Café vert Panama Terroir

Name: Café vert Panama Terroir
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: green_terroir
Price: 49.00 EUR
Availability: InStock

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Collection Café vert Panama Terroir Gesha · Traitement nature

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Gesha - 500 g

1500-1600 mètres au-dessus du niveau de la mer

Gesha

Traitement nature

Café vert de Panama (Boquete), sélection Terroir mettant en avant l'origine et le travail à la parcelle. Des lots distincts aux profils aromatiques propres, unifiés par la clarté en tasse, l'élégance et une finale douce et persistante. Une gamme idéale pour explorer les nuances du terroir panaméen à la torréfaction.

Lots disponibles

Délai de livraison : 2–4 jours ouvrés

Café vert Panama Terroir - lot 2 (0,5 kg)

Gesha - 500 g

Café vert de Panama (Boquete), sélection Terroir lot 2, variété Geisha. À torréfier en profil clair à moyen pour exprimer en tasse un mélange aromatique de baies et de fruits secs, avec un caractère vif et fruité. Des touches de marmelade d'orange et une légère note de fermentation viennent enrichir la finale, douce et persistante.

Épuisé

Café vert Panama Terroir - lot 7e (0,5 kg)

Gesha - 500 g

Café vert de Panama (Boquete), sélection Terroir lot 7e. Un lot à torréfier en profil clair à moyen pour révéler en tasse de subtiles notes florales rappelant le thé, soutenues par une douceur profonde et naturelle. Vous obtiendrez une finale lisse et élégante, idéale pour les amateurs de cafés délicats.

Épuisé

Café vert Panama Terroir - lot 7e (0,5 kg)

Gesha - 500 g

L'histoire derrière Café vert Panama Terroir

La variété de café Geisha, originaire d’Éthiopie, s’épanouit dans les hautes altitudes d’Amérique centrale, en particulier au Panama. Réputée pour son profil aromatique exceptionnel, Panama Geisha est l’une des références incontournables du café de spécialité. Des grains d’Arabica de cette qualité comptent parmi les meilleurs au monde. Grâce à une sélection rigoureuse et à une transformation maîtrisée, nous assurons une expérience café authentique et remarquable.

Nous sommes fiers de torréfier notre Panama Geisha dans notre propre atelier. En contrôlant soigneusement les profils de torréfaction, nous révélons les arômes et nuances uniques qui définissent ce café d’exception. Notre engagement garantit que chaque tasse offre une expérience riche, subtile et mémorable.

Méthode de traitement

Procédé Naturel

Le procédé naturel, également appelé séchage à sec, est l’une des méthodes les plus anciennes et les plus traditionnelles de traitement des cerises de café. Après la récolte manuelle, les cerises sont déposées directement sur des lits en bambou pour être séchées au soleil, avec leur peau et leur pulpe intactes.

Ce procédé donne généralement au café un profil plus fruité, un corps plus rond et une douceur plus marquée que les cafés lavés.

Questions fréquentes

Quelle variété est Café vert Panama Terroir et comment est-il traité ?

C'est une variété Gesha — Traitement nature. La méthode de traitement façonne la tasse : les cafés lavés sont plus nets et plus vifs, les cafés honey et naturels plus doux et plus fruités.

Puis-je torréfier Café vert Panama Terroir chez moi ?

Oui — il s'agit de café vert non torréfié, exactement ce que recherchent les torréfacteurs amateurs. Conservés au frais et au sec, les grains verts gardent leur qualité pendant de longs mois, et vous ne torréfiez que ce dont vous avez besoin.

Le café est-il frais à la livraison ?

Le café vert est expédié depuis notre entrepôt européen. Les grains non torréfiés se conservent longtemps : la fraîcheur se mesure ici en mois et non en jours, et la qualité se maintient jusqu'à votre torréfaction.

Comment conserver mon café ?

Gardez le sachet bien fermé, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité, et ne le mettez pas au réfrigérateur. Moulez juste avant l'extraction ; en grains, le café reste à son meilleur plusieurs semaines après ouverture.