Vai tiešām vēlaties veikt šo darbību?
Mēs paši audzējam un apstrādājam savu kafiju mūsu ģimenes saimniecībā Volcán Barú pakājē, Boquete, Panamā, un svaigi grauzdējam to katram pasūtījumam. Katra kolekcija ir vienas izcelsmes kafija — Geisha vai Catuaí —, kuras garšu veido šķirne, raža un apstrādes veids.
2011. gadā Katarina un Pedro iegādājās nelielu saimniecību Volcán Barú nogāzēs virs Boquete. Šodien mēs tur audzējam dažādu šķirņu nanopartijas, lasām tās ar rokām un apstrādājam paši. Tā kā nekad nejaucam klāt citu audzētāju pupiņas, mūsu klāsts seko ražai — katra kolekcija ir unikāla un pieejama īsu laiku.
Vai tiešām vēlaties veikt šo darbību?