Green Panama Geisha N97 Collezione

Gesha - 500 g (1,1 lb)

Altitudine 1500-1600 m s.l.m.

Varietà Gesha

Lavorazione Processo Naturale

Panama Geisha N97 è una selezione dei lotti più premiati della stagione: caffè eccezionali scelti per la loro chiarezza, complessità e carattere espressivo, che rappresentano l'apice del raccolto.
Lotti disponibili
Green Panama Geisha N97 - lotto 5 (0,5 kg / 1,1 lb)

Green Panama Geisha N97 - lotto 5 (0,5 kg / 1,1 lb)

Gesha - 500 g (1,1 lb)
Brillante e vivace, questo caffè si apre con un'acidità vibrante che risveglia il palato. Note di frutti di bosco maturi e succosi attraversano la tazza, lasciando un finale morbido e rinfrescante che indugia con una delicata dolcezza.
€ 50,00

La storia dietro Green Panama Geisha N97

La varietà di caffè Gesha, originaria dell'Etiopia, prospera alle alte altitudini dell'America Centrale, in particolare a Panama. Famoso per il suo profilo aromatico eccezionale, il Panama Geisha è un punto di riferimento nel settore del caffè specialty. I chicchi di caffè Arabica come questi sono molto apprezzati e si classificano tra i migliori caffè al mondo. Selezionando e lavorando con cura il nostro Panama Geisha, garantiamo un'esperienza di caffè specialty al tempo stesso autentica ed eccezionale.

 

Siamo orgogliosi di tostare i nostri chicchi di Panama Geisha internamente. Controllando con attenzione i profili di tostatura, facciamo emergere i sapori e gli aromi unici che definiscono questo caffè straordinario. La nostra dedizione al processo di tostatura assicura che ogni tazza offra un'esperienza di caffè ricca, sfumata e indimenticabile.

Story behind this product
Processing method

Metodo di lavorazione

Processo naturale


La lavorazione naturale, nota anche come lavorazione a secco, è uno dei metodi più antichi e tradizionali per lavorare le ciliegie di caffè. Dopo la raccolta a mano, le ciliegie vengono distese direttamente su letti di bambù per essere essiccate al sole con la buccia e la polpa intatte. Il sole esalta i sapori naturali del caffè, contenuti nello strato protettivo della buccia.

 

La lavorazione naturale tende a conferire al caffè un sapore più fruttato e pronunciato, spesso con un corpo più pieno e una dolcezza più marcata rispetto ai caffè lavati.

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