Catuai - 500g
1200-1600 m
Catuai
Natural Process
Découvrez un espresso parfaitement équilibré avec notre Panama Espresso. Cette variété Catuai, traitée en procédé naturel, offre une tasse riche, harmonieuse, aux notes fruitées et à la finale agréable. Idéal pour les amateurs d’espressos subtils et bien équilibrés.
Le procédé naturel, également appelé séchage à sec, est l’une des méthodes les plus anciennes et les plus traditionnelles de traitement des cerises de café. Après la récolte manuelle, les cerises sont déposées directement sur des lits en bambou pour être séchées au soleil, avec leur peau et leur pulpe intactes.
Ce procédé donne généralement au café un profil plus fruité, un corps plus rond et une douceur plus marquée que les cafés lavés.
Êtes-vous sûr de vouloir effectuer cette action ?
