Green Panama Miel

Name: Green Panama Miel
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: green_panama_miel
Price: 18.00 EUR
Availability: InStock

Parduotuvė

Mūsų kavos kolekcijos

Kolekcija Green Panama Miel Catuai · Medaus apdorojimas

▾

Catuai – 500 g

Cañas Verdes, Boquete, Panama

1200–1600 m virš jūros lygio

Catuai

Medaus apdorojimas

Panama Miel – tai kolekcija, kurią formuoja saldumas, pusiausvyra ir švelnus, sluoksniuotas puodelio profilis. Kiekviena partija atskleidžia savitą Honey apdorojimo išraišką, suvienydama švelnų vaisių charakterį, karamelizuotą gilumą, subtilias prieskonių natas ir rafinuotą, ilgai išliekantį poskonį.

Prieinamos partijos

Pristatymo laikas: 2–4 darbo dienų

Green Panama Miel – partija Nr. 26 (0,5 kg)

Catuai – 500 g

Subalansuota ir švelni Honey būdu apdorota kava dovanoja minkštą karamelės saldumą, subtilias vaisių natas ir šokolado prisilietimą, papildomus darnia struktūra ir maloniai išliekančiu poskoniu.

Green Panama Miel – partija Nr. 15 (0,5 kg)

Catuai – 500 g

Išraiškinga ir savita kava su prinokusių vaisių, makadamijos riešuto ir subtilios fermentacijos natomis. Švelni rūgštelė ir lengvas kūnas leidžia atsiskleisti statinę primenančios kompleksiškumo sluoksniams ir išliekančiam saldumui. Unikalus puodelis su glotnia tekstūra, ilgai išliekančiu skoniu ir maloniai saldžia pabaiga.

Apdorojimo būdas

Medaus apdorojimas

Šis procesas susideda iš to, kad po derliaus nuėmimo iš kavos vyšnių pašalinama tik minkštimas. Pašalinus minkštimą, ant vyšnios lieka saldus ir lipnus „medus“, nuo kurio ir kilo šio apdorojimo pavadinimas. Tada vyšnios tiesiogiai perkeliamos ant bambukinių lovų ir džiovinamos saulėje. Šio proceso metu pupeles reikia nuolat maišyti, kad jos tinkamai išdžiūtų.

Medaus būdu apdorotos kavos dažnai pasižymi ryškiu saldumu ir kompleksiškumu, nes džiūdama pupelė lieka kontakte su vaisiaus medaus sluoksniu. Puodelyje paprastai pajuntama pilnesnė tekstūra nei plautoje kavoje, tačiau ji yra švaresnė nei natūraliai apdorota kava.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kur auginama Green Panama Miel?

Green Panama Miel auga mūsų šeimos ūkyje Cañas Verdes, Boquete, Panama regione (1200–1600 m virš jūros lygio), Barú ugnikalnio šlaituose — būtent vulkaninis dirvožemis ir vėsus šio aukščio mikroklimatas išgarsino Boquete kavą.

Kokia Green Panama Miel veislė ir kaip ji apdorojama?

Tai Catuai veislė; paruošimo būdas – Medaus apdorojimas. Apdorojimo metodas formuoja puodelį: plautos kavos skonis švaresnis ir gaivesnis, o honey bei natūraliai džiovintos kavos – saldesnės ir vaisiškesnės.

Ar galiu Green Panama Miel paskrudinti namuose?

Taip – tai neskrudinta žalia kava, būtent tai, ko ieško namų skrudintojai. Laikomos vėsiai ir sausai, žalios pupelės išlaiko kokybę daugelį mėnesių, o jūs skrudinate tik tiek, kiek reikia.

Kokia šviežia kava atkeliauja?

Žalią kavą siunčiame iš savo sandėlio ES. Neskrudintos pupelės ilgai išsilaiko, tad šviežumas čia matuojamas mėnesiais, o ne dienomis – kokybė išlieka iki pat skrudinimo.

Kaip laikyti kavą?

Laikykite pakuotę sandariai uždarytą, atokiau nuo šviesos, karščio ir drėgmės, ir nelaikykite jos šaldytuve. Malkite tik prieš pat ruošimą; pupelės išlieka geriausios kelias savaites po atidarymo.