Panama Signature

Name: Panama Signature
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: whole_beans_signature
Price: 21.00 EUR
Availability: InStock

Parduotuvė

Mūsų kavos kolekcijos

Kolekcija Panama Signature Catuai · Natūralus apdorojimas

▾

Catuai – 250 g

Cañas Verdes, Boquete, Panama

1200–1600 m virš jūros lygio

Catuai

Natūralus apdorojimas

Panama Signature – tai kolekcija, kurią apibūdina pusiausvyra, saldumas ir kasdienis universalumas. Kiekviena partija pasižymi švelniu ir lengvai mėgstamu puodelio profiliu, kuriame atsiskleidžia malonios saldumo ir kakavos natos, papildytos švaria struktūra ir malonia pabaiga. Sukurtos nuosekliam ir lengvam mėgavimuisi, šios kavos puikiai tinka tiek espresui, tiek filtrinei kavai.

Pupelės džiovinamos ant pakeltų afrikietiško stiliaus lovių, kad sumažintume mūsų CO₂ pėdsaką.

Pakuojama į CO₂ neutralius maišelius.

* 250 g viename maišelyje.

*Nemokamas pristatymas visame pasaulyje užsakymams nuo 150 €*

Prieinamos partijos

Pristatymo laikas: 2–4 darbo dienų

Riešutų / kakavos: Šokoladas

Saldumas: Rudasis cukrus

Panama Signature - partija Nr. 19

Catuai – 250 g

Subalansuota ir lengvai mėgstama, ši vidutinio skrudinimo kava pasižymi rudojo cukraus ir šokolado natomis, švelnia tekstūra ir maloniai ilgai išliekančiu poskoniu.

30,00 € 21,00 € -30%

Pasirinkite malimo stambumą

Istorija Panama Signature

Kurdami natūraliai apdorotą Panama Signature kavą turėjome vieną tikslą – sukurti universalią, visapusišką užpilamą kavą, kuri patiktų visiems ir tiktų bet kokia proga. Mūsų Panama Signature atspindi mūsų įsipareigojimą kokybei ir rūpestingumui – ji gaminama iš geriausių Catuai pupelių, kruopščiai nuskintų ir apdorotų mūsų ūkyje Panamoje. Ši kava liudija mūsų atsidavimą tobulumui ir aistrą, kurią dedame į kiekvieną kavos gamybos etapą. Pupelės skrudinamos vidutiniu skrudinimu iki tobulumo, pasiekiant idealią rūgštumo ir saldumo pusiausvyrą.

Nesvarbu, ar ruošiate stiprų espresso, sodrų užpilamos kavos puodelį, ar gaivų šaltą užpilą, mūsų Panama Signature puikiai prisitaiko ir tampa idealiu pasirinkimu kiekvienam kavos mėgėjui.

Apdorojimo būdas

Natūralus apdorojimas

Natūralus apdorojimas, dar vadinamas sausuoju apdorojimu, yra vienas seniausių ir tradiciškiausių kavos vyšnių apdorojimo metodų. Po rankų darbu nuskinto derliaus vyšnios paskleidžiamos ant bambukinių lovų ir džiovinamos saulėje kartu su odele ir minkštimu. Saulė sustiprina natūralius kavos skonius, kurie slypi apsauginiame odelės sluoksnyje.

Natūralus apdorojimas paprastai suteikia kavai ryškesnį vaisinį skonį, dažnai sodresnę tekstūrą ir didesnį saldumą, palyginti su plautomis kavomis.

Rekomenduojamas ruošimo būdas

Plokščiadugnis filtruotos kavos paruošimas / Drip

1. Pradėkite šildyti vandenį (idealiai 90–96 °C). Jums reikės daugiau vandens, nei numatote ruošiamos kavos kiekiui, kad galėtumėte iš anksto sudrėkinti filtrą.

2. Pasverkite kavą ir sumalkite vidutiniu smulkumu, panašiu į smėlį. Bendras pradinis užpilamos kavos santykis – 1:15 arba 1:17 (kava ir vanduo).

3. Įdėkite plokščiadugnį filtrą į laikiklį, tada užpilkite ant filtro šiek tiek karšto vandens, kad jį sudrėkintumėte. Plovimo vandenį supilkite.

