Name: Panama Natural vert
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: green_espresso_copy_20260520093414
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock

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Nos collections de café

Collection Panama Natural vert Catuai · Traitement nature

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Catuai - 500 g

1200-1600 mètres d'altitude

Catuai

Traitement nature

Panama Natural est une collection de cafés fruités, façonnés par la clarté, l'équilibre et un profil de tasse net. Chaque lot révèle sa propre expression du traitement nature, d'une acidité vibrante à une douceur stratifiée et une arrière-bouche raffinée et persistante.

Lots disponibles

Délai de livraison : 3–10 jours ouvrés

Panama Natural vert - lot 23 (0,5 kg)

Catuai - 500 g

Net et expressif, ce café s'ouvre sur des notes vibrantes de baies et une acidité éclatante, créant une tasse lumineuse et agréablement fruitée.

Panama Natural vert - lot 20 (0,5 kg)

Catuai - 500 g

Vif tout en restant équilibré, ce café offre une tasse nette et soyeuse, à l'acidité rafraîchissante et à la dégustation facile et raffinée.

Épuisé

Panama Natural vert - lot 2 (0,5 kg)

Catuai - 500 g

Équilibrée et accessible, cette torréfaction moyenne offre des notes fruitées délicates, une structure soyeuse et une arrière-bouche agréablement persistante.

Épuisé

Panama Natural vert - lot 2 (0,5 kg)

Catuai - 500 g

Équilibrée et accessible, cette torréfaction moyenne offre des notes fruitées délicates, une structure soyeuse et une arrière-bouche agréablement persistante.

Méthode de traitement

Traitement nature

Le traitement nature, aussi appelé traitement par voie sèche, est l'une des méthodes les plus anciennes et les plus traditionnelles pour traiter les cerises de café. Après une récolte à la main, les cerises sont déposées directement sur des lits en bambou pour sécher au soleil, peau et chair intactes. Le soleil sublime les arômes naturels du café contenus dans la couche protectrice de la peau.

Le traitement nature tend à donner au café une saveur plus marquée par le fruit, souvent avec un corps plus dense et une douceur plus prononcée que les cafés lavés.