Catuai - 500g
1200-1600 m n.p.m.
Catuai
Natural Process
Panama Espresso to doskonale zbalansowana kompozycja oparta na odmianie Catuai, poddanej obróbce naturalnej. W filiżance oferuje bogaty, harmonijny profil z wyraźnymi nutami owocowymi i eleganckim, długim finiszem. Propozycja dla koneserów ceniących złożone, wyważone espresso.
Obróbka naturalna, określana również jako metoda sucha, należy do najstarszych i najbardziej tradycyjnych sposobów przetwarzania owoców kawowca. Po ręcznym zbiorze całe owoce rozkładane są bezpośrednio na bambusowych stołach, gdzie suszą się na słońcu wraz ze skórką i miąższem.
Ten sposób obróbki nadaje kawie wyraźnie owocowy profil, pełniejsze body oraz głębszą, bardziej złożoną słodycz w porównaniu z kawami mytymi.
Czy na pewno chcesz wykonać tę akcję?
