Panama Natural

Name: Panama Natural
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: whole_beans_natural_collection
Price: 21.00 EUR
Availability: InStock

Parduotuvė

Apdorojimo būdas

Natūralus apdorojimas

Natūralus apdorojimas, dar vadinamas sausuoju apdorojimu, yra vienas seniausių ir tradiciškiausių kavos vyšnių apdorojimo metodų. Po rankų darbu nuskinto derliaus vyšnios paskleidžiamos ant bambukinių lovų ir džiovinamos saulėje kartu su odele ir minkštimu. Saulė sustiprina natūralius kavos skonius, kurie slypi apsauginiame odelės sluoksnyje.

Natūralus apdorojimas paprastai suteikia kavai ryškesnį vaisinį skonį, dažnai sodresnę tekstūrą ir didesnį saldumą, palyginti su plautomis kavomis.

Rekomenduojamas ruošimo būdas

Espresso

1. Įjunkite espresso aparatą ir leiskite jam visiškai įšilti. Tai gali užtrukti nuo 15 iki 45 minučių, priklausomai nuo aparato.

2. Espresso reikia smulkaus malimo, bet ne tokio smulkaus, kad taptų miltų konsistencijos. Konsistencija turėtų panėšėti į stalo druską.

3. Įprasta vieno espresso šūvio dozė yra apie 7–9 gramai, dvigubo – 14–18 gramų. Tikslumui naudokite svarstykles.

4. Suberkite maltą kavą į espresso aparato portafilterį. Išlyginkite kavą pirštu arba paskirstymo įrankiu. Tada lygiu ir tvirtu spaudimu sutankinkite kavą temperiu. Paviršius turi būti lygus ir glotnus.

5. Užfiksuokite portafilterį aparato grupinėje galvutėje. Pradėkite šūvio paruošimą. Bendra rekomenduojama ekstrakcijos trukmė – 20–30 sekundžių. Kava po kelių sekundžių turėtų pradėti varvėti ir suformuoti pastovią, į pelės uodegą panašią srovę.

6. Kai espresso paruoštas, iš karto patiekite jį pašildytame puodelyje. Geriausia mėgautis juo šviežiu.

Patarimai:
- Šviežios pupelės yra esminės. Espresso skoniausias su pupelėmis, skrudintomis per pastarąsias dvi savaites.
- Vandens kokybė turi reikšmės. Jei jūsų vanduo iš čiaupo neturi gero skonio, naudokite filtruotą arba buteliuose pilstytą vandenį.
- Reguliuokite malimo smulkumą, kad pasiektumėte optimalią ekstrakciją. Jei espresso bėga per greitai ir yra rūgštokas, malimas per stambus. Jei bėga per lėtai ir yra kartokas, malimas per smulkus.

Pakuotė

Mūsų įsipareigojimas aplinkai draugiškai pakuotei

Siekdami tvaraus prabangos patyrimo, teikiame pirmenybę atsakingai pakuotei, kuri saugiai apgaubia jūsų pirkinį. Maišeliai, į kuriuos pakuojama mūsų kava, gaminami pas gamintoją, įsipareigojusį siekti anglies neutralumo. Šie CO2 atžvilgiu neutralūs maišeliai ne tik išsiskiria rafinuotumu, bet ir atspindi mūsų nepalaužiamą pasiryžimą mažinti poveikį aplinkai.

Jūsų pirkinys bus pristatytas visiškai perdirbamoje kartoninėje dėžutėje, kruopščiai sukurtoje siekiant apsaugoti gaminį ir sumažinti jo ekologinį pėdsaką. Iš gamintojų, teikiančių pirmenybę aplinkai draugiškoms medžiagoms, ši dėžutė įkūnija mūsų viziją apie žalesnę planetą. Kiekvienas mūsų pakuotės kelio žingsnis liudija mūsų atsidavimą tiek kokybei, tiek atsakomybei aplinkai – kad jūsų aukščiausios klasės patirtis būtų ne tik prabangi, bet ir tvari.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kur auginama Panama Natural?

Panama Natural auga mūsų šeimos ūkyje Cañas Verdes, Boquete, Panama regione (1200–1600 m virš jūros lygio), Barú ugnikalnio šlaituose — būtent vulkaninis dirvožemis ir vėsus šio aukščio mikroklimatas išgarsino Boquete kavą.

Kokia Panama Natural veislė ir kaip ji apdorojama?

Tai Catuai veislė; paruošimo būdas – Natūralus apdorojimas. Apdorojimo metodas formuoja puodelį: plautos kavos skonis švaresnis ir gaivesnis, o honey bei natūraliai džiovintos kavos – saldesnės ir vaisiškesnės.

Kaip paruošti Panama Natural?

Espresso pradėkite nuo maždaug 1:2 santykio (18 g į vidų, 36 g į išorę) per 25–30 sekundžių ir malimą derinkite pagal skonį.

Kokia šviežia kava atkeliauja?

Skrudiname pagal užsakymą ES ir išsiunčiame per kelias dienas po skrudinimo, tad pupelės pasiekia jus geriausio jų laikotarpio pradžioje, o ne po kelių mėnesių sandėlyje.

Kaip laikyti kavą?

Laikykite pakuotę sandariai uždarytą, atokiau nuo šviesos, karščio ir drėgmės, ir nelaikykite jos šaldytuve. Malkite tik prieš pat ruošimą; pupelės išlieka geriausios kelias savaites po atidarymo.