Panama Terroir

Name: Panama Terroir
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: whole_beans_copy_20260424070517
Price: 21.00 EUR
Availability: InStock

Obchod

Naše kávové kolekcie

Kolekcia Panama Terroir Gesha · Naturálny proces

▾

Geisha - 100 g

Cañas Verdes, Boquete, Panama

1500-1600 m n.m.

Gesha

Naturálny proces

Panama Terroir oslavuje rozmanitosť nášho mikroklimatu prostredníctvom starostlivo vybraných várok Geishy. Každá várka vyjadruje vlastnú jedinečnú stránku panamskej zeme — od kvetinových až po ovocné tóny — pre nezabudnuteľný kávový zážitok.

Dostupné loty

Dodacia lehota: 2–4 pracovných dní

Orechy / Kakao: Mandľa

Sladké: Celková sladkosť

Ovocné: Lesné plody, Citrusy

Panama Terroir - várka 2

Geisha - 100 g

Elegantná Geisha várka s vrstvenými kvetinovými a ovocnými aromami, vyvážená živou kyslosťou a hodvábnym dochuťou.

30,00 EUR 21,00 EUR -30%

Vyberte hrubosť mletia

Vypredané

Sladké: Celková sladkosť, Sladké arómy

Kvetinové: Čierny čaj, Kvetinové

Panama Terroir - várka 7e

Geisha - 100 g

Vzácna nano-várka Terroir Geisha s intenzívnymi kvetinovými aromami, jasnou kyslosťou a komplexnými ovocnými tónmi v krištáľovo čistej šálke.

Vypredané

Sladké: Celková sladkosť, Sladké arómy

Kvetinové: Čierny čaj, Kvetinové

Panama Terroir - várka 7e

Geisha - 100 g

Vzácna nano-várka Terroir Geisha s intenzívnymi kvetinovými aromami, jasnou kyslosťou a komplexnými ovocnými tónmi v krištáľovo čistej šálke.

Príbeh za Panama Terroir

Panamská Geisha je jednou z najvyhľadávanejších odrôd kávy na svete, oslavovaná za svoju delikátnu eleganciu a komplexný chuťový profil. V La Huella starostlivo pestujeme našu Geishu vo vysokej nadmorskej výške v Boquete, kde chladné horské povetrie a sopečná pôda vyzdvihujú jej charakteristické kvetinové, ovocné a čajové tóny. Každá várka odráža trpezlivosť, presnosť a hlboké spojenie so zemou, ktoré definujú naše remeslo. Výsledkom je viackrát oceňovaná špeciálna káva, ktorá ponúka výnimočne čistú a žiarivú šálku — pravú esenciu panamskej kávovej dokonalosti.

Spôsob spracovania

Naturálny proces

Naturálny proces, známy aj ako suchý proces, je jedným z najstarších a najtradičnejších spôsobov spracovania kávových čerešní. Po ručnom zbere sú čerešne rozprestreté priamo na bambusové lôžka, aby uschli na slnku s neporušenou šupkou a dužinou. Slnko vyzdvihuje prirodzené chute kávy obsiahnuté v ochrannej vrstve šupky.

Naturálny proces zvyčajne dodáva káve výraznejšiu ovocnú chuť, často s plnším telom a výraznejšou sladkosťou v porovnaní s pranými kávami.

Odporúčaná príprava

Chemex

1. Začnite zohrievaním viac vody, ako potrebujete na prípravu (toto pokrýva pred-mokrenie filtra a zohrievanie Chemexu), ideálne na 90 – 96 °C / 195 – 205 °F.

2. Kým sa voda zohrieva, odvážte si kávu. Bežný pomer je 1:15 alebo 1:17 (káva ku vode).

3. Zomeľte kávu na stredne hrubú konzistenciu, asi ako hrubý piesok.

4. Otvorte Chemex filter do tvaru kužeľa a vložte ho do Chemex zariadenia. Nalejte trochu horúcej vody na filter, aby ste ho zvlhčili. Vylejte oplachovú vodu.

