Panama Geisha N97

Name: Panama Geisha N97
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: whole_beans_geishan97_lot5
Price: 21.00 EUR
Availability: InStock

Shop

Onze koffiecollecties

Collectie Panama Geisha N97 Gesha · Natural-proces

▾

Gesha - 100 g

Cañas Verdes, Boquete, Panama

1500-1600 meter boven zeeniveau

Gesha

Natural-proces

Panama Geisha N97 is een selectie van de hoogst gewaardeerde lots van het seizoen – uitzonderlijke koffies gekozen om hun helderheid, complexiteit en expressieve karakter, waarbij elke lot het absolute hoogtepunt van de oogst vertegenwoordigt.

Gedroogd op verhoogde bedden in Afrikaanse stijl om onze CO₂-voetafdruk te verminderen.

Verpakt in CO₂-neutrale zakken.

* 100 g per zak.

*Gratis wereldwijde verzending bij bestellingen boven €150*

Uitverkocht

Deze collectie is uitverkocht.

Andere koffies om te proberen

Uitverkocht

Zoet: Algemene zoetheid

Fruitig: Bes

Panama Geisha N97 - lot 5

Gesha - 100 g

Helder en levendig – deze koffie opent met een sprankelende aciditeit die het gehemelte prikkelt. Tonen van rijpe, sappige bessen dragen door in de hele kop en monden uit in een zachte, verfrissende afdronk met een subtiele, aangename zoetheid.

Uitverkocht

Zoet: Algemene zoetheid

Fruitig: Bes

Panama Geisha N97 - lot 5

Gesha - 100 g

Het verhaal erachter Panama Geisha N97

De Gesha-variëteit, oorspronkelijk afkomstig uit Ethiopië, gedijt uitstekend op grote hoogtes in Centraal-Amerika, met name in Panama. Dankzij haar uitzonderlijke smaakprofiel is Panama Geisha een absolute uitblinker binnen de specialty coffee. Arabica-bonen van dit niveau worden wereldwijd hoog gewaardeerd en behoren tot de beste koffies ter wereld. Door zorgvuldige selectie en nauwkeurige verwerking garanderen wij u een authentieke en uitzonderlijke specialty coffee-ervaring.

Wij branden onze Panama Geisha-bonen in eigen branderij. Door de brandprofielen met uiterste precisie te beheersen, brengen wij de unieke aroma’s en smaaknuances van deze buitengewone koffie volledig tot hun recht. Onze toewijding aan het brandproces verzekert u van een rijke, gelaagde en onvergetelijke koffiebeleving in elke kop.

Verwerkingsmethode

Natural Process

Natural Process, ook bekend als droge verwerking, is een van de oudste en meest traditionele methoden om koffiekersen te verwerken. Na handmatige oogst worden de kersen direct op bamboebedden gelegd om in de zon te drogen, met schil en vruchtvlees intact. De zon versterkt de natuurlijke smaken van de koffie, die zich in de beschermende fruitlaag bevinden.

Natural Process geeft de koffie doorgaans een uitgesproken fruitig karakter, vaak met een vollere body en een duidelijkere zoetheid dan gewassen koffies.

Aanbevolen bereiding

Filter

1. Begin met het verwarmen van het water (idealiter 90–96 °C). U heeft meer water nodig dan de uiteindelijke zetgrootte om het filter voor te bevochtigen.

2. Weeg de koffie af en maal deze tot een middelgrove maling, vergelijkbaar met zand. Een gangbare startverhouding voor pour-overkoffie is 1:15 of 1:17 (koffie tot water).

3. Plaats het flat-bottom filter in de dripper en giet er wat heet water over om het te bevochtigen. Gooi dit spoelwater weg.

4. Doe de versgemalen koffie in het vochtige filter en giet vervolgens langzaam voldoende water (ongeveer tweemaal het gewicht van de koffie) over de koffie om deze te bevochtigen. Laat de koffie ongeveer 30 seconden bloomen.

5. Voeg na de eerste schenking het water in fasen toe, in langzame cirkelvormige bewegingen, zodat de extractie gelijkmatig verloopt. Voor een bereiding van 300 ml kunt u het opschenken verdelen in twee of drie fases.

6. Zodra de koffie is doorgelopen, verwijdert u de dripper, roert u kort of draait u de kop rond en geniet u!

Tips van experts:
- Details van uw techniek, zoals maalgraad en schenksnelheid, kunnen moeten worden aangepast afhankelijk van de gebruikte dripper.
- Een flat-bottom dripper zorgt vaak voor een gelijkmatigere extractie en een gebalanceerde, consistente smaak.

Verpakking

Onze toewijding aan milieuvriendelijke verpakking

Geniet van een luxueuze ervaring vanaf het eerste moment met onze zorgvuldig ontworpen, CO2-neutrale koffiezakken die uw koffie optimaal beschermen. Afkomstig van een producent die zich inzet voor klimaatneutraliteit, weerspiegelen deze elegante verpakkingen onze focus op zowel verfijning als duurzaamheid – zodat uw bestelling met minimale impact op het milieu wordt geleverd.

Voor wie de geschenkervaring wil verfijnen, bieden wij een optionele, lokaal vervaardigde kartonnen geschenkdoos. Handgemaakt van 95% gerecycled papier en 5% koffieresten, vormt deze milieuvriendelijke doos een stijlvolle manier om uw koffie te presenteren en voegt zij een extra vleugje elegantie toe aan bijzondere gelegenheden en geschenken.

Elk detail – van onze CO2-neutrale zakken tot deze duurzame presentatieoptie – nodigt u uit in een wereld waar elegantie en milieubewustzijn samenkomen.

Veelgestelde vragen

Waar wordt Panama Geisha N97 verbouwd?

Panama Geisha N97 groeit op onze familieboerderij in Cañas Verdes, Boquete, Panama, op 1500-1600 meter boven zeeniveau, op de hellingen van de Volcán Barú. De vulkanische bodem en het koele microklimaat op deze hoogte maken koffie uit Boquete wereldberoemd.

Welke variëteit is Panama Geisha N97 en hoe wordt hij verwerkt?

Het is een Gesha-variëteit, bereid met Natural-proces. De verwerkingsmethode bepaalt het kopje: gewassen koffies smaken helderder en frisser, honey- en natural-koffies zoeter en fruitiger.

Hoe zet ik Panama Geisha N97 het beste?

Voor pour-over of filterkoffie gebruikt u ongeveer 60 g koffie per liter water van 92–96 °C, middelfijn gemalen.

Hoe vers is de koffie bij aankomst?

Wij branden op bestelling in de EU en verzenden binnen enkele dagen na het branden, zodat uw bonen aan het begin van hun beste periode aankomen en niet na maanden in een magazijn.

Hoe bewaar ik mijn koffie het beste?

Houd de zak gesloten, uit de buurt van licht, warmte en vocht, en bewaar hem niet in de koelkast. Maal pas vlak voor het zetten; hele bonen blijven na opening enkele weken op hun best.