Name: Objevitelská sada
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: samples
Price: 250.00 CZK
Availability: Discontinued

Obchod

Naše kávové kolekce

Kolekce Objevitelská sada 2× Catuai, 2× Gesha · 2× přírodní, 2× honey

▾

Tento produkt již není dostupný

Omlouváme se – tato položka již není v prodeji. Prohlédněte si níže zbytek naší kávové kolekce.

Zpět do obchodu

Metoda zpracování

Přírodní (suchá) metoda a Honey proces

Přírodní zpracování, známé také jako suché zpracování, je jednou z nejstarších a nejtradičnějších metod zpracování kávových třešní. Po ruční sklizni jsou třešně rozloženy přímo na bambusová lůžka, kde se suší na slunci s neporušenou slupkou a dužinou. Slunce zvýrazňuje přirozené chutě kávy obsažené v ochranné vrstvě slupky.

Přírodní zpracování zpravidla dodává kávě výraznější ovocný profil, často s plnějším tělem a výraznější sladkostí ve srovnání s pranými kávami.

Honey proces spočívá v odstranění pouze dužiny z kávových třešní po sklizni. Odstraněním dužiny zůstane na třešni její sladká a lepkavá medová vrstva, podle níž je proces “honey” pojmenován. Třešně jsou poté přeneseny přímo na bambusová lůžka, kde se suší na slunci. Během tohoto procesu je nutné zrna neustále promíchávat, aby správně proschla.

Kávy zpracované metodou honey často vykazují výraznou sladkost a komplexnost díky medové vrstvě z plodu, která zůstává v kontaktu se zrnem během sušení. Šálek má obvykle plnější tělo než praná káva, ale je čistší než přírodně zpracovaná káva.

Doporučená příprava

Vzorek kávy v drip bagu

1. Začněte zahříváním vody (ideálně 90–96 °C). Budete potřebovat přibližně 190–200 ml vody.

2. Otevřete drip bag podél vyznačené čáry v horní části.

3. Roztáhněte úchyty po obou stranách drip bagu a položte ho otevřený přes Váš šálek.

4. Pomalu nalijte přibližně 40 ml horké vody přes sáček, abyste kávu navlhčili. Nechte ji odpočívat asi 20 sekund.

5. Pokračujte v přilévání vody v několika fázích a vždy nechte vodu protéci.

6. Jakmile káva přestane odkapávat, sejměte drip bag, kávu krátce zamíchejte nebo zakružte šálkem a vychutnejte si ji!

Tipy od profesionálů:
- Zkuste použít vyšší šálek, aby drip bag nesahal do připravené kávy.
- Záleží na kvalitě použité vody. Nejlepší výsledky získáte z filtrované nebo balené vody.

Balení

Náš závazek k ekologickému balení

V rámci našeho úsilí o udržitelný luxus volíme balení, které ctí jak kvalitu, tak planetu. Naše káva je pečlivě uzavřena v recyklovaných kraftových sáčcích navržených tak, aby zachovaly čerstvost a zároveň snížily dopad na životní prostředí. Tyto ekologicky uvědomělé sáčky ztělesňují naše přesvědčení, že skutečná vytříbenost zahrnuje i odpovědnost vůči Zemi.

Každá objednávka je uložena v plně recyklovatelné kartonové krabici — promyšleně zpracované, 100 % bez plastů a vyrobené z udržitelných materiálů. Dokonce i naše etikety jsou tištěny barvami na vodní bázi, což představuje čistší a ekologičtější alternativu, která zjednodušuje proces recyklace. Každý detail našeho balení odráží naši oddanost uvědomělému řemeslu a zajišťuje, že Váš prvotřídní zážitek zůstane stejně ohleduplný k přírodě, jak je vytříbený v designu.