Name: PANAMA GEISHA
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: whole_beans_geisha
Price: 25.00 EUR
Availability: InStock

Parduotuvė

Mūsų kavos kolekcijos

Kolekcija PANAMA GEISHA Gesha · Medaus apdorojimas

▾

Gesha – 100 g

Cañas Verdes, Boquete, Panama

1500–1600 m virš jūros lygio

Gesha

Medaus apdorojimas

Panama Geisha – tai elegancijos šventė: ryškios gėlių natos, rafinuoti vaisiai ir natūralus saldumas, vainikuojami švelniu, ilgai išliekančiu poskoniu.

Pupelės džiovinamos ant pakeltų afrikietiško stiliaus lovių, kad sumažintume mūsų CO2 pėdsaką.

Pakuojama į CO2 neutralius maišelius.

* 100 g viename maišelyje.

*Nemokamas pristatymas visame pasaulyje užsakymams nuo 150 €*

Prieinamos partijos

Išparduota

Panama Geisha – partija Nr. 11

Gesha – 100 g

Lengva, tačiau kupina tamsių miško uogų, kurios švelniai žaidžia ant liežuvio. Elegantiška, darni, kompleksiška kava su žaviomis kviečių duonos ir skrudintų pupelių natomis.

Išparduota

Panama Geisha – partija Nr. 11

Gesha – 100 g

Lengva, tačiau kupina tamsių miško uogų, kurios švelniai žaidžia ant liežuvio. Elegantiška, darni, kompleksiška kava su žaviomis kviečių duonos ir skrudintų pupelių natomis.

Istorija PANAMA GEISHA

Gesha kavos veislė, kilusi iš Etiopijos, puikiai auga didelio aukščio Centrinės Amerikos srityse, ypač Panamoje. Pagarsėjusi išskirtiniu skonio profiliu, Panama Geisha yra ryški specialiosios kavos pramonės žvaigždė. Tokios Arabica kavos pupelės yra labai vertinamos ir laikomos viena geriausių pasaulio kavų. Kruopščiai atrinkdami ir apdorodami savo Panama Geisha, užtikriname autentišką ir išskirtinę specialiosios kavos patirtį.

Didžiuojamės skrudindami Panama Geisha pupeles savo skrudykloje. Kruopščiai kontroliuodami skrudinimo profilius, atskleidžiame unikalius šios nepaprastos kavos skonius ir aromatus. Mūsų atsidavimas skrudinimo procesui užtikrina, kad kiekvienas puodelis suteiks turtingą, daugiasluoksnę ir nepamirštamą kavos patirtį.

Apdorojimo būdas

Gesha medaus apdorojimas

Medaus apdorojimas, dažnai taikomas aukštos kokybės pupelėms, tokioms kaip Geisha kava, susideda iš tik minkštimo pašalinimo iš kavos vyšnių po derliaus nuėmimo. Pašalinus minkštimą, ant vyšnios lieka saldus ir lipnus „medus“, nuo kurio ir kilo šio apdorojimo pavadinimas. Tada kavos vyšnios tiesiogiai perkeliamos ant bambukinių lovų ir džiovinamos saulėje. Šio proceso metu pupeles reikia nuolat maišyti, kad jos tinkamai išdžiūtų.

Medaus būdu apdorotos kavos, ypač specialiosios kavos iš Panamos, dažnai pasižymi ryškiu saldumu ir kompleksiškumu, nes džiūdama pupelė lieka kontakte su vaisiaus medaus sluoksniu. Puodelyje paprastai pajuntama pilnesnė tekstūra nei plautoje kavoje, tačiau ji yra švaresnė nei natūraliai apdorota kava. Mūsų kava, garsėjanti kaip viena geriausių Panamoje, šio metodo dėka įgyja išskirtinius skonius ir savybes.

Rekomenduojamas ruošimo būdas

Plokščiadugnis filtruotos kavos paruošimas / Drip

1. Pradėkite šildyti vandenį (idealiai 90–96 °C). Jums reikės daugiau vandens, nei numatote ruošiamos kavos kiekiui, kad galėtumėte iš anksto sudrėkinti filtrą.

2. Pasverkite kavą ir sumalkite vidutiniu smulkumu, panašiu į smėlį. Bendras pradinis užpilamos kavos santykis – 1:15 arba 1:17 (kava ir vanduo).

3. Įdėkite plokščiadugnį filtrą į laikiklį, tada užpilkite ant filtro šiek tiek karšto vandens, kad jį sudrėkintumėte. Plovimo vandenį supilkite.

4. Į drėgną filtrą supilkite šviežiai maltą kavą, tada lėtai užpilkite tiek vandens (maždaug dvigubai daugiau nei kavos svoris), kad sudrėkintumėte kavos malimą. Leiskite kavai „pražydėti“ apie 30 sekundžių.

5. Po pirminio užpylimo pamažu pilkite vandenį etapais, lėtais spiraliniais judesiais, užtikrindami tolygų sudrėkinimą. Ruošdami 300 ml kavos užpylimą galite padalyti į du arba tris etapus.

6. Kavai nustojus varvėti, nuimkite laikiklį, lengvai pamaišykite arba pasukinėkite puodelį ir mėgaukitės!

Patarimai:
- Technikos detales, tokias kaip malimo dydis ir pylimo greitis, gali tekti pritaikyti prie konkretaus plokščiadugnio filtro.
- Dėl savo konstrukcijos plokščiadugnis filtras dažnai užtikrina tolygesnę ekstrakciją ir suteikia subalansuotą bei nuoseklų skonį puodelyje.

Pakuotė

Mūsų įsipareigojimas aplinkai draugiškai pakuotei

Pasinerkite į prabangų patyrimą nuo pirmojo prisilietimo – su rūpestingai sukurtais, CO2 atžvilgiu neutraliais maišeliais, gaubiančiais jūsų kavą. Šie elegantiški maišeliai gaminami pas anglies neutralumui atsidavusį gamintoją ir atspindi mūsų įsipareigojimą rafinuotumui bei tvarumui – jūsų pirkinys pasiekia jus su minimaliu poveikiu aplinkai.

Norintiems padaryti dovaną dar ypatingesnę, siūlome pasirinktinai vietoje rankų darbu pagamintą kartoninę dėžutę. Pagaminta iš 95 % perdirbto popieriaus ir 5 % kavos liekanų, ši aplinkai draugiška dėžutė – tai grakštus būdas pateikti kavą ir suteikti papildomą elegancijos prisilietimą ypatingoms progoms ar dovanoms.

Kiekviena detalė – nuo mūsų anglies atžvilgiu neutralių maišelių iki šio tvaraus pateikimo varianto – kviečia į pasaulį, kuriame elegancija susitinka su ekologine sąmone.