Name: PANAMA NATURAL
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: whole_beans_natural_collection
Price: 750.00 CZK
Availability: InStock

Obchod

Metoda zpracování

Přírodní (suchá) metoda

Přírodní zpracování, známé také jako suché zpracování, je jednou z nejstarších a nejtradičnějších metod zpracování kávových třešní. Po ruční sklizni jsou třešně rozloženy přímo na bambusová lůžka, kde se suší na slunci s neporušenou slupkou a dužinou. Slunce zvýrazňuje přirozené chutě kávy obsažené v ochranné vrstvě slupky.

Přírodní zpracování zpravidla dodává kávě výraznější ovocný profil, často s plnějším tělem a výraznější sladkostí ve srovnání s pranými kávami.

Doporučená příprava

Espresso

1. Zapněte svůj espresso kávovar a nechte ho plně zahřát. To může v závislosti na typu kávovaru trvat 15 až 45 minut.

2. Pro espresso potřebujete jemné mletí, ale ne tak jemné, aby bylo práškové jako mouka. Konzistence by měla být přibližně podobná kuchyňské soli.

3. Typická dávka pro jednoduché espresso je přibližně 7–9 gramů a pro dvojité espresso 14–18 gramů. Pro přesnost používejte váhu.

4. Přeneste namletou kávu do páky kávovaru. Zarovnejte kávu prstem nebo distribučním nástrojem. Poté kávu rovnoměrně a pevně utáhněte tampérem. Povrch by měl být rovný a hladký.

5. Zajistěte páku do hlavy kávovaru. Spusťte extrakci. Obecným vodítkem pro dobu extrakce je 20–30 sekund. Káva by měla začít odkapávat po několika sekundách a nakonec by měla vytvořit stabilní pramínek připomínající myší ocásek.

6. Jakmile je espresso vyextrahováno, podávejte ho ihned v předehřátém šálku. Nejlépe chutná čerstvé.

Tipy od profesionálů:
- Čerstvá zrna jsou klíčová. Espresso je nejlepší ze zrn pražených během posledních dvou týdnů.
- Záleží na kvalitě vody. Pokud Vaše voda z kohoutku sama o sobě nechutná dobře, zvažte použití filtrované nebo balené vody.
- Upravte hrubost mletí tak, abyste dosáhli optimální extrakce. Pokud espresso protéká příliš rychle a chutná kysele, mletí může být příliš hrubé. Pokud espresso protéká příliš pomalu a chutná hořce, mletí může být příliš jemné.

Balení

Náš závazek k ekologickému balení

V rámci našeho úsilí o udržitelný luxus klademe důraz na zodpovědné balení, které pečlivě chrání Váš nákup. Sáčky používané pro naši kávu pocházejí od výrobce, který se věnuje uhlíkové neutralitě. Tyto CO2-neutrální sáčky nejen vypadají vytříbeně, ale také ztělesňují náš závazek snižovat dopad na životní prostředí.

Vaše objednávka dorazí v plně recyklovatelné kartonové krabici, promyšleně navržené tak, aby chránila produkt a zároveň minimalizovala jeho ekologickou stopu. Krabice pochází od dodavatelů zaměřených na ekologicky uvědomělé materiály a odráží naši vizi zelenější planety. Každý krok našeho balicího procesu dokládá naši oddanost kvalitě i udržitelnosti — a zajišťuje, že Váš prvotřídní zážitek je nejen luxusní, ale také ekologicky šetrný.