Panama Geisha N97

Name: Panama Geisha N97
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: whole_beans_geishan97_lot5
Price: 21.00 EUR
Availability: InStock

Parduotuvė

Mūsų kavos kolekcijos

Kolekcija Panama Geisha N97 Gesha · Natūralus apdorojimas

▾

Gesha – 100 g

Cañas Verdes, Boquete, Panama

1500–1600 m virš jūros lygio

Gesha

Natūralus apdorojimas

Panama Geisha N97 – tai sezono aukščiausiai įvertintų partijų rinktinė: išskirtinės kavos, atrinktos už skaidrumą, kompleksiškumą ir raišką, kiekviena reprezentuoja patį derliaus viršūnių sluoksnį.

Pupelės džiovinamos ant pakeltų afrikietiško stiliaus lovių, kad sumažintume mūsų CO₂ pėdsaką.

Pakuojama į CO₂ neutralius maišelius.

* 100 g viename maišelyje.

*Nemokamas pristatymas visame pasaulyje užsakymams nuo 150 €*

Išparduota

Ši kolekcija išparduota.

Kitos kavos

Išparduota

Saldumas: Bendras saldumas

Vaisių: Uoga

Panama Geisha N97 – partija Nr. 5

Gesha – 100 g

Ryški ir gyva – ši kava prasideda žvaliu rūgštumu, kuris pažadina skonio receptorius. Prinokusių, sultingų uogų natos lydi visą puodelį, palikdamos švelnų, gaivinantį poskonį, ilgai išliekantį subtiliame saldume.

Išparduota

Saldumas: Bendras saldumas

Vaisių: Uoga

Panama Geisha N97 – partija Nr. 5

Gesha – 100 g

Istorija Panama Geisha N97

Gesha kavos veislė, kilusi iš Etiopijos, puikiai auga didelio aukščio Centrinės Amerikos srityse, ypač Panamoje. Pagarsėjusi išskirtiniu skonio profiliu, Panama Geisha yra ryški specialiosios kavos pramonės žvaigždė. Tokios Arabica kavos pupelės yra labai vertinamos ir laikomos viena geriausių pasaulio kavų. Kruopščiai atrinkdami ir apdorodami savo Panama Geisha, užtikriname autentišką ir išskirtinę specialiosios kavos patirtį.

Didžiuojamės skrudindami Panama Geisha pupeles savo skrudykloje. Kruopščiai kontroliuodami skrudinimo profilius, atskleidžiame unikalius šios nepaprastos kavos skonius ir aromatus. Mūsų atsidavimas skrudinimo procesui užtikrina, kad kiekvienas puodelis suteiks turtingą, daugiasluoksnę ir nepamirštamą kavos patirtį.

Apdorojimo būdas

Natūralus apdorojimas

Natūralus apdorojimas, dar vadinamas sausuoju apdorojimu, yra vienas seniausių ir tradiciškiausių kavos vyšnių apdorojimo metodų. Po rankų darbu nuskinto derliaus vyšnios paskleidžiamos ant bambukinių lovų ir džiovinamos saulėje kartu su odele ir minkštimu. Saulė sustiprina natūralius kavos skonius, kurie slypi apsauginiame odelės sluoksnyje.

Natūralus apdorojimas paprastai suteikia kavai ryškesnį vaisinį skonį, dažnai sodresnę tekstūrą ir didesnį saldumą, palyginti su plautomis kavomis.

Rekomenduojamas ruošimo būdas

Plokščiadugnis filtruotos kavos paruošimas / Drip

1. Pradėkite šildyti vandenį (idealiai 90–96 °C). Jums reikės daugiau vandens, nei numatote ruošiamos kavos kiekiui, kad galėtumėte iš anksto sudrėkinti filtrą.

2. Pasverkite kavą ir sumalkite vidutiniu smulkumu, panašiu į smėlį. Bendras pradinis užpilamos kavos santykis – 1:15 arba 1:17 (kava ir vanduo).

