Panama Signature

Name: Panama Signature
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: whole_beans_signature
Price: 21.00 EUR
Availability: InStock

Kauppa

Kahvikokoelmamme

Kokoelma Panama Signature Catuai · Luonnollinen käsittely

▾

Catuai - 250 g

Cañas Verdes, Boquete, Panama

1200–1600 metriä merenpinnan yläpuolella

Catuai

Luonnollinen käsittely

Panama Signature on kokoelma, jota määrittävät tasapaino, makeus ja monipuolisuus jokapäiväiseen käyttöön. Jokainen erä tarjoaa pehmeän ja helposti lähestyttävän kuppiprofiilin, jossa korostuvat makeuden ja kaakaon sävyt sekä puhdas rakenne ja miellyttävä jälkimaku. Nämä kahvit on suunniteltu tarjoamaan tasaista laatua sekä espressoon että suodatinkahviksi.

Kuivattu afrikkalaistyylisillä korotetuilla kuivatuspedeillä CO₂-jalanjälkemme pienentämiseksi.

Pakattu CO₂-neutraaleihin pusseihin.

* 250 g per pussi.

*Ilmainen toimitus maailmanlaajuisesti yli 150 € tilauksille*

Saatavilla olevat erät

Toimitusaika: 2–4 arkipäivää

Pähkinä / Kaakao: Suklaa

Makea: Ruskea sokeri

Panama Signature - lot 19

Catuai - 250 g

Tasapainoinen ja helposti lähestyttävä keskipaahto tarjoaa ruskean sokerin ja suklaan sävyjä, pehmeän rakenteen ja miellyttävän pitkän jälkimaun.

30,00 € 21,00 € -30%

Valitkaa jauhatusaste

Tarina tämän takana Panama Signature

Luonnollisesti prosessoidun Panama Signature -kahvimme tavoitteena oli luoda monipuolinen ja tasapainoinen kahvi, joka sopii jokaiseen hetkeen. Panama Signature kuvastaa sitoutumistamme laatuun ja huolellisuuteen – se valmistetaan parhaista Catuai-pavuista, jotka on huolellisesti kerätty ja käsitelty tilallamme Panamassa. Tämä kahvi on osoitus omistautumisestamme huippulaatuun ja intohimosta, jonka tuomme jokaiseen valmistusvaiheeseen. Pavut on paahdettu keskitummaan paahtoasteeseen, jossa hapokkuus ja makeus ovat täydellisessä tasapainossa.

Valmistittepa vahvan espresson, täyteläisen pour-overin tai raikkaan cold brew -kahvin, Panama Signature mukautuu kauniisti – täydellinen valinta jokaiselle kahvin ystävälle.

Käsittelymenetelmä

Natural Process

Natural Process, eli kuivaprosessointi, on yksi vanhimmista ja perinteisimmistä tavoista käsitellä kahvikirsikoita. Käsin poimitut kirsikat asetetaan suoraan bambutasoille kuivumaan auringossa kuori ja hedelmäliha paikoillaan. Aurinko korostaa kahvin luonnollisia makuja, jotka säilyvät hedelmän suojaavassa kerroksessa.

Natural Process tuo kahviin usein korostuneen hedelmäisen makuprofiilin, täyteläisemmän rungon ja selkeämmän makeuden verrattuna pestyihin kahveihin.

Suositeltu valmistustapa

Suodatin

1. Aloittakaa kuumentamalla vesi (ihanteellisesti 90–96 °C). Tarvitsette enemmän vettä kuin varsinainen valmistusmäärä suodattimen esikasteluun.

2. Punnitkaa kahvi ja jauhakaa se keskirakeiseksi, hiekan kaltaiseksi. Yleinen aloitussuhde pour over -kahville on 1:15 tai 1:17 (kahvi ja vesi).

3. Asettakaa tasapohjainen suodatin dripperiin ja kaatakaa sen päälle hieman kuumaa vettä kostuttaaksenne sen. Kaadakaa huuhteluvesi pois.

