Name: Green Panama Geisha
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: green_geisha
Price: 50.00 EUR
Availability: OutOfStock

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Le nostre collezioni di caffè

Collezione Green Panama Geisha Gesha · Processo Honey

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Gesha - 500 g (1,1 lb)

1500-1600 m s.l.m.

Gesha

Processo Honey

Esaurito

Panama Geisha è una celebrazione dell'eleganza: vibranti note floreali, frutta raffinata e dolcezza naturale, con un finale morbido e persistente.

Lotti disponibili

Esaurito

Green Panama Geisha - lotto 11 (0,5 kg / 1,1 lb)

Gesha - 500 g (1,1 lb)

Leggero ma ricco di note di frutti di bosco scuri che giocano dolcemente sul palato. Un caffè elegante, rotondo e complesso con piacevoli accenni di chicchi tostati e dorati.

Esaurito

Green Panama Geisha - lotto 11 (0,5 kg / 1,1 lb)

Gesha - 500 g (1,1 lb)

Leggero ma ricco di note di frutti di bosco scuri che giocano dolcemente sul palato. Un caffè elegante, rotondo e complesso con piacevoli accenni di chicchi tostati e dorati.

La storia dietro Green Panama Geisha

La varietà di caffè Gesha, originaria dell'Etiopia, prospera alle alte altitudini dell'America Centrale, in particolare a Panama. Famoso per il suo profilo aromatico eccezionale, il Panama Geisha è un punto di riferimento nel settore del caffè specialty. I chicchi di caffè Arabica come questi sono molto apprezzati e si classificano tra i migliori caffè al mondo. Selezionando e lavorando con cura il nostro Panama Geisha, garantiamo un'esperienza di caffè specialty al tempo stesso autentica ed eccezionale.

Siamo orgogliosi di tostare i nostri chicchi di Panama Geisha internamente. Controllando con attenzione i profili di tostatura, facciamo emergere i sapori e gli aromi unici che definiscono questo caffè straordinario. La nostra dedizione al processo di tostatura assicura che ogni tazza offra un'esperienza di caffè ricca, sfumata e indimenticabile.

Metodo di lavorazione

Processo honey Gesha

Il processo honey, spesso utilizzato con chicchi di alta qualità come il caffè Geisha, consiste nel rimuovere solo la polpa dalle ciliegie di caffè dopo la raccolta. Rimuovendo la polpa, la ciliegia rimane con il suo strato di miele dolce e appiccicoso, da cui il processo «honey» prende il nome. Le ciliegie di caffè vengono poi portate direttamente sui letti di bambù per essere essiccate al sole. Durante questo processo, i chicchi necessitano di un costante rimescolamento per asciugarsi correttamente.

I caffè a processo honey, in particolare il caffè specialty di Panama, mostrano spesso una dolcezza e una complessità marcate, grazie allo strato di miele del frutto che rimane a contatto con il chicco durante l'essiccazione. La tazza ha generalmente un corpo più pieno rispetto al caffè lavato, ma è più pulita del caffè a processo naturale. Il nostro caffè, celebrato come uno dei migliori di Panama, beneficia molto di questo metodo, che ne esalta i sapori e le qualità uniche.