil aromatique d'exception, le Panama Geisha se distingue dans l'univers du café de spécialité. Les grains d'Arabica de cette qualité sont très recherchés et comptent parmi les meilleurs cafés du monde. En sélectionnant et en traitant avec soin notre Panama Geisha, nous vous offrons une expérience de café de spécialité à la fois authentique et exceptionnelle.

 

Nous sommes fiers de torréfier nos grains de Panama Geisha en interne. En maîtrisant rigoureusement les profils de torréfaction, nous révélons les arômes et les parfums uniques qui définissent ce café hors du commun. Notre exigence dans la torréfaction garantit, dans chaque tasse, une expérience riche, nuancée et inoubliable.

Story behind this product
Processing method

Méthode de traitement

Traitement nature


Le traitement nature, aussi appelé traitement par voie sèche, est l'une des méthodes les plus anciennes et les plus traditionnelles pour traiter les cerises de café. Après une récolte à la main, les cerises sont déposées directement sur des lits en bambou pour sécher au soleil, peau et chair intactes. Le soleil sublime les arômes naturels du café contenus dans la couche protectrice de la peau.

 

Le traitement nature tend à donner au café une saveur plus marquée par le fruit, souvent avec un corps plus dense et une douceur plus prononcée que les cafés lavés.

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