PANAMA SIGNATURE

Name: PANAMA SIGNATURE
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: whole_beans_signature_copy_20260605114530
Price: 30.00 EUR
Availability: InStock

Veikals

Mūsu kafijas kolekcijas

Kolekcija PANAMA SIGNATURE Catuai · Dabiskā apstrāde

▾

Catuai - 250 g

Cañas Verdes, Boquete, Panama

1200-1600 metri virs jūras līmeņa

Catuai

Dabiskā apstrāde

Vidēji grauzdētas pupiņas, kas sniedz perfekti līdzsvarotu tasi jebkurai reizei.

Žāvētas uz Āfrikas stila paceltajiem žāvēšanas galdiem, lai samazinātu mūsu CO₂ pēdu.

Iepakotas CO₂ neitrālos maisiņos.

* 250 g uz maisiņu.

Bezmaksas piegāde visiem pasūtījumiem uz ES.

Pieejamās partijas

Piegādes laiks: 3–10 darba dienas

Riekstu / kakao: Šokolāde

Saldās: Brūnais cukurs

Panama Signature - lot 19

Catuai - 250 g

Balanced and approachable, this medium roast delivers notes of brown sugar and chocolate with a smooth structure and a pleasantly lingering aftertaste.

€30,00

Izvēlieties maluma pakāpi

Stāsts par PANAMA SIGNATURE

Veidojot mūsu dabiski apstrādāto Panama Signature kafiju, mums bija viens mērķis: radīt daudzpusīgu, visaptverošu dzērienu, kas patīk ikvienam un der jebkurai reizei. Mūsu Panama Signature atspoguļo mūsu apņemšanos nodrošināt kvalitāti un rūpes — tā ir darināta no izcilākajām Catuai pupiņām, kas rūpīgi novāktas un apstrādātas mūsu saimniecībā Panamā. Šī kafija liecina par mūsu centību izcilībai un kaisli, ko ieliekam katrā kafijas tapšanas posmā. Pupiņas ir vidēji grauzdētas līdz pilnībai, panākot ideālu līdzsvaru starp skābumu un saldumu.

Neatkarīgi no tā, vai gatavojat stipru espresso, bagātīgu pour over vai atsvaidzinošu cold brew, mūsu Panama Signature lieliski piemērojas, padarot to par ideālu izvēli ikvienam kafijas cienītājam.

Apstrādes metode

Dabiskā apstrāde

Dabiskā apstrāde, pazīstama arī kā sausā apstrāde, ir viena no senākajām un tradicionālākajām kafijas ogu apstrādes metodēm. Pēc ražas novākšanas ar rokām ogas tiek novietotas tieši uz bambusa galdiem, lai tās izžūtu saulē ar neskartu mizu un mīkstumu. Saule pastiprina kafijas dabiskās garšas, kas atrodas aizsargājošajā mizas slānī.

Dabiskā apstrāde parasti piešķir kafijai izteiktāku augļu garšu, bieži ar pilnāku ķermeni un izteiktāku saldumu salīdzinājumā ar mazgātajām kafijām.

Ieteicamā pagatavošana

Plakanā dibena pour over / pilienfiltrs

1. Sāciet ar ūdens uzsildīšanu (ideāli 90-96 C). Vajadzēs vairāk ūdens, nekā plānots pagatavot, jo daļa tiks izmantota filtra samitrināšanai.

2. Nosveriet kafiju un samaliet to vidēji, līdzīgi smiltīm. Vispārīga sākuma proporcija pour over kafijai ir 1:15 vai 1:17 (kafija pret ūdeni).

3. Ievietojiet plakanā dibena filtru pilienfiltrā, tad uzlejiet nedaudz karsta ūdens, lai to samitrinātu. Šo skalošanas ūdeni izlejiet.

4. Ieberiet svaigi malto kafiju mitrajā filtrā, pēc tam lēnām uzlejiet pietiekami daudz ūdens (aptuveni divkāršu kafijas svaru), lai kafiju samitrinātu. Ļaujiet kafijai aptuveni 30 sekundes uzpūsties (bloom).

