Panama Geisha #16

Name: Panama Geisha #16
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: whole_beans_geisha_copy_20260724090010
Price: 40.00 EUR
Availability: InStock

Pood

Lugu taustal Panama Geisha #16

Gesha kohvisort, mis pärineb Etioopiast, õitseb Kesk-Ameerika kõrgmäestikes, eriti Panamas. Tuntud oma erakordse maitseprofiili poolest, on Panama Geisha erilise kohvi tööstuses tõeline silmapaistja. Sellised Arabica kohvioad on kõrgelt hinnatud ja kuuluvad maailma parimate kohvide hulka. Hoolikalt valides ja töödeldes oma Panama Geishat tagame erilise kohvielamuse, mis on nii ehtne kui ka erakordne.

Me oleme uhked, et röstime oma Panama Geisha oad ise. Röstimisprofiile hoolikalt kontrollides toome esile ainulaadsed maitsed ja aroomid, mis seda erakordset kohvi iseloomustavad. Meie pühendumus röstimisprotsessile tagab, et iga tass pakub rikkalikku, nüansirikast ja unustamatut kohvielamust.

Töötlusmeetod

Gesha mee-meetod

Mee-meetod, mida sageli kasutatakse kõrgekvaliteediliste ubade nagu Geisha kohviga, seisneb pärast saagikoristust vaid viljaliha eemaldamises kohvikirsidest. Viljaliha eemaldamisel jääb kirsile alles selle magus ja kleepuv „mesi“, millest meetod oma nime saabki. Kohvikirsid viiakse seejärel otse bambusvõredele, et need päikese käes kuivada. Selle protsessi ajal vajavad oad pidevat segamist, et korralikult kuivada.

Mee-meetodiga töödeldud kohvid, eriti eriline kohv Panamast, näitavad sageli tugevat magusust ja keerukust tänu vilja meekihile, mis jääb kuivamise ajal oaga kontakti. Tass on üldjuhul täidlasem kui pestud meetodiga kohvil, kuid puhtam kui loodusliku meetodiga töödeldud kohvil. Meie kohv, mida tuntakse ühe parima Panama kohvina, saab sellest meetodist suurt kasu, võimendades oma ainulaadseid maitseid ja omadusi.

Soovitatav valmistusviis

Lametaustaga filter / Tilkfilter

1. Alustage vee soojendamisest (ideaalne temperatuur 90-96 °C). Vajate veidi rohkem vett, kui Teie planeeritud kogus, et eelniisutada filtrit.

2. Kaaluge kohv ja jahvatage see keskmise konsistentsiga, sarnaselt liivale. Üldine algsuhe filterkohvi puhul on 1:15 või 1:17 (kohv vs. vesi).

3. Asetage lametaustaga filter dripperisse, seejärel valage filtrile veidi kuuma vett, et see niisutada. Loputusvesi visake ära.

4. Valage värskelt jahvatatud kohv niiskesse filtrisse, seejärel valage aeglaselt piisavalt vett (umbes kahekordne kohvi mass) jahvatatud kohvile, et see niisutada. Laske kohvil paisuda umbes 30 sekundit.

5. Pärast esimest valamist jätkake vee lisamist etappide kaupa, valades aeglaste spiraalsete liigutustega, tagades ühtlase niisutuse. 300 ml joogi puhul võite valamise jagada kaheks või kolmeks etapiks.

6. Kui kohv on lõpetanud tilkumise, eemaldage dripper, segage või loksutage tassi kergelt ja nautige!

Nõuanded:
- Teie tehnika täpsemad detailid, näiteks jahvatuse jämedus ja valamiskiirus, võivad vajada kohandamist sõltuvalt konkreetsest lametaustaga dripperist, mida Te kasutate.
- Lametaustaga dripper annab tänu oma kujule sageli ühtlasema ekstraktsiooni, pakkudes tassis tasakaalukat ja järjepidevat maitset.

Pakend

Meie pühendumus keskkonnasõbralikule pakendamisele

Nautige luksuslikku elamust juba esimesest puudutusest meie hoolikalt kujundatud, CO2-neutraalsete pakenditega, mis hoiavad Teie kohvi. Hangitud süsinikneutraalsusele pühendunud tootjalt, peegeldavad need elegantsed kotid meie pühendumust peenele stiilile ja jätkusuutlikkusele, tagades, et Teie ost jõuab kohale minimaalse keskkonnamõjuga.

Neile, kes soovivad kinkimiselamust veelgi süvendada, pakume valikulist, kohapeal valmistatud papkasti. Käsitööna 95% taaskasutatud paberist ja 5% kohvijääkidest valmistatud see keskkonnasõbralik karp on kaunis viis Teie kohvi esitlemiseks ning lisab pidulikele puhkudele või kinkidele ekstra elegantsi.

Iga detail — alates meie süsinikneutraalsetest pakenditest kuni selle jätkusuutliku esitlusvõimaluseni — kutsub Teid maailma, kus elegants kohtub keskkonnateadlikkusega.

Korduma kippuvad küsimused

Kus Panama Geisha #16 kasvatatakse?

Panama Geisha #16 kasvab meie pere talus piirkonnas Cañas Verdes, Boquete, Panama (1500-1600 meetrit üle merepinna), Volcán Barú nõlvadel — just vulkaaniline muld ja selle kõrguse jahe mikrokliima on teinud Boquete kohvi kuulsaks.

Milline sort on Panama Geisha #16 ja kuidas seda töödeldakse?

Tegemist on sordiga Gesha, töötlus: Mee-meetod. Töötlusviis kujundab tassi: pestud kohvid maitsevad puhtamalt ja erksamalt, honey- ja naturaalkohvid magusamalt ning puuviljasemalt.

Kuidas Panama Geisha #16 valmistada?

Filtrikohvi jaoks kasutage umbes 60 g kohvi liitri vee kohta temperatuuril 92–96 °C ja keskmist jahvatust.

Kui värske on kohv kohalejõudmisel?

Röstime tellimuse peale Euroopa Liidus ja saadame teele mõne päeva jooksul pärast röstimist, nii et oad jõuavad kohale oma parima aja alguses — mitte pärast kuid laoriiulil.

Kuidas kohvi säilitada?

Hoidke pakend suletuna, eemal valgusest, kuumusest ja niiskusest, ning ärge hoidke seda külmkapis. Jahvatage vahetult enne valmistamist; terved oad püsivad parimad mitu nädalat pärast avamist.