Name: Panama Geisha
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: 201
Price: 220.00 SEK
Availability: InStock

Butik

Våra senaste nanolotter

PANAMA GEISHA N97 (lot 5)

PANAMA TERROIR - lot 2

Panama Terroir - lot 7E

Discovery set

Gesha - 100g

Region Cañas Verdes, Boquete, Panama

Höjd över havet 1200–1600 meter över havet

Sort Gesha

Process Honey process

Lätt, men samtidigt fylld av mörka skogsbär som mjukt spelar över gommen. Ett elegant, runt och komplext kaffe med härliga toner av rostat spannmål.

Torkat på afrikanska upphöjda bäddar för att minska vårt CO2-avtryck.

Förpackat i CO2-neutrala påsar.

* 100 g per påse.

*Fri frakt världen över för beställningar över 1 100 kr*

Välj malningsgrad:

Hela bönor

Cold brew

Presskanna

Chemex

Filter

AeroPress

Espresso

Turkiskt kaffe

Handgjord presentask Perfekt för 1–2 påsar med 100 g kaffe. Handgjord av återvunnet papper och rester från kaffeproduktion. +110:00 kr

Ett erbjudande som förgyller Er dag!

The lowest price from 30 days prior to the current discount was 220:00 kr

Historien bakom PANAMA GEISHA

Gesha-kaffesorten, som har sitt ursprung i Etiopien, trivs utmärkt på de höga höjderna i Centralamerika, särskilt i Panama. Panama Geisha är känt för sin exceptionella smakprofil och är en verklig ikon inom specialkaffe. Arabica-bönor av denna kvalitet är högt värderade och räknas till världens främsta kaffe. Genom noggrant urval och varsam bearbetning av vår Panama Geisha säkerställer vi en specialkaffeupplevelse som är både autentisk och extraordinär.

Vi är stolta över att rosta våra Panama Geisha-bönor internt. Genom att noggrant kontrollera rostprofilerna lyfter vi fram de unika smaker och aromer som definierar detta enastående kaffe. Vårt engagemang i rostningsprocessen säkerställer att varje kopp levererar en rik, nyanserad och oförglömlig kaffeupplevelse.

Processmetod

Gesha Honey process

Honeyprocessen, som ofta används för högkvalitativa bönor såsom Gesha-kaffe, innebär att endast fruktköttet avlägsnas från kaffebären efter skörd. När fruktköttet tas bort lämnas bären med sitt söta och klibbiga ”honey”-lager, vilket är därifrån processen fått sitt namn. Kaffebären placeras därefter direkt på bambubäddar för att torkas i solen. Under denna process måste bönorna vändas regelbundet för att säkerställa en jämn och korrekt torkning.

Honeyprocessat kaffe, särskilt specialkaffe från Panama, uppvisar ofta en tydlig sötma och hög komplexitet, tack vare det fruktlager som förblir i kontakt med bönan under torkningen. Koppen har generellt en fylligare kropp än tvättat kaffe, men är renare i uttrycket än naturligt processat kaffe. Vårt kaffe, som hyllats som ett av Panamas främsta, drar stor nytta av denna metod, vilket framhäver dess unika smaker och egenskaper.

Rekommenderad bryggmetod

Filter

1. Värm vattnet till cirka 90–96 °C. Använd något mer vatten än den avsedda bryggmängden för att kunna förskölja filtret.

2. Väg upp kaffet och mala till en medelgrov konsistens, liknande sand. Ett vanligt startförhållande för filterkaffe är 1:15 eller 1:17 (kaffe till vatten).

3. Placera flatbottenfiltret i bryggaren och häll hett vatten över filtret för att skölja det. Häll bort sköljvattnet.

4. Tillsätt det nymalda kaffet i det fuktade filtret. Häll därefter långsamt på vatten (cirka dubbla kaffets vikt) för att blöta allt kaffe. Låt kaffet blomma i cirka 30 sekunder.

5. Fortsätt därefter att tillsätta vatten i etapper, i långsamma cirklar, för att säkerställa en jämn extraktion. För en bryggning på 300 ml kan upphällningen delas upp i två eller tre faser.

6. När kaffet har runnit igenom, ta bort bryggaren, rör om eller snurra försiktigt i koppen och njut.

Proffstips:
- Justera malningsgrad och upphällningstempo beroende på vilken typ av flatbottenbryggare som används.
- Flatbottenbryggare ger ofta en jämnare extraktion tack vare sin design, vilket resulterar i en balanserad och konsekvent smak i koppen.

Förpackning

Vårt engagemang för miljövänliga förpackningar

En lyxig upplevelse börjar redan vid första beröringen med våra omsorgsfullt utformade, CO2-neutrala påsar som varsamt omsluter kaffet. Påsarna kommer från en producent med starkt fokus på koldioxidneutralitet och speglar vårt engagemang för både elegans och hållbarhet, samtidigt som miljöpåverkan minimeras.

För den som vill förhöja gåvoupplevelsen erbjuds en valfri, lokalt tillverkad presentkartong. Den är handgjord av 95 % återvunnet papper och 5 % kafferester och är ett elegant och miljövänligt sätt att presentera kaffet – perfekt för speciella tillfällen eller som gåva.

Varje detalj – från våra koldioxidneutrala påsar till detta hållbara presentationsalternativ – bjuder in till en värld där elegans möter miljömedvetenhet.