Green Panama Miel

Name: Green Panama Miel
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: green_panama_miel
Price: 18.00 EUR
Availability: InStock

Obchod

Naše kávové kolekcie

Kolekcia Green Panama Miel Catuai · Honey proces

▾

Catuai - 500 g

Cañas Verdes, Boquete, Panama

1200-1600 m n.m.

Catuai

Honey proces

Panama Miel je naša honey procesom spracovaná kolekcia, ktorá oslavuje prirodzenú sladkosť a hĺbku kávy. Každá várka odhaľuje vlastné vyjadrenie procesu Miel — od jemných karamelových tónov až po komplexné ovocné nuansy a hladký, harmonický dochuť.

Dostupné loty

Dodacia lehota: 2–4 pracovných dní

Green Panama Miel - várka 26 (0,5 kg)

Catuai - 500 g

Sladká a harmonická várka Miel s tónmi karamelu, medu a jemného ovocia, vyvážená čistou štruktúrou a hladkým dochuťou.

Green Panama Miel - várka 15 (0,5 kg)

Catuai - 500 g

Výrazná a osobitá káva s tónmi zrelého ovocia, makadamového orecha a jemnej fermentácie. Mierna acidita a ľahké telo nechávajú vyniknúť vrstvám sudovej komplexnosti a pretrvávajúcej sladkosti. Jedinečná šálka s hladkou textúrou, dlhotrvajúcou chuťou a príjemne sladkým záverom.

Spôsob spracovania

Honey proces

Táto metóda spočíva v odstránení iba šupky kávových čerešní po zbere. Po odstránení šupky zostáva na čerešni jej sladká, lepkavá vrstva nazývaná „honey", podľa ktorej dostal proces svoj názov. Čerešne sú potom prenesené priamo na bambusové sušiace lôžka, kde schnú na slnku. Počas tohto procesu sa zrná musia neustále miešať, aby správne uschli.

Kávy spracované honey procesom často vykazujú výraznú sladkosť a komplexnosť vďaka vrstve medu z ovocia, ktorá zostáva v kontakte so zrnom počas sušenia. Šálka má zvyčajne plnšie telo ako pri pranej káve, ale je čistejšia ako pri káve spracovanej naturálnym procesom.

Časté otázky

Kde sa Green Panama Miel pestuje?

Káva Green Panama Miel rastie na našej rodinnej farme v oblasti Cañas Verdes, Boquete, Panama (1200-1600 m n.m.), na svahoch sopky Volcán Barú. Práve vulkanická pôda a chladná mikroklíma tejto výšky preslávili kávu z Boquete.

Aká je odroda kávy Green Panama Miel a ako sa spracúva?

Ide o odrodu Catuai, spracovanú metódou Honey proces. Spôsob spracovania formuje chuť: praná káva chutí čistejšie a sviežejšie, honey a naturálna káva sladšie a ovocnejšie.

Môžem si Green Panama Miel upražiť doma?

Áno – ide o nepraženú zelenú kávu, presne to, čo domáci pražiari hľadajú. Skladovaná v chlade a suchu si zelené zrná udržia kvalitu mnoho mesiacov a upražíte si vždy len toľko, koľko potrebujete.

Aká čerstvá je káva pri doručení?

Zelenú kávu odosielame z nášho skladu v EÚ. Nepražené zrná sú trvanlivé, takže čerstvosť sa tu meria v mesiacoch, nie v dňoch – kvalita vydrží až do chvíle, keď ich upražíte.

Ako mám kávu skladovať?

Vrecko uchovávajte uzavreté, mimo svetla, tepla a vlhkosti, a nedávajte ho do chladničky. Meľte až tesne pred prípravou; celé zrná si udržia najlepšiu chuť niekoľko týždňov po otvorení.