Name: Panama Signature
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: 205
Price: 220.00 SEK
Availability: InStock

Historien bakom PANAMA SIGNATURE

Med vårt naturligt processade Panama Signature-kaffe hade vi ett tydligt mål: att skapa ett mångsidigt, allsidigt kaffe som passar alla – vid alla tillfällen. Panama Signature representerar vårt engagemang för kvalitet och omsorg, framställt av de finaste Catuai-bönorna som noggrant skördats och bearbetats på vår gård i Panama. Detta kaffe är ett bevis på vår strävan efter perfektion och den passion vi lägger i varje steg av kaffeprocessen. Bönorna är mellanrostade till perfektion, med en ideal balans mellan syra och sötma.

Oavsett om Ni brygger en kraftfull espresso, en fyllig pour-over eller en uppfriskande cold brew, anpassar sig Panama Signature utmärkt – ett självklart val för alla kaffeälskare.

Processmetod

Natural process

Natural process, även kallad torr process, är en av de äldsta och mest traditionella metoderna för att bearbeta kaffebär. Efter handplockad skörd läggs bären direkt på bambubäddar för att torkas i solen med skal och fruktkött intakt. Solen förstärker kaffets naturliga smaker, som bevaras i det skyddande lagret av skalet.

Natural process ger ofta en tydligare fruktighet, en fylligare kropp och en mer uttalad sötma jämfört med tvättat kaffe.

Rekommenderad bryggmetod

Filter

1. Värm vattnet till cirka 90–96 °C. Använd något mer vatten än den avsedda bryggmängden för att kunna förskölja filtret.

2. Väg upp kaffet och mala till en medelgrov konsistens, liknande sand. Ett vanligt startförhållande för filterkaffe är 1:15 eller 1:17 (kaffe till vatten).

3. Placera flatbottenfiltret i bryggaren och häll hett vatten över filtret för att skölja det. Häll bort sköljvattnet.

4. Tillsätt det nymalda kaffet i det fuktade filtret. Häll därefter långsamt på vatten (cirka dubbla kaffets vikt) för att blöta allt kaffe. Låt kaffet blomma i cirka 30 sekunder.

5. Fortsätt därefter att tillsätta vatten i etapper, i långsamma cirklar, för att säkerställa en jämn extraktion. För en bryggning på 300 ml kan upphällningen delas upp i två eller tre faser.

6. När kaffet har runnit igenom, ta bort bryggaren, rör om eller snurra försiktigt i koppen och njut.

Proffstips:
- Justera malningsgrad och upphällningstempo beroende på vilken typ av flatbottenbryggare som används.
- Flatbottenbryggare ger ofta en jämnare extraktion tack vare sin design, vilket resulterar i en balanserad och konsekvent smak i koppen.

Förpackning

Vårt engagemang för miljövänliga förpackningar

I vår strävan efter hållbar premiumkvalitet prioriterar vi ansvarsfulla förpackningar som varsamt omsluter Er beställning. Påsarna som omsluter vårt kaffe kommer från en producent med fokus på koldioxidneutralitet. Dessa CO2-neutrala påsar utstrålar inte bara sofistikation, utan speglar även vårt starka engagemang för att minska miljöpåverkan.

Er beställning levereras i en fullt återvinningsbar kartong, noggrant utformad för att skydda Er produkt och minimera dess ekologiska fotavtryck. Kartongen är framtagen av leverantörer som prioriterar miljövänliga material och speglar vår vision om en grönare planet. Varje steg i vår förpackningsprocess är ett bevis på vårt engagemang för både kvalitet och miljöansvar – så att Er premiumupplevelse inte bara är exklusiv, utan även hållbar.