Green Panama Terroir Kolekcja

Gesha - 500g

Wysokość 1500-1600 m n.p.m.

Odmiana Gesha

Przetwarzanie Natural Process

Panama Terroir to celebracja pochodzenia – wyjątkowe partie o unikalnych profilach aromatycznych, połączone czystością, elegancją i gładkim, długim finiszem.
Dostępne loty
Green Panama Terroir lot 7e (0,5 kg)

Green Panama Terroir lot 7e (0,5 kg)

Gesha - 500g
Delikatna i wyrafinowana – ta kawa odsłania subtelne, kwiatowe nuty o herbacianym charakterze, które harmonijnie rozwijają się na podniebieniu. Zbalansowana naturalną, głęboką słodyczą, pozostawia miękkie, eleganckie i kojące wykończenie.
49,00 €
Green Panama Terroir lot 2 (0,5 kg)

Green Panama Terroir lot 2 (0,5 kg)

Gesha - 500g
Aromatyczna i wyrazista interpretacja odmiany Gesha, łącząca nuty dojrzałych jagód i subtelnych orzechów z jasnym, owocowym charakterem. Akcenty marmolady pomarańczowej oraz delikatne, kontrolowane nuty fermentacyjne nadają kawie złożoność i głębię, prowadząc do gładkiego, długiego finiszu.
49,00 €

Historia kawy Green Panama Terroir

Odmiana Geisha, wywodząca się z Etiopii, doskonale rozwija się w wysokich partiach Ameryki Środkowej, szczególnie w Panamie. Ceniona za swój wyjątkowy profil sensoryczny, Panama Geisha należy do najbardziej prestiżowych kaw świata specialty. Ziarna Arabica tej klasy uznawane są za jedne z najlepszych na świecie. Dzięki starannej selekcji oraz precyzyjnej obróbce Panama Geisha oferuje autentyczne i wyjątkowe doświadczenie degustacyjne.

 

Ziarna Panama Geisha wypalamy w naszej autorskiej palarni, gdzie precyzyjna kontrola profili palenia pozwala wydobyć ich unikalny charakter. Dbałość o każdy etap procesu sprawia, że każda filiżanka oferuje harmonijne, wielowymiarowe i wyrafinowane doznania.

Story behind this product
Processing method

Metoda przetwarzania

Obróbka naturalna


Obróbka naturalna, określana również jako metoda sucha, należy do najstarszych i najbardziej tradycyjnych sposobów przetwarzania owoców kawowca. Po ręcznym zbiorze całe owoce rozkładane są bezpośrednio na bambusowych stołach, gdzie suszą się na słońcu wraz ze skórką i miąższem.

 

Ten sposób obróbki nadaje kawie wyraźnie owocowy profil, pełniejsze body oraz głębszą, bardziej złożoną słodycz w porównaniu z kawami mytymi.

Na górę