3. Įdėkite plokščiadugnį filtrą į laikiklį, tada užpilkite ant filtro šiek tiek karšto vandens, kad jį sudrėkintumėte. Plovimo vandenį supilkite.

4. Į drėgną filtrą supilkite šviežiai maltą kavą, tada lėtai užpilkite tiek vandens (maždaug dvigubai daugiau nei kavos svoris), kad sudrėkintumėte kavos malimą. Leiskite kavai „pražydėti“ apie 30 sekundžių.

5. Po pirminio užpylimo pamažu pilkite vandenį etapais, lėtais spiraliniais judesiais, užtikrindami tolygų sudrėkinimą. Ruošdami 300 ml kavos užpylimą galite padalyti į du arba tris etapus.

6. Kavai nustojus varvėti, nuimkite laikiklį, lengvai pamaišykite arba pasukinėkite puodelį ir mėgaukitės!

Patarimai:
- Technikos detales, tokias kaip malimo dydis ir pylimo greitis, gali tekti pritaikyti prie konkretaus plokščiadugnio filtro.
- Dėl savo konstrukcijos plokščiadugnis filtras dažnai užtikrina tolygesnę ekstrakciją ir suteikia subalansuotą bei nuoseklų skonį puodelyje.

Pakuotė

Mūsų įsipareigojimas aplinkai draugiškai pakuotei

Pasinerkite į prabangų patyrimą nuo pirmojo prisilietimo – su rūpestingai sukurtais, CO2 atžvilgiu neutraliais maišeliais, gaubiančiais jūsų kavą. Šie elegantiški maišeliai gaminami pas anglies neutralumui atsidavusį gamintoją ir atspindi mūsų įsipareigojimą rafinuotumui bei tvarumui – jūsų pirkinys pasiekia jus su minimaliu poveikiu aplinkai.

Norintiems padaryti dovaną dar ypatingesnę, siūlome pasirinktinai vietoje rankų darbu pagamintą kartoninę dėžutę. Pagaminta iš 95 % perdirbto popieriaus ir 5 % kavos liekanų, ši aplinkai draugiška dėžutė – tai grakštus būdas pateikti kavą ir suteikti papildomą elegancijos prisilietimą ypatingoms progoms ar dovanoms.

Kiekviena detalė – nuo mūsų anglies atžvilgiu neutralių maišelių iki šio tvaraus pateikimo varianto – kviečia į pasaulį, kuriame elegancija susitinka su ekologine sąmone.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kur auginama Panama Geisha N97?

Panama Geisha N97 auga mūsų šeimos ūkyje Cañas Verdes, Boquete, Panama regione (1500–1600 m virš jūros lygio), Barú ugnikalnio šlaituose — būtent vulkaninis dirvožemis ir vėsus šio aukščio mikroklimatas išgarsino Boquete kavą.

Kokia Panama Geisha N97 veislė ir kaip ji apdorojama?

Tai Gesha veislė; paruošimo būdas – Natūralus apdorojimas. Apdorojimo metodas formuoja puodelį: plautos kavos skonis švaresnis ir gaivesnis, o honey bei natūraliai džiovintos kavos – saldesnės ir vaisiškesnės.

Kaip paruošti Panama Geisha N97?

Filtruotai kavai (pour over) naudokite apie 60 g kavos litrui 92–96 °C vandens, vidutinio malimo.

Kokia šviežia kava atkeliauja?

Skrudiname pagal užsakymą ES ir išsiunčiame per kelias dienas po skrudinimo, tad pupelės pasiekia jus geriausio jų laikotarpio pradžioje, o ne po kelių mėnesių sandėlyje.

Kaip laikyti kavą?

Laikykite pakuotę sandariai uždarytą, atokiau nuo šviesos, karščio ir drėgmės, ir nelaikykite jos šaldytuve. Malkite tik prieš pat ruošimą; pupelės išlieka geriausios kelias savaites po atidarymo.