4. Lisätkää vastajauhettu kahvi kostutettuun suodattimeen ja kaatakaa hitaasti vettä (noin kaksinkertainen määrä kahvin painoon nähden) kahvin päälle. Antakaa kahvin kukkia noin 30 sekuntia.

5. Ensimmäisen kaadon jälkeen jatkakaa veden lisäämistä vaiheittain, kaataen hitaasti spiraalimaisesti tasaisen uuton varmistamiseksi. 300 ml valmistuksessa kaato voidaan jakaa kahteen tai kolmeen vaiheeseen.

6. Kun kahvi on valunut läpi, poistakaa dripperi, sekoittakaa kevyesti tai pyöräyttäkää kuppia, ja nauttikaa!

Asiantuntijan vinkit:
- Tekniikan yksityiskohtia, kuten jauhatuskokoa ja kaatonopeutta, voi olla tarpeen säätää käytettävän dripperin mukaan.
- Tasapohjainen dripper tuottaa usein tasaisemman uuton rakenteensa ansiosta, mikä antaa tasapainoisen ja yhtenäisen maun.

Pakkaus

Sitoutumisemme ympäristöystävällisiin pakkauksiin

Kestävän luksuksen tavoittelussa asetamme etusijalle vastuullisen pakkauksen, joka suojaa ostoksenne. Kahvimme pakkaukset tulevat valmistajalta, joka on sitoutunut hiilineutraaliuteen. Nämä CO2-neutraalit pussit huokuvat hienostuneisuutta ja heijastavat samalla vahvaa sitoutumistamme ympäristövaikutusten vähentämiseen.

Tilauksenne toimitetaan täysin kierrätettävässä pahvilaatikossa, joka on huolellisesti suunniteltu suojaamaan tuotettanne ja minimoimaan sen ekologisen jalanjäljen. Laatikko on peräisin valmistajilta, jotka suosivat ympäristöystävällisiä materiaaleja, ja se ilmentää visiota vihreämmästä planeetasta. Jokainen vaihe pakkausprosessissamme kuvastaa sitoutumistamme laatuun ja ympäristövastuuseen – varmistaen, että premium-kokemuksenne on paitsi ylellinen myös kestävä.

Usein kysytyt kysymykset

Miltä Panama Signature maistuu?

Odotettavissa ovat makuvivahteet: Ruskea sokeri, Suklaa. Kuten kaikki erämme, Panama Signature on yhden alkuperän specialty-kahvi tilaltamme Boquetesta Panamasta, joten kupin profiili kertoo yhdestä sadosta ja yhdestä erästä.

Missä Panama Signature kasvatetaan?

Panama Signature kasvaa perhetilallamme alueella Cañas Verdes, Boquete, Panama (1200–1600 metriä merenpinnan yläpuolella), Volcán Barún rinteillä. Vulkaaninen maaperä ja tämän korkeuden viileä pienilmasto ovat juuri se syy, miksi Boqueten kahvi on kuuluisaa.

Mikä lajike Panama Signature on ja miten se on käsitelty?

Kyseessä on lajike Catuai, käsittelymenetelmänä Luonnollinen käsittely. Käsittely muovaa kupin makua: pestyt kahvit maistuvat puhtaammilta ja raikkaammilta, honey- ja luonnonkuivatut kahvit makeammilta ja hedelmäisemmiltä.

Miten Panama Signature kannattaa valmistaa?

Suodatinkahviin käytetään noin 60 g kahvia litraa vettä kohti 92–96 °C:n lämpötilassa, jauhatus keskikarkea.

Kuinka tuoretta kahvi on saapuessaan?

Paahdamme tilauksesta EU:ssa ja lähetämme muutaman päivän sisällä paahdosta, joten pavut saapuvat parhaan aikaikkunansa alussa – eivät varastohyllyltä kuukausien jälkeen.

Miten kahvia kannattaa säilyttää?

Pitäkää pussi suljettuna, poissa valolta, lämmöltä ja kosteudelta, älkääkä säilyttäkö kahvia jääkaapissa. Jauhakaa vasta juuri ennen valmistusta; papuina kahvi säilyy parhaimmillaan useita viikkoja avaamisen jälkeen.