5. Nalejte zomletú kávu do vlhkého filtra. Nalejte len toľko vody na mletú kávu, aby ste ju rovnomerne navlhčili. Nechajte rozkvitnúť asi 30 – 45 sekúnd.

6. Začnite nalievať vodu pomalým, kruhovým pohybom, od stredu smerom k okraju, vyhýbajte sa lievaniu priamo na filter. Snažte sa naliať polovicu zostávajúcej vody do 1 minúty.

7. Po prvom naliatí pokračujte v pomalom pridávaní vody v fázach, kým nedosiahnete požadovaný objem. Celé liatie by malo trvať 3,5 až 4,5 minúty.

8. Keď kvapkanie spomalí až ustane, odstráňte a kompostujte filter. Jemne pretočte Chemexom, aby ste zmiešali nápoj, potom ho prelejte do šálky a vychutnajte si!

Profi tipy:
- Špecifický pomer kávy a vody, veľkosť mletia a technika liatia môžu byť upravené podľa osobných preferencií a konkrétnych zŕn, ktoré používate.
- Vždy používajte čerstvo pražené a čerstvo zomleté zrná pre najlepšiu chuť.
- Použitie váhy zaisťuje konzistenciu a presnosť vo vašej príprave, čo vám pomáha dosiahnuť dokonalú šálku zakaždým.

Balenie

Náš záväzok k ekologickému baleniu

Doprajte si luxusný zážitok od prvého dotyku s našimi premyslene navrhnutými, CO2-neutrálnymi vreckami, ktoré objímajú vašu kávu. Pochádzajú od výrobcu oddaného uhlíkovej neutralite — tieto elegantné vrecká odrážajú náš záväzok k vytříbenosti a udržateľnosti a zaručujú, že váš nákup dorazí s minimálnym dopadom na životné prostredie.

Pre tých, ktorí chcú povýšiť darovací zážitok, ponúkame voliteľnú, lokálne vyrobenú kartónovú krabicu. Ručne vyrobená z 95 % recyklovaného papiera a 5 % kávových zvyškov — táto ekologická krabica je krásnym spôsobom prezentácie vašej kávy a pridáva dodatočný nádych elegancie pre špeciálne príležitosti alebo darčeky.

Každý detail — od našich uhlíkovo neutrálnych vreciek až po túto udržateľnú prezentačnú možnosť — vás pozýva do sveta, kde elegancia stretáva ekologické uvedomenie.

Časté otázky

Kde sa Panama Terroir pestuje?

Káva Panama Terroir rastie na našej rodinnej farme v oblasti Cañas Verdes, Boquete, Panama (1500-1600 m n.m.), na svahoch sopky Volcán Barú. Práve vulkanická pôda a chladná mikroklíma tejto výšky preslávili kávu z Boquete.

Aká je odroda kávy Panama Terroir a ako sa spracúva?

Ide o odrodu Gesha, spracovanú metódou Naturálny proces. Spôsob spracovania formuje chuť: praná káva chutí čistejšie a sviežejšie, honey a naturálna káva sladšie a ovocnejšie.

Ako Panama Terroir pripraviť?

Na Chemex zvoľte o niečo hrubšie mletie a pomer 1:15; celkový čas prípravy je približne 4 minúty.

Aká čerstvá je káva pri doručení?

Pražíme na objednávku v EÚ a odosielame do niekoľkých dní od praženia, takže zrná k vám prídu na začiatku svojho najlepšieho obdobia – nie po mesiacoch v sklade.

Ako mám kávu skladovať?

Vrecko uchovávajte uzavreté, mimo svetla, tepla a vlhkosti, a nedávajte ho do chladničky. Meľte až tesne pred prípravou; celé zrná si udržia najlepšiu chuť niekoľko týždňov po otvorení.