Panama Geisha N97

Name: Panama Geisha N97
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: whole_beans_geishan97_lot5
Price: 21.00 EUR
Availability: InStock

Trgovina

Naše kolekcije kave

Kolekcija Panama Geisha N97 Gesha · Natural proces

▾

Gesha - 100 g

Cañas Verdes, Boquete, Panama

1500-1600 m n.m.

Gesha

Natural proces

Panama Geisha N97 je izbor najvišeocijenjenih lotova sezone — izvanrednih kava odabranih po njihovoj bistrini, složenosti i izražajnom karakteru, pri čemu svaka predstavlja sam vrhunac berbe.

Sušeno na podignutim ležajevima afričkog stila kako bismo smanjili naš CO₂ otisak.

Pakirano u CO₂ neutralne vrećice.

* 100 g po vrećici.

*Besplatna dostava za narudžbe iznad 150 €*

Rasprodano

Ova kolekcija je rasprodana.

Druge kave za probati

Rasprodano

Slatko: Sveukupna slatkoća

Voćno: Bobičasto voće

Panama Geisha N97 - lot 5

Gesha - 100 g

Svijetla i živahna, ova kava otvara se živom kiselošću koja budi nepce. Note zrelih, sočnih bobica nose se kroz šalicu, ostavljajući gladak, osvježavajući završetak koji se zadržava nježnom slatkoćom.

Rasprodano

Slatko: Sveukupna slatkoća

Voćno: Bobičasto voće

Panama Geisha N97 - lot 5

Gesha - 100 g

Priča iza Panama Geisha N97

Sorta Gesha kave, koja je porijeklom iz Etiopije, uspijeva na velikim nadmorskim visinama Srednje Amerike, posebno u Panami. Poznata po svom izvanrednom profilu okusa, Panama Geisha ističe se u industriji specijalne kave. Arabica zrna poput ovih iznimno su cijenjena, obilježavajući ih kao jednu od najboljih kava na svijetu. Pažljivim odabirom i obradom naše Panama Geishe osiguravamo iskustvo specijalne kave koje je istovremeno autentično i izvanredno.

Ponosni smo na to što naša Panama Geisha zrna pržimo u vlastitoj pržionici. Pažljivim kontroliranjem profila pečenja izvlačimo jedinstvene okuse i arome koji definiraju ovu izvanrednu kavu. Naša predanost procesu pečenja osigurava da svaka šalica pruža bogato, nijansirano i nezaboravno iskustvo kave.

Način obrade

Natural proces

Natural obrada, poznata i kao suha obrada, jedna je od najstarijih i najtradicionalnijih metoda obrade kavenih trešanja. Nakon ručne berbe, trešnje se polažu izravno na bambusove ležajeve i suše na suncu s kožicom i pulpom netaknutom. Sunce ističe prirodne okuse kave sadržane u zaštitnom sloju kožice.

Natural obrada obično daje kavi izraženiji voćni okus, često s punijim tijelom i izraženijom slatkoćom u odnosu na prane kave.

Preporučena priprema

Pour over (ravno dno) / Drip

1. Počnite zagrijavanjem svoje vode (idealno 90-96 °C). Trebat će vam više nego što je vaša ciljana veličina pripreme kako biste uračunali prethodno vlaženje filtera.

2. Izvažite svoju kavu i sameljite je na srednju konzistenciju, sličnu pijesku. Opći početni omjer za pour-over kavu je 1:15 ili 1:17 (kava prema vodi).

3. Stavite filter s ravnim dnom u dripper, zatim ulijte malo vruće vode na filter da ga navlažite. Bacite ovu vodu za ispiranje.

4. Stavite svoju svježe mljevenu kavu u vlažan filter, zatim polagano ulijte dovoljno vode (otprilike dvostruke težine kave) preko mljevine da je navlažite. Pustite kavu da cvjeta oko 30 sekundi.

5. Nakon početnog ulijevanja, nastavite dodavati vodu u fazama, ulijevajući u sporim spiralama, osiguravajući ravnomjernu zasićenost. Za pripremu od 300 ml, ulijevanje možete podijeliti u dvije ili tri faze.

6. Kada kava prestane kapati, uklonite dripper, brzo promiješajte ili zavrtite svoju kavu i uživajte!

Pro savjeti:
- Specifičnosti vaše tehnike, poput veličine mljevenja i brzine ulijevanja, mogu se trebati prilagoditi specifičnom dripperu s ravnim dnom koji koristite.
- Dripper s ravnim dnom često rezultira ravnomjernijom ekstrakcijom zahvaljujući svom dizajnu, dajući uravnotežen i dosljedan okus u šalici.

Pakiranje

Naša predanost ekološki prihvatljivom pakiranju

Uživajte u luksuznom iskustvu od samog prvog dodira s našim promišljeno dizajniranim, CO2-neutralnim vrećicama koje grliju vašu kavu. Nabavljene od proizvođača posvećenog ugljičnoj neutralnosti, ove elegantne vrećice odražavaju našu predanost profinjenosti i održivosti, osiguravajući da vaša kupnja stiže s minimalnim utjecajem na okoliš.

Za one koji žele uzdignuti iskustvo darivanja, nudimo opcionalnu, lokalno izrađenu kartonsku kutiju. Ručno izrađena od 95% recikliranog papira i 5% ostataka kave, ova ekološki prihvatljiva kutija prekrasan je način da predstavite svoju kavu i dodaje dodatni dašak elegancije za posebne prigode ili darove.

Svaki detalj — od naših ugljično neutralnih vrećica do ove održive opcije prezentacije — poziva vas u svijet u kojem se elegancija susreće s ekološkom osviještenošću.

Česta pitanja

Gdje se uzgaja Panama Geisha N97?

Kava Panama Geisha N97 raste na našoj obiteljskoj farmi u regiji Cañas Verdes, Boquete, Panama, na 1500-1600 m n.m., na obroncima vulkana Barú. Upravo su vulkansko tlo i svježa mikroklima ove visine proslavili kavu iz Boquetea.

Koja je sorta Panama Geisha N97 i kako se obrađuje?

Riječ je o sorti Gesha, obrađenoj postupkom Natural proces. Način obrade oblikuje šalicu: prane kave su čišće i življe, a honey i prirodno sušene slađe i voćnije.

Kako pripremiti Panama Geisha N97?

Za filter kavu upotrijebite oko 60 g kave na litru vode temperature 92–96 °C, srednje mljevenje.

Koliko je kava svježa kada stigne?

Pržimo po narudžbi u EU i šaljemo u roku od nekoliko dana od prženja, pa zrna stižu na početku svog najboljeg razdoblja – a ne nakon mjeseci na skladišnoj polici.

Kako čuvati kavu?

Vrećicu držite zatvorenu, dalje od svjetla, topline i vlage, i nemojte je držati u hladnjaku. Meljite tek neposredno prije pripreme; kava u zrnu ostaje najbolja još nekoliko tjedana nakon otvaranja.