Name: PANAMA GEISHA N97
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: whole_beans_geishan97_lot5
Price: 25.00 EUR
Availability: InStock

Kauppa

Kahvikokoelmamme

Kokoelma PANAMA GEISHA N97 Gesha · Natural Process

▾

Gesha - 100g

Cañas Verdes, Boquete, Panama

1500-1600 metriä merenpinnan yläpuolella

Gesha

Natural Process

Panama Geisha N97 on kokoelma kauden korkeimmin arvioiduista eristä – poikkeuksellisia kahveja, jotka on valittu niiden kirkkauden, monimuotoisuuden ja ilmeikkään luonteen perusteella, jokaisen edustaessa sadon huippua.

Kuivattu afrikkalaistyylisillä korotetuilla kuivatuspedeillä CO₂-jalanjälkemme pienentämiseksi.

Pakattu CO₂-neutraaleihin pusseihin.

* 100 g per pussi.

*Ilmainen toimitus maailmanlaajuisesti yli 100 € tilauksille*

Saatavilla olevat erät

Panama Geisha N97 - lot 5

Gesha - 100g

Raikas ja eloisa kahvi, joka avautuu kirkkaalla ja pirteällä hapokkuudella herättäen makuaistin. Kypsien, mehukkaiden marjojen vivahteet kulkevat läpi kupillisen ja päättyvät pehmeään, raikkaaseen jälkimakuun, jossa viipyilee hienovarainen makeus.

30,00 €

Valitkaa jauhatusaste

Tarina tämän takana PANAMA GEISHA N97

Gesha-kahvilajike on peräisin Etiopiasta, mutta se viihtyy erinomaisesti Keski-Amerikan korkeilla viljelyalueilla, erityisesti Panamassa. Poikkeuksellisesta makuprofiilistaan tunnettu Panama Geisha on erikoiskahvien todellinen huippu. Tämänkaltaiset Arabica-pavut ovat erittäin arvostettuja ja lukeutuvat maailman parhaisiin kahveihin. Huolellisella valinnalla ja tarkalla prosessoinnilla varmistamme Teille aidon ja ensiluokkaisen erikoiskahvielämyksen.

Paahtamme Panama Geisha -papumme omassa paahtimossamme. Tarkasti hallittujen paahtoprofiilien ansiosta tuomme esiin tämän poikkeuksellisen kahvin ainutlaatuiset aromit ja vivahteet. Sitoutumisemme paahtoprosessiin takaa, että jokainen kupillinen on täyteläinen, moniulotteinen ja unohtumaton.

Käsittelymenetelmä

Natural Process

Natural Process, eli kuivaprosessointi, on yksi vanhimmista ja perinteisimmistä tavoista käsitellä kahvikirsikoita. Käsin poimitut kirsikat asetetaan suoraan bambutasoille kuivumaan auringossa kuori ja hedelmäliha paikoillaan. Aurinko korostaa kahvin luonnollisia makuja, jotka säilyvät hedelmän suojaavassa kerroksessa.

Natural Process tuo kahviin usein korostuneen hedelmäisen makuprofiilin, täyteläisemmän rungon ja selkeämmän makeuden verrattuna pestyihin kahveihin.

Suositeltu valmistustapa

Suodatin

1. Aloittakaa kuumentamalla vesi (ihanteellisesti 90–96 °C). Tarvitsette enemmän vettä kuin varsinainen valmistusmäärä suodattimen esikasteluun.

2. Punnitkaa kahvi ja jauhakaa se keskirakeiseksi, hiekan kaltaiseksi. Yleinen aloitussuhde pour over -kahville on 1:15 tai 1:17 (kahvi ja vesi).

3. Asettakaa tasapohjainen suodatin dripperiin ja kaatakaa sen päälle hieman kuumaa vettä kostuttaaksenne sen. Kaadakaa huuhteluvesi pois.

4. Lisätkää vastajauhettu kahvi kostutettuun suodattimeen ja kaatakaa hitaasti vettä (noin kaksinkertainen määrä kahvin painoon nähden) kahvin päälle. Antakaa kahvin kukkia noin 30 sekuntia.

5. Ensimmäisen kaadon jälkeen jatkakaa veden lisäämistä vaiheittain, kaataen hitaasti spiraalimaisesti tasaisen uuton varmistamiseksi. 300 ml valmistuksessa kaato voidaan jakaa kahteen tai kolmeen vaiheeseen.

6. Kun kahvi on valunut läpi, poistakaa dripperi, sekoittakaa kevyesti tai pyöräyttäkää kuppia, ja nauttikaa!

Asiantuntijan vinkit:
- Tekniikan yksityiskohtia, kuten jauhatuskokoa ja kaatonopeutta, voi olla tarpeen säätää käytettävän dripperin mukaan.
- Tasapohjainen dripper tuottaa usein tasaisemman uuton rakenteensa ansiosta, mikä antaa tasapainoisen ja yhtenäisen maun.

Pakkaus

Sitoutumisemme ympäristöystävällisiin pakkauksiin

Tarjoamme ylellisen elämyksen jo ensikosketuksesta lähtien harkitusti suunniteltujen, hiilineutraalien kahvipussiemme ansiosta. Nämä tyylikkäät pakkaukset tulevat tuottajalta, joka on sitoutunut hiilineutraaliuteen, ja heijastavat panostustamme sekä laatuun että vastuullisuuteen – varmistaen, että tilauksenne saapuu mahdollisimman pienellä ympäristövaikutuksella.

Niille, jotka haluavat viimeistellä lahjakokemuksen, tarjoamme valinnaisen, paikallisesti valmistetun pahvilaatikon. Käsintehty 95 % kierrätyspaperista ja 5 % kahvijäämistä, tämä ympäristöystävällinen laatikko on kaunis tapa esitellä kahvi ja tuo lisää eleganssia erityisiin hetkiin ja lahjoihin.

Jokainen yksityiskohta – hiilineutraaleista pusseista tähän kestävään esillepanoratkaisuun – kutsuu Teidät maailmaan, jossa eleganssi kohtaa ympäristövastuun.