Panama Geisha N97

Name: Panama Geisha N97
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: whole_beans_geishan97_lot5
Price: 730.00 CZK
Availability: InStock

Obchod

Naše kávové kolekce

Kolekce Panama Geisha N97 Gesha · Přírodní proces

▾

Geisha – 100 g

Cañas Verdes, Boquete, Panama

1500–1600 metrů nad mořem

Gesha

Přírodní proces

Panama Geisha N97 je výběr nejlépe hodnocených šarží sezóny — výjimečných káv vybraných pro svou jasnost, komplexnost a výrazný charakter, z nichž každá představuje samotný vrchol sklizně.

Sušeno na zvýšených afrických lůžkách pro snížení naší uhlíkové stopy.

Baleno do CO₂ neutrálních sáčků.

* 100 g na sáček.

*Doprava zdarma po celém světě pro objednávky nad 150 €*

Vyprodáno

Tato kolekce je vyprodána.

Další kávy k vyzkoušení

Vyprodáno

Sladká: Celkově sladké

Ovocná: Lesní plody

Panama Geisha N97 - šarže 5

Geisha – 100 g

Svěží a živá, tato káva začíná energickou kyselostí, která probouzí patro. Tóny zralých, šťavnatých bobulí se nesou celým šálkem a zanechávají hladkou, osvěžující dochuť, jež doznívá s jemnou sladkostí.

Vyprodáno

Sladká: Celkově sladké

Ovocná: Lesní plody

Panama Geisha N97 - šarže 5

Geisha – 100 g

Příběh za Panama Geisha N97

Odrůda kávy Gesha, která pochází z Etiopie, se daří ve vysokých nadmořských výškách Střední Ameriky, zejména v Panamě. Panama Geisha je díky svému výjimečnému chuťovému profilu pojmem ve světě specialty kávy. Arabika tohoto typu je velmi ceněna a řadí se mezi nejlepší kávy na světě. Pečlivým výběrem a zpracováním naší Panama Geisha Vám zaručujeme autentický a výjimečný zážitek ze specialty kávy.

Naše zrna Panama Geisha pražíme s hrdostí přímo u nás. Pečlivou kontrolou pražicích profilů vyzdvihujeme jedinečné chutě a aromata, která tuto mimořádnou kávu definují. Náš oddaný přístup k pražení zajišťuje, že každý šálek přináší bohatý, nuancovaný a nezapomenutelný kávový zážitek.

Metoda zpracování

Přírodní (suchá) metoda

Přírodní zpracování, známé také jako suché zpracování, je jednou z nejstarších a nejtradičnějších metod zpracování kávových třešní. Po ruční sklizni jsou třešně rozloženy přímo na bambusová lůžka, kde se suší na slunci s neporušenou slupkou a dužinou. Slunce zvýrazňuje přirozené chutě kávy obsažené v ochranné vrstvě slupky.

Přírodní zpracování zpravidla dodává kávě výraznější ovocný profil, často s plnějším tělem a výraznější sladkostí ve srovnání s pranými kávami.

Doporučená příprava

Pour over s plochým dnem / Drip

1. Začněte zahříváním vody (ideálně 90–96 °C). Budete potřebovat více vody, než je objem zamýšlené dávky, abyste mohli filtr předem propláchnout.

2. Navažte kávu a namelte ji na střední hrubost, podobnou písku. Obvyklý výchozí poměr pro pour-over kávu je 1:15 nebo 1:17 (káva ku vodě).

3. Vložte filtr s plochým dnem do drippru a poté na něj nalijte trochu horké vody, abyste ho navlhčili. Tuto proplachovací vodu vylijte.

4. Nasypte čerstvě namletou kávu do navlhčeného filtru a poté pomalu nalijte tolik vody (přibližně dvojnásobek hmotnosti kávy), abyste kávu rovnoměrně navlhčili. Nechte kávu „rozkvést“ asi 30 sekund.

5. Po prvním nalití pokračujte v přilévání vody v několika fázích, pomalými spirálovitými pohyby zajistěte rovnoměrné nasycení. Pro 300 ml dávku můžete nalévání rozdělit do dvou nebo tří fází.

6. Jakmile káva přestane odkapávat, vyjměte dripper, kávu krátce zamíchejte nebo zakružte a vychutnejte si ji!

Tipy od profesionálů:
- Specifika Vaší techniky, jako je hrubost mletí a rychlost nalévání, je možná třeba upravit podle konkrétního drippru s plochým dnem, který používáte.
- Dripper s plochým dnem díky své konstrukci často poskytuje rovnoměrnější extrakci a tím vyváženou a konzistentní chuť v šálku.

Balení

Náš závazek k ekologickému balení

Dopřejte si luxusní zážitek již od prvního dotyku díky našim promyšleně navrženým CO2-neutrálním sáčkům, které chrání Vaši kávu. Tyto elegantní sáčky pocházejí od výrobce, který se věnuje uhlíkové neutralitě, a odrážejí náš závazek k sofistikovanosti i udržitelnosti, takže Váš nákup k Vám doputuje s minimálním dopadem na životní prostředí.

Pro ty, kteří chtějí povýšit zážitek z darování, nabízíme volitelnou, lokálně vyrobenou kartonovou krabičku. Je ručně vyráběná z 95 % recyklovaného papíru a 5 % zbytků kávy a představuje krásný způsob, jak Vaši kávu prezentovat — a dodává navíc nádech elegance pro zvláštní příležitosti nebo dárky.

Každý detail — od našich uhlíkově neutrálních sáčků až po toto udržitelné prezentační řešení — Vás zve do světa, kde se elegance setkává s ekologickým povědomím.

Časté dotazy

Kde se Panama Geisha N97 pěstuje?

Káva Panama Geisha N97 roste na naší rodinné farmě v oblasti Cañas Verdes, Boquete, Panama (1500–1600 metrů nad mořem), na svazích sopky Volcán Barú. Právě vulkanická půda a chladné mikroklima této výšky proslavily kávu z Boquete.

Jaká je odrůda kávy Panama Geisha N97 a jak se zpracovává?

Jde o odrůdu Gesha, zpracovanou metodou Přírodní proces. Způsob zpracování utváří chuť: praná káva chutná čistěji a svěžeji, honey a naturální káva sladčeji a ovocněji.

Jak Panama Geisha N97 připravit?

Pro překapávanou kávu použijte zhruba 60 g kávy na litr vody o teplotě 92–96 °C a střední hrubost mletí.

Jak čerstvá káva dorazí?

Pražíme na objednávku v EU a odesíláme během několika dní od pražení, takže zrna k vám dorazí na začátku svého nejlepšího období – ne po měsících ve skladu.

Jak mám kávu skladovat?

Sáček uchovávejte uzavřený, mimo světlo, teplo a vlhkost, a nedávejte jej do lednice. Melte až těsně před přípravou; celá zrna si drží nejlepší chuť několik týdnů po otevření.