Rencontrez les fondateurs de La Huella Specialty Coffee

Notre histoire : un voyage vers l’excellence du café

En 2011, l’histoire de La Huella et de Café de Panama a commencé. Cette année-là, Katarina et Pedro se sont lancés dans une aventure passionnée autour du café. Ils ont investi dans une petite ferme située sur les pentes pittoresques du volcan Barú, juste au-dessus de Boquete, au Panama. C’est là qu’ils ont commencé à cultiver des micro et nano-lots de différentes variétés de café.

Grâce aux conditions climatiques idéales de la région et à leur dévouement et expertise sans faille, ils ont pu produire des grains d’une qualité exceptionnelle.

En 2020, au cœur de la pandémie mondiale, une nouvelle collaboration a vu le jour. Nika et Jernej ont rejoint Pedro et Katarina, ce qui a conduit à la création d’une branche La Huella dans l’Union européenne. Cette expansion nous permet de livrer à nos clients – que nous considérons comme une famille – des grains de café fraîchement torréfiés, préparés spécialement pour chaque commande.

Fondateurs

Katarina

Katarina est la boussole financière et une véritable source d’inspiration pour nos projets. Au-delà des chiffres, elle dirige notre B&B Casa los Naranjos avec une chaleur qui fait sentir chaque visiteur comme chez soi. Venue au Panama par amour, son accueil chaleureux reflète l’hospitalité panaméenne authentique.

Pedro

Dans l’univers du café, Pedro allie art et science. Il supervise la culture de la ferme et développe des techniques uniques de traitement des grains, mêlant intuition et innovation. Autodidacte passionné, il garantit constamment une qualité de café exceptionnelle.

Nika

Nika dirige nos opérations européennes avec un regard attentif sur le paysage numérique. Spécialiste du marketing stratégique et des relations durables, elle veille à ce que notre marque s’exprime avec authenticité et crée une communauté engagée d’amateurs de café.

Jernej

Jernej est le pilier de notre division européenne – il combine l’art de la torréfaction avec la précision du développement web. Sa passion se reflète autant dans une tasse de café parfaite que dans une expérience en ligne fluide. Avec plus de dix ans d’expérience numérique, il maintient des relations solides avec nos partenaires européens et garantit un niveau d’excellence constant.

Récompenses

Nous avons choisi de tester la qualité de notre café dans le plus grand et le plus réputé programme international d’évaluation de produits alimentaires et de boissons – Great Taste. Depuis notre première participation aux côtés d’autres torréfacteurs, notre café a obtenu plus de 20 récompenses Great Taste.
Depuis 2021, nous participons sous notre propre nom Café de Panama – La Huella. Notre café est reconnu comme un produit de très grande qualité et reçoit des récompenses Great Taste chaque année depuis.

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