5. Pēc pirmās uzliešanas turpiniet pievienot ūdeni porcijās, lejot lēnās spirālēs un nodrošinot vienmērīgu samitrināšanu. 300 ml porcijai uzliešanu varat sadalīt divos vai trīs posmos.

6. Kad kafija ir pilnībā izfiltrējusies, noņemiet pilienfiltru, īsi apmaisiet vai pavirpiniet kafiju un baudiet!

Profesionāli padomi:
- Tehnika, piemēram, maluma smalkums un uzliešanas ātrums, var būt jāpielāgo atkarībā no konkrētā plakanā dibena pilienfiltra, ko izmantojat.
- Plakanā dibena pilienfiltrs sava dizaina dēļ bieži nodrošina vienmērīgāku ekstrakciju, tasē iegūstot līdzsvarotu un stabilu garšu.

Iepakojums

Mūsu apņemšanās lietot videi draudzīgu iepakojumu

Tiecoties pēc ilgtspējīga luksusa, mēs dodam priekšroku atbildīgam iepakojumam, kas saudzīgi sargā Jūsu pirkumu. Maisiņi, kuros ir iepakota mūsu kafija, nāk no ražotāja, kas ir apņēmies panākt oglekļa neitralitāti. Šie CO2 neitrālie maisiņi ne tikai izstaro izsmalcinātību, bet arī atspoguļo mūsu nelokāmo apņemšanos mazināt ietekmi uz vidi.

Jūsu pirkums tiks piegādāts pilnībā pārstrādājamā kartona kastē, kas rūpīgi izstrādāta, lai pasargātu Jūsu produktu un mazinātu tā ekoloģisko pēdu. Šī kaste, kas iegūta no ražotājiem, kuri dod priekšroku videi draudzīgiem materiāliem, iemieso mūsu redzējumu par zaļāku planētu. Katrs mūsu iepakošanas ceļa solis liecina par mūsu pūlēm gan kvalitātes, gan atbildības pret vidi jomā, nodrošinot, ka Jūsu augstākās klases pieredze ir ne tikai luksusa, bet arī ilgtspējīga.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāda garša ir kafijai PANAMA SIGNATURE?

Sagaidiet šādas garšas notis: Brūnais cukurs, Šokolāde. Tāpat kā visas mūsu partijas, PANAMA SIGNATURE ir vienas izcelsmes specialty kafija no mūsu saimniecības Boquete, Panamā, tāpēc garšas profils atspoguļo vienu ražu no vienas partijas.

Kur tiek audzēta kafija PANAMA SIGNATURE?

Kafija PANAMA SIGNATURE tiek audzēta mūsu ģimenes saimniecībā, reģionā Cañas Verdes, Boquete, Panama, 1200-1600 metri virs jūras līmeņa augstumā, Volcán Barú nogāzēs — tieši vulkāniskā augsne un šim augstumam raksturīgais vēsais mikroklimats ir padarījuši Boquete kafiju slavenu.

Kādas šķirnes ir kafija PANAMA SIGNATURE, un kā tā ir apstrādāta?

Šķirne: Catuai, apstrāde: Dabiskā apstrāde. Apstrādes metode veido garšu: mazgātās kafijas garšo tīrāk un spilgtāk, bet medus un dabiskās apstrādes kafijas — saldāk un augļaināk.

Kā pagatavot kafiju PANAMA SIGNATURE?

Pour-over vai pilināmajam kafijas automātam izmantojiet aptuveni 60 g kafijas uz litru ūdens 92–96 °C temperatūrā un vidēju malumu.

Cik svaiga ir kafija, kad tā nonāk pie manis?

Mēs grauzdējam pēc pasūtījuma ES un nosūtām dažu dienu laikā pēc grauzdēšanas, tāpēc pupiņas pie Jums nonāk tieši tad, kad sāk atklāties to labākā garša — nevis no noliktavas plaukta.

Kā uzglabāt kafiju?

Glabājiet iepakojumu noslēgtu, sargājot no gaismas, karstuma un mitruma, un neturiet ledusskapī. Maliet tieši pirms pagatavošanas; veselas pupiņas pēc atvēršanas vislabāko kvalitāti saglabā vairākas nedēļas.