Name: PANAMA GEISHA
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: whole_beans_geisha
Price: 25.00 EUR
Availability: InStock

Kauppa

Kahvikokoelmamme

Kokoelma PANAMA GEISHA Gesha · Honey Process

▾

Gesha - 100g

Cañas Verdes, Boquete, Panama

1500-1600 metriä merenpinnan yläpuolella

Gesha

Honey Process

Panama Geisha on eleganssin juhla – eloisat kukkaiset aromit, hienostunut hedelmäisyys ja luonnollinen makeus, pehmeällä ja pitkään viipyvällä jälkimaulla.

Kuivattu afrikkalaistyylisillä korotetuilla kuivatuspedeillä CO₂-jalanjälkemme pienentämiseksi.

Pakattu CO₂-neutraaleihin pusseihin.

* 100 g per pussi.

*Ilmainen toimitus maailmanlaajuisesti yli 100 € tilauksille*

Saatavilla olevat erät

Loppuunmyyty

Panama Geisha - lot 11

Gesha - 100g

Kevyt, mutta täynnä tummia metsän marjoja, jotka leikkivät hienovaraisesti kielellä. Elegantti, pyöreä ja moniulotteinen kahvi, jossa on ihastuttavia paahdettujen viljojen sävyjä.

Loppuunmyyty

Panama Geisha - lot 11

Gesha - 100g

Kevyt, mutta täynnä tummia metsän marjoja, jotka leikkivät hienovaraisesti kielellä. Elegantti, pyöreä ja moniulotteinen kahvi, jossa on ihastuttavia paahdettujen viljojen sävyjä.

Tarina tämän takana PANAMA GEISHA

Gesha-kahvilajike on peräisin Etiopiasta, mutta se viihtyy erinomaisesti Keski-Amerikan korkeilla viljelyalueilla, erityisesti Panamassa. Poikkeuksellisesta makuprofiilistaan tunnettu Panama Geisha on erikoiskahvien todellinen huippu. Tämänkaltaiset Arabica-pavut ovat erittäin arvostettuja ja lukeutuvat maailman parhaisiin kahveihin. Huolellisella valinnalla ja tarkalla prosessoinnilla varmistamme Teille aidon ja ensiluokkaisen erikoiskahvielämyksen.

Paahtamme Panama Geisha -papumme omassa paahtimossamme. Tarkasti hallittujen paahtoprofiilien ansiosta tuomme esiin tämän poikkeuksellisen kahvin ainutlaatuiset aromit ja vivahteet. Sitoutumisemme paahtoprosessiin takaa, että jokainen kupillinen on täyteläinen, moniulotteinen ja unohtumaton.

Käsittelymenetelmä

Gesha Honey Process

Honey Process -menetelmä, jota käytetään usein korkealaatuisille pavuillle kuten Gesha-kahville, tarkoittaa, että sadonkorjuun jälkeen kahvikirsikoista poistetaan ainoastaan hedelmäliha. Tällöin pavun ympärille jää makea ja tahmea “hunajakerros”, josta menetelmä on saanut nimensä. Kirsikat siirretään tämän jälkeen bambutasoille kuivumaan auringossa. Kuivauksen aikana papuja on sekoitettava säännöllisesti tasaisen lopputuloksen varmistamiseksi.

Honey-prosessoidut kahvit, erityisesti panamalaiset erikoiskahvit, tunnetaan usein korostuneesta makeudestaan ja monikerroksisuudestaan, sillä hedelmän hunajakerros säilyy kosketuksessa pavun kanssa kuivauksen ajan. Kupissa on yleensä täyteläisempi runko kuin pestyssä kahvissa, mutta puhtaampi profiili kuin Natural Process -kahvissa. Kahvimme, jota pidetään yhtenä Panaman parhaista, hyötyy tästä menetelmästä erityisesti, sillä se korostaa sen ainutlaatuisia makuja ja ominaisuuksia.

Suositeltu valmistustapa

Suodatin

1. Aloittakaa kuumentamalla vesi (ihanteellisesti 90–96 °C). Tarvitsette enemmän vettä kuin varsinainen valmistusmäärä suodattimen esikasteluun.

2. Punnitkaa kahvi ja jauhakaa se keskirakeiseksi, hiekan kaltaiseksi. Yleinen aloitussuhde pour over -kahville on 1:15 tai 1:17 (kahvi ja vesi).

3. Asettakaa tasapohjainen suodatin dripperiin ja kaatakaa sen päälle hieman kuumaa vettä kostuttaaksenne sen. Kaadakaa huuhteluvesi pois.

4. Lisätkää vastajauhettu kahvi kostutettuun suodattimeen ja kaatakaa hitaasti vettä (noin kaksinkertainen määrä kahvin painoon nähden) kahvin päälle. Antakaa kahvin kukkia noin 30 sekuntia.

5. Ensimmäisen kaadon jälkeen jatkakaa veden lisäämistä vaiheittain, kaataen hitaasti spiraalimaisesti tasaisen uuton varmistamiseksi. 300 ml valmistuksessa kaato voidaan jakaa kahteen tai kolmeen vaiheeseen.

6. Kun kahvi on valunut läpi, poistakaa dripperi, sekoittakaa kevyesti tai pyöräyttäkää kuppia, ja nauttikaa!

Asiantuntijan vinkit:
- Tekniikan yksityiskohtia, kuten jauhatuskokoa ja kaatonopeutta, voi olla tarpeen säätää käytettävän dripperin mukaan.
- Tasapohjainen dripper tuottaa usein tasaisemman uuton rakenteensa ansiosta, mikä antaa tasapainoisen ja yhtenäisen maun.

Pakkaus

Sitoutumisemme ympäristöystävällisiin pakkauksiin

Tarjoamme ylellisen elämyksen jo ensikosketuksesta lähtien harkitusti suunniteltujen, hiilineutraalien kahvipussiemme ansiosta. Nämä tyylikkäät pakkaukset tulevat tuottajalta, joka on sitoutunut hiilineutraaliuteen, ja heijastavat panostustamme sekä laatuun että vastuullisuuteen – varmistaen, että tilauksenne saapuu mahdollisimman pienellä ympäristövaikutuksella.

Niille, jotka haluavat viimeistellä lahjakokemuksen, tarjoamme valinnaisen, paikallisesti valmistetun pahvilaatikon. Käsintehty 95 % kierrätyspaperista ja 5 % kahvijäämistä, tämä ympäristöystävällinen laatikko on kaunis tapa esitellä kahvi ja tuo lisää eleganssia erityisiin hetkiin ja lahjoihin.

Jokainen yksityiskohta – hiilineutraaleista pusseista tähän kestävään esillepanoratkaisuun – kutsuu Teidät maailmaan, jossa eleganssi kohtaa ympäristövastuun.