Name: Caffè verde Panama Terroir
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: green_terroir
Price: 49.00 EUR
Availability: InStock

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Le nostre collezioni di caffè

Collezione Caffè verde Panama Terroir Gesha · Processo naturale

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Gesha - 500 g (1,1 lb)

1500-1600 metri sul livello del mare

Gesha

Processo naturale

Selezione di caffè verdi di Panamá nell'ambito del progetto Terroir: lotti distinti con profili aromatici propri, accomunati da chiarezza ed eleganza. Tostati con cura, in tazza condividono un carattere d'origine comune, con un finale morbido e persistente.

Lotti disponibili

Tempi di consegna: 2–4 giorni lavorativi

Caffè verde Panama Terroir - lotto 2 (500 g)

Gesha - 500 g (1,1 lb)

Lotto Terroir Gesha di Panamá, aromatico ed espressivo. Tostato a una tostatura medio-chiara, in tazza puoi aspettarti un mix di frutti rossi e frutta secca con un carattere brillante e fruttato, marmellata d'arancia e leggere note di fermentazione che aggiungono complessità a un finale lungo e persistente.

Esaurito

Caffè verde Panama Terroir - lotto 7e (500 g)

Gesha - 500 g (1,1 lb)

Lotto Terroir di caffè verde panamense, morbido e delicato nel profilo. Tostato bene a una tostatura medio-chiara, in tazza puoi aspettarti sottili note floreali tipo tè, equilibrate da una dolcezza profonda, con un finale elegante e raccolto.

Esaurito

Caffè verde Panama Terroir - lotto 7e (500 g)

Gesha - 500 g (1,1 lb)

La storia dietro Caffè verde Panama Terroir

La varietà di caffè Gesha, originaria dell'Etiopia, prospera alle alte altitudini dell'America Centrale, in particolare a Panama. Famoso per il suo profilo aromatico eccezionale, il Panama Geisha è un punto di riferimento nel settore del caffè specialty. I chicchi di caffè Arabica come questi sono molto apprezzati e si classificano tra i migliori caffè al mondo. Selezionando e lavorando con cura il nostro Panama Geisha, garantiamo un'esperienza di caffè specialty al tempo stesso autentica ed eccezionale.

Siamo orgogliosi di tostare i nostri chicchi di Panama Geisha internamente. Controllando con attenzione i profili di tostatura, facciamo emergere i sapori e gli aromi unici che definiscono questo caffè straordinario. La nostra dedizione al processo di tostatura assicura che ogni tazza offra un'esperienza di caffè ricca, sfumata e indimenticabile.

Metodo di lavorazione

Processo naturale

La lavorazione naturale, nota anche come lavorazione a secco, è uno dei metodi più antichi e tradizionali per lavorare le ciliegie di caffè. Dopo la raccolta a mano, le ciliegie vengono distese direttamente su letti di bambù per essere essiccate al sole con la buccia e la polpa intatte. Il sole esalta i sapori naturali del caffè, contenuti nello strato protettivo della buccia.

La lavorazione naturale tende a conferire al caffè un sapore più fruttato e pronunciato, spesso con un corpo più pieno e una dolcezza più marcata rispetto ai caffè lavati.