4. Į drėgną filtrą supilkite šviežiai maltą kavą, tada lėtai užpilkite tiek vandens (maždaug dvigubai daugiau nei kavos svoris), kad sudrėkintumėte kavos malimą. Leiskite kavai „pražydėti“ apie 30 sekundžių.

5. Po pirminio užpylimo pamažu pilkite vandenį etapais, lėtais spiraliniais judesiais, užtikrindami tolygų sudrėkinimą. Ruošdami 300 ml kavos užpylimą galite padalyti į du arba tris etapus.

6. Kavai nustojus varvėti, nuimkite laikiklį, lengvai pamaišykite arba pasukinėkite puodelį ir mėgaukitės!

Patarimai:
- Technikos detales, tokias kaip malimo dydis ir pylimo greitis, gali tekti pritaikyti prie konkretaus plokščiadugnio filtro.
- Dėl savo konstrukcijos plokščiadugnis filtras dažnai užtikrina tolygesnę ekstrakciją ir suteikia subalansuotą bei nuoseklų skonį puodelyje.

Pakuotė

Mūsų įsipareigojimas aplinkai draugiškai pakuotei

Siekdami tvaraus prabangos patyrimo, teikiame pirmenybę atsakingai pakuotei, kuri saugiai apgaubia jūsų pirkinį. Maišeliai, į kuriuos pakuojama mūsų kava, gaminami pas gamintoją, įsipareigojusį siekti anglies neutralumo. Šie CO2 atžvilgiu neutralūs maišeliai ne tik išsiskiria rafinuotumu, bet ir atspindi mūsų nepalaužiamą pasiryžimą mažinti poveikį aplinkai.

Jūsų pirkinys bus pristatytas visiškai perdirbamoje kartoninėje dėžutėje, kruopščiai sukurtoje siekiant apsaugoti gaminį ir sumažinti jo ekologinį pėdsaką. Iš gamintojų, teikiančių pirmenybę aplinkai draugiškoms medžiagoms, ši dėžutė įkūnija mūsų viziją apie žalesnę planetą. Kiekvienas mūsų pakuotės kelio žingsnis liudija mūsų atsidavimą tiek kokybei, tiek atsakomybei aplinkai – kad jūsų aukščiausios klasės patirtis būtų ne tik prabangi, bet ir tvari.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kokio skonio yra Panama Signature?

Tikėkitės skonio natų: Rudasis cukrus, Šokoladas. Kaip ir visos mūsų partijos, Panama Signature yra vienos kilmės specialty kava iš mūsų ūkio Boquete, Panamoje, tad puodelio profilis atspindi vienos vienintelės partijos derlių.

Kur auginama Panama Signature?

Panama Signature auga mūsų šeimos ūkyje Cañas Verdes, Boquete, Panama regione (1200–1600 m virš jūros lygio), Barú ugnikalnio šlaituose — būtent vulkaninis dirvožemis ir vėsus šio aukščio mikroklimatas išgarsino Boquete kavą.

Kokia Panama Signature veislė ir kaip ji apdorojama?

Tai Catuai veislė; paruošimo būdas – Natūralus apdorojimas. Apdorojimo metodas formuoja puodelį: plautos kavos skonis švaresnis ir gaivesnis, o honey bei natūraliai džiovintos kavos – saldesnės ir vaisiškesnės.

Kaip paruošti Panama Signature?

Filtruotai kavai (pour over) naudokite apie 60 g kavos litrui 92–96 °C vandens, vidutinio malimo.

Kokia šviežia kava atkeliauja?

Skrudiname pagal užsakymą ES ir išsiunčiame per kelias dienas po skrudinimo, tad pupelės pasiekia jus geriausio jų laikotarpio pradžioje, o ne po kelių mėnesių sandėlyje.

Kaip laikyti kavą?

Laikykite pakuotę sandariai uždarytą, atokiau nuo šviesos, karščio ir drėgmės, ir nelaikykite jos šaldytuve. Malkite tik prieš pat ruošimą; pupelės išlieka geriausios kelias savaites po atidarymo.