Name: Green Panama Miel
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: green_panama_miel
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock

Pood

Meie kohvikollektsioonid

Kollektsioon Green Panama Miel Catuai · Mee-meetod

▾

Catuai - 500 g

Cañas Verdes, Boquete, Panama

1200-1600 meetrit üle merepinna

Catuai

Mee-meetod

Panama Miel on kollektsioon, mida iseloomustavad magusus, tasakaal ja sujuv, kihiline tassiprofiil. Iga partii toob esile oma versiooni mee-meetodist, ühendades pehme puuviljase karakteri, karamelliseeritud sügavuse, õrnad vürtsinoodid ning viimistletud, kestva järelmaitse.

Saadaolevad partiid

Delivery time: 3–10 business days

Green Panama Miel - partii 26 (0,5 kg)

Catuai - 500 g

Tasakaalukas ja sujuv, see mee-meetodiga töödeldud kohv pakub pehmet karamellimagusust, õrnu puuviljanootide ja vihjet šokolaadile — ümara struktuuri ja meeldivalt kestva järelmaitsega.

Töötlusmeetod

Mee-meetod

See meetod seisneb pärast saagikoristust vaid viljaliha eemaldamises kohvikirsidest. Viljaliha eemaldamisel jääb kirsile alles selle magus ja kleepuv „mesi“, millest meetod oma nime saabki. Seejärel viiakse kirsid otse bambusvõredele, et need päikese käes kuivada. Selle protsessi ajal vajavad oad pidevat segamist, et korralikult kuivada.

Mee-meetodiga töödeldud kohvid näitavad sageli tugevat magusust ja keerukust tänu vilja meekihile, mis jääb kuivamise ajal oaga kontakti. Tass on üldjuhul täidlasem kui pestud meetodiga kohvil, kuid puhtam kui loodusliku meetodiga töödeldud